in Video dạy nấu ăn by Hội Đầu Bếp Á Âu

Thay vì cứ nấu những món ăn thường ngày, thỉnh thoảng bạn nên chú ý đến việc đổi món cho cả nhà để vừa cung cấp đủ chất dinh dưỡng vừa giúp cả nhà thêm ngon miệng nhé. Nói đến việc ngon miệng thì không thể không nhắc đến món gỏi, mà đặc biệt là món gỏi ngó sen tôm thịt vừa có vị ngọt thơm của tôm, thịt vừa có vị bùi, giòn của ngó sen, thêm gia vị chua chua, ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn và khó quên. Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt rất đơn giản nữa! Mời các bạn ngó công thức sau đây nha.

gỏi ngó sen tôm thịt ngon

Vị chua, ngọt vừa miệng nên rất dễ ăn…

Để làm gỏi ngó sen tôm thịt, bạn cần:

  • 400g thịt heo (thịt đùi hoặc thịt ba chỉ)
  • 400g tôm sú
  • 200g ngó sen
  • 20g cần tây
  • 50 củ kiệu chua
  • 50g đậu phộng rang
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • 12 bánh phồng tôm chiên
  • Giấm + nước mắm ngon
  • Chanh, tỏi, ớt, rau răm, 50g hành phi

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt như sau:

Bước 1: Tôm sú khi mua về bạn rửa sạch cho vào luộc, nêm chút muối để thịt đậm đà hơn. Khi tôm chín vớt ra cho nguội rồi bóc vỏ, làm sạch phần chỉ đen. Thịt heo cũng luộc chín, thái con chì vừa ăn. Ngó sen non thì rửa sạch, cắt khúc ngắn (khoảng 6 cm), chẻ mỏng sau đó ngâm vào nước có pha dấm + chút phèn chua cho ngó sen trắng.

sơ chế tôm thịt

Bước 2: Hành tây và cà rốt đem rửa sạch bào mỏng. Riêng cà rốt thì ướp thêm chút đường rồi nắm chặt cho ráo nước. Cần tây cắt khúc vừa phải, rau răm thái nhỏ.

sơ chế ngó sen và rau củ

Bước 3: Ớt bạn dùng 3 trái nhé. Trong đó 2 trái thái sợi chỉ, 1 trái tỉa hoa rồi ngâm với nước cho bung ra dùng trang trí món ăn.

Bước 4: Gia vị dùng để trộn gỏi, bạn làm theo công thức sau:

  • 1 trái chanh
  • 1 muỗng muối
  • 6 muỗng đường
  • 1 muỗng nước mắm

Sau đó khuấy đều hỗn hợp lên.

Bước 5: Bạn cho tôm, thịt, cà rốt, cần tây, ngó sen cùng hỗn hợp đã chuẩn bị ở bước 4 vào một tô lớn rồi đảo đều (Nhớ đào nhẹ tay để không làm nát rau). Sau đó, cho gỏi ra đĩa, xếp phần thịt và tôm lên trên cho đẹp mắt. Và hoàn thành món ăn bằng cách rải đậu phộng và hành phi lên trên rồi cắm hoa ớt đã tỉa sẵn. Chuẩn bị dọn cơm thôi, món gỏi ngó sen tôm thịt đã sẵn sàng để thưởng thức. Thành quả cuối cùng nhìn rất hấp dẫn phải không nào? Ăn kèm gỏi ngó sen tôm thịt là bánh phồng tôm chiên bạn nhé.

gỏi ngó sen tôm thịtMón gỏi này để ăn khai vị thì tuyệt cú mèo luôn nhé!

Món gỏi ngó sen tôm thịt vừa đủ chất dinh dưỡng, có tôm, có thịt, kết hợp cả chất rau lại mang đủ vị chua, cay, mặn, ngọt, ăn mãi mà không chán thực sự là lựa chọn tuyệt vời khi bạn muốn “đổi gió” cho bữa ăn gia đình. Chúc các bạn ngon miệng với công thức học nấu ăn này !

Một cách làm gỏi ngó sen tôm thịt ngon để đãi tiệc của Siêu Đầu Bếp:

Recipe Name: Gỏi ngó sen tôm thịt Image: http://www.hoidaubepaau.com/wp-content/uploads/2016/01/goi-ngo-sen-tom-thit-ngon-150x150.jpg Author: Review Date: Recipe Description: Gỏi ngó sen tôm thịt ăn mãi không ngán mà không quá cầu kỳ, phức tạp hay đắt đỏ. Cùng tham khảo cách làm gỏi ngó sen tôm thịt ngay nhé Preparation Time: Cook Time: Total Time: Rating Value: 4.5 Total Reviews: 34 Reviews

Đăng ký để được tư vấn miễn phí

Leave a Reply

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *