KHÓA HỌC LÀM BÁNH KEM

Bánh kem không chỉ phổ biến bởi sức hấp dẫn của mùi vị thơm ngon mà còn đặc trưng bởi được trang trí đẹp mắt, thu hút và mang ý nghĩa tinh thần độc đáo. Trên thế giới có bao nhiêu loại bánh kem, người ta làm kem phủ lên bánh hay kỹ thuật lò nướng, khuôn như thế nào? Hãy cùng trải nghiệm tất cả những điều thú vị ấy qua chuyến du lịch đặc biệt – khóa học làm bánh kem tại Hướng Nghiệp Á Âu.

học làm bánh kem sinh nhật

Chương trình đào tạo này được chia thành cấp độ cơ bản và nâng cao nhằm đáp ứng mọi nhu cầu học tập và xu hướng của thị trường hiện nay. Đối với lớp học làm bánh kem cơ bản, bạn sẽ được học phương pháp làm cốt bánh, pha màu, chà láng đến tạo hình.

Muốn nâng cao tay nghề, bạn có thể đến với lớp bánh kem nâng cao dạy và thực hành các mẫu bánh hiện đại hơn: bánh kem bằng Fondant (bông đường), bánh kem bắp, bánh kem chocolate, tạo các mô hình nghệ thuật, tạo hình thú, xe, nhà cửa… Đặc biệt, Hướng Nghiệp Á Âu hỗ trợ dụng cụ và nguyên liệu, Chuyên Gia trực tiếp hướng dẫn, học viên thưởng thức thành quả của mình trong từng buổi học làm bánh để cảm nhận và có thể ngay lập tức áp dụng.

Chương Trình Đào Tạo Bánh Kem

STTCấp độ căn bản Cấp độ nâng cao
Buổi 1 Giới thiệu về bánh kem – Dụng cụ - thao tác kỹ thuật bắt bông kem. Tổng quan về fondant. Thực hành làm viền ren bằng fondant.
Buổi 2 Kỹ thuật chà láng bánh kem Kỹ thuật tạo hình hoa - hình thú.
Buổi 3 Kỹ thuật bắt bông kem Thực hành cán phủ bánh. Thực hành lắp ráp - trang trí bánh hoàn chỉnh.
Buổi 4 Kỹ thuật vẽ ren, chạy hoa văn, viết chữ. Thực hành trang trí hoàn chỉnh trên bánh giả. Thực hành vẽ trang trí tạo hình Royal icing.
Buổi 5 Kỹ thuật Cốt bánh kem – butter cream. Sự khác nhau topping – butter cream. Tổng quan về kem bơ. Thực hành Cốt bánh.
Buổi 6 Thực hành bánh kem hoàn chỉnh – chủ đề bánh sinh nhật (bánh tròn, trang trí viền – bắt thú) Thực hành bắt bông kem. Trang trí trên cupcake.
Buổi 7 Thực hành bánh kem hoàn chỉnh – Chủ đề bánh sinh nhật ( hình vuông, các hình thù khác) Thực hành bắt bông theo xu hướng. Thực hành trang trí bánh kem hoàn chỉnh.
Buổi 8 Thực hành bánh kem hoàn chỉnh – Chủ đề noel ( người tuyết, gốc cây) Kỹ thuật làm đồ trang trí Chocolate.
Buổi9 Thực hành bánh kem hoàn chỉnh – Chủ đề cưới (trang trí hình cô dâu, chú rể) Thực hành làm bánh chocolate hoàn chỉnh.
Buổi 10 Thực hành trang trí – Chủ đề valentine. (trang trí theo phong cách hiện đại – ghép bánh hình tim) Hướng dẫn tạo hình vật dụng.
Buổi 11 Thực hành trang trí bánh theo xu hướng hiện đại Hướng dẫn tạo hình tự do
Buổi 12 Thi cuối khóa Thi cuối khóa
STTNội dung đào tạo
Buổi 1 Giới thiệu về bánh kem – Dụng cụ - thao tác kỹ thuật bắt bông kem.
Buổi 2 Kỹ thuật chà láng bánh kem
Buổi 3 Kỹ thuật bắt bông kem
Buổi 4 Kỹ thuật vẽ ren, chạy hoa văn, viết chữ. Thực hành trang trí hoàn chỉnh trên bánh giả.
Buổi 5 Kỹ thuật Cốt bánh kem – butter cream. Sự khác nhau topping – butter cream.
Buổi 6 Thực hành bắt bông kem. Trang trí trên cupcake.
Buổi 7 Thực hành bánh kem hoàn chỉnh – chủ đề bánh sinh nhật (bánh tròn, trang trí viền – bắt thú)
Buổi 8 Thực hành bánh kem hoàn chỉnh – Chủ đề bánh sinh nhật ( hình vuông, các hình thù khác)
Buổi 9 Thực hành bánh kem hoàn chỉnh – Chủ đề noel ( người tuyết, gốc cây)
Buổi 10 Thực hành bánh kem hoàn chỉnh – Chủ đề cưới (trang trí hình cô dâu, chú rể)
Buổi 11 Kỹ thuật làm đồ trang trí Chocolate.
Buổi 12 Thực hành trang trí – Chủ đề valentine. (trang trí theo phong cách hiện đại – ghép bánh hình tim)
Buổi 13 Thực hành trang trí bánh theo xu hướng hiện đại
Buổi 14 Thực hiện bánh kem hoàn chỉnh - chủ đề phong cảnh
Buổi 15 Hướng dẫn tạo hình vật dụng.
Buổi 16 Hướng dẫn tạo hình tự do
Name of Reviewed Item: Học làm bánh Kem Rating Value: 5 Review Author:Review Date:

Đăng ký để được tư vấn miễn phí