Học quản lý nhà hàng

Với mục đích cung cấp các kỹ năng, kiến thức toàn diện cho vị trí quản lý nhà hàng về các loại hình nhà hàng và dịch vụ ăn uống, cách quản lý các dụng cụ trang thiết bị nhà hàng, cách phục vụ, thu ngân, thức uống quầy bar, quản lý Bếp, thực phẩm cũng như cách quản lý nhân sự trong nhà hàng và điều hành hoạt động nhà hàng, Hội Đầu Bếp Á Âu đã xây dựng chương trình Đào Tạo Quản Lý Nhà Hàng dành riêng cho chủ nhà hàng, quản lý nhà hàng hoặc những bạn đang muốn chuẩn bị cho mình một nền tảng kiến thức vững chắc trước khi bước vào công việc đầy khó khăn, thử thách nhưng cũng vô cùng thú vị này.

Khóa học quản lý nhà hàng

Khóa học quản lý nhà hàng trang bị cho học viên những kiến thức về:

  • Quản trị chung
  • Tổ chức, quản lý nhân sự nhà hàng
  • Marketing cho nhà hàng
  • Kỹ năng giao tiếp trong nhà hàng.
  • Chăm sóc khách hàng
  • Quản lý Bếp – Pha Chế – Phục Vụ
  • Kiểm soát và quản lý tài chính nhà hàng
  • An toàn, vệ sinh thực phẩm
  • Tiếng Anh trong nhà hàng

Nội dung khóa học quản lý nhà hàng:

  • Bài 1: Cơ chế tổ chức, chức danh và nhiệm vụ
  • Bài 2: Tác phong, kỹ năng giao tiếp và trang thiết bị của bộ phận F&B
  • Bài 3: Thực phẩm và thực đơn
  • Bài 4: Phân loại thực đơn
  • Bài 5: Quy trình và thao tác chuẩn bị dụng cụ
  • Bài 6: Trình bày bàn ăn
  • Bài 7: Thao tác quy trình phục vụ uống
  • Bài 8: Thao tác quy trình phục vụ ăn
  • Bài 9: Thao tác quy trình dọn bàn
  • Bài 10: Các loại hình chiêu đãi tiệc hội nghị hội thảo
  • Bài 11: Vị trí ưu tiên trong hội nghị hội thảo
  • Bài 12: Customer service
  • Bài 13: Phân loại nhà hàng
  • Bài 14: Các loại phân tích tài chính
  • Bài 15: Phương pháp xây dựng thực đơn
  • Bài 16: Kiểm soát chi phí thực phẩm
  • Bài 17: Khuyến mãi bán hàng
  • Bài 18: Quy cách phục vụ tốt
  • Bài 19: Bán hàng

Với chương trình đào tạo sát thực tế, Hội Đầu Bếp Á Âu sẽ là địa điểm lý tưởng để bạn bắt đầu giấc mơ trở thành một nhà quản lý nhà hàng giỏi.

Địa điểm ghi danh khóa học Quản Lý Nhà Hàng:

Hội Đầu Bếp Á Âu

Địa chỉ: Số 59 đường số 1, khu biệt thự Chu Văn An, phường 26, quận Bình Thạnh, TP.HCM

Điện thoại: (08) 6294 8048 – 0907 73 9988

Email: info@hoidaubepaau.com

Website: www.hoidaubepaau.com

Facebook: https://facebook.com/hoidaubepaau

Google Plus: https://plus.google.com/+Hoidaubepaau2014

 

Đăng ký để được tư vấn miễn phí