in Nghề đầu Bếp by Hội Đầu Bếp Á Âu

Biết rằng, những khó khăn, gian truân của Nữ Đầu Bếp vẫn là có thật nhưng không vì vậy mà giảm đi ngọn lửa ấm áp, mãnh liệt và luôn chờ được bùng cháy trong họ.

International Chefs Day – 20/10 – Ngày Đầu Bếp Quốc tế, được đặt ra vào năm 2004 theo sáng kiến của Chủ tịch WaCS – Ông Bill Gallagher. Đây là ngày mà các tổ chức trên khắp thế giới thực hiện nhiều hoạt động nhằm tôn vinh những người Đầu Bếp. Đặc biệt 20/10 cũng là ngày tôn vinh Phụ nữ Việt Nam, vì thế không thể không nhắc đến những Nữ Đầu Bếp bản lĩnh và đa năng của làng bếp thế giới. Người mang đến cho bạn những bữa ăn ngon và cả tình yêu thương, ngọt ngào. Bạn sẽ yêu thêm những nữ đầu bếp khi biết những gì họ đang trải qua.

Nữ đầu bếp – người phụ nữ có tinh thần thép

Bởi một lẽ đương nhiên rằng, chế biến thức ăn là việc cần thiết để duy trì sự sống của con người, nên việc nấu ăn của người Đầu Bếp là việc rất quan trọng và vô cùng cần thiết trong cuộc sống. Nhưng thực tế cho thấy rằng không phải ai cũng biết, nghề nấu ăn lại là một trong những nghề rất vất vả. Nhất là với một Nữ Đầu Bếp. Công việc của họ lúc này không còn đơn giản chỉ là nêm nếm gia vị mà thôi.

Do đặc thù nghề Bếp mà người Đầu Bếp phải thường xuyên làm việc trong một môi trường khắc nghiệt. Khói, hơi nóng, sự ẩm ướt, mùi thực phẩm tươi sống được bảo quản…có thể ảnh hưởng ít nhiều đến sức khỏe. Trong các bếp ăn công nghiệp, với một khối lượng lớn thực phẩm cần xử lý và chế biến, hơn hết người đầu bếp có thể phải đứng làm việc nhiều giờ liên tục, những vất vả đó sẽ càng nhân lên nhiều lần hơn với một Nữ Đầu Bếp.

Hình dung rằng, mọi dụng cụ của một Nữ Đầu Bếp phải sử dụng đều rất nặng. Việc sử dụng dụng chúng liên tục và gấp gáp khiến họ phải có một sức khỏe dẻo dai, nếu không đó sẽ là thử thách thực sự cho sức chịu đựng của cô ấy.

Nhưng trái tim họ lại là ngọn lửa ấm áp và quyến rũ nhất

Nếu bạn biết rằng, Julia Child Carolyn Mc Williams, Nữ Đầu Bếp hàng đầu của Mỹ. Bà là một trong những người đặt nền móng cho việc đưa ẩm thực Pháp đến với nước Mỹ với cuốn sách “Mastering the Art of French Cooking” và là nhân vật quen thuộc của truyền hình Mỹ với chương trình “The French Chef”. Bà là một trong những minh chứng tuyệt vời cho niềm đam mê mãnh liệt với nghề Bếp. Phong cách chia sẻ tự nhiên, nụ cười tỏa nắng cùng giọng nói truyền cảm đã truyền cảm hứng cho rất nhiều người hâm mộ.

nữ đầu bếp hàng đầu mỹ

Julia Child Carolyn Mc Williams, Nữ Đầu Bếp hàng đầu của Mỹ.

Angela Hartnett khiến bạn quên rằng, làng bếp chuyên nghiệp không phải là nghề chỉ dành riêng cho nam giới. Bà là một trong những Nữ Đầu Bếp hiếm hoi đạt sao Michelin – Tiêu chuẩn đánh giá chất lượng các món ăn và nhà hàng trên khắp thế giới, được các Đầu Bếp, nhà hàng mong đợi bậc nhất. Những khó khăn trong sự nghiệp lẫn cuộc sống cũng chỉ là động lực giúp bà yêu nghề hơn nhiều lần. Bởi vậy mà có những lần bà phải làm việc trong suốt 17 giờ một ngày, quá mệt nên Angela thường thiếp đi trong giấc ngủ trên những chuyến xe ghé thăm người bà đang bệnh của mình.

nữ đầu bếp đạt sao michelin

Angela Hartnett – một trong những nữ đầu bếp hiếm hoi đạt sao Michelin.

Từ Phương Tây đến Việt Nam, không thể không nhắc tới Nghệ nhân Ẩm thực Dân gian – Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân, người từng được mời sang Mỹ, Úc, Trung Quốc… để giảng dạy về các món ăn Việt Nam. Mặc dù bén duyên với nghề là vì cuộc sống khó khăn, nhưng với sự khéo léo và tâm huyết với nghề mà từng món ăn đều chinh phục được khẩu vị của người hâm mộ. Hương vị bình dị, dân dã mà vô cùng tinh tế cùng khả năng cảm nhận đặc biệt với mùi vị món ăn mà không cần nếm là tất cả những gì ngọt ngào nhất mà người phụ nữ này gửi gắm trong từng món ăn của mình. Tình yêu sâu sắc dành cho nghề Bếp, cùng nụ cười duyên dáng của bà đã giúp truyền cảm hứng cho những lứa đầu bếp trẻ sau này.

nữ đầu bếp Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân

Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân – Đầu Bếp trứ danh Việt Nam. Bà thường được mời sang Mỹ, Úc, Trung Quốc… để giảng dạy về các món ăn Việt Nam.

Trong xã hội hiện đại, phụ nữ phải gánh vác rất nhiều trọng trách. Ngoài chu toàn công việc trong gia đình, bảo vệ hạnh phúc của tổ ấm nhỏ xinh thì họ còn phải luôn phấn đấu để có chỗ đứng ngoài xã hội. Nghề nghiệp nào cũng vậy, đều cần công sức và tâm huyết với công việc, nhưng có lẽ với những điều vừa rồi, chúng ta càng trân trọng hơn những nghề Đầu Bếp và những Nữ Đầu Bếp. Vất vả là thế đấy, nhưng họ vẫn luôn lặng lẽ đóng góp vào sự phát triển mạnh mẽ của nghề Bếp bằng tất cả sự duyên dáng, ngọt ngào, quyến rũ, tính cách đáng mến, gần gũi và tài năng, nỗ lực của bản thân.

“Tôi nghĩ rằng sự quyến rũ đến từ bên trong. Nó là thứ hoặc ở trong bạn hoặc không ở trong bạn, và thực sự không liên quan gì nhiều tới ngực hay đùi hay đôi môi hờn dỗi” – Sophia Loren. Sự mạnh mẽ, bản lĩnh này chính là nét quyến rũ tuyệt vời bên trong của người Nữ Đầu Bếp – ấm áp và vô cùng mãnh liệt.

Và còn nhiều hơn nữa những tấm gương, những người phụ nữ “đặc biệt”, chính vì lẽ đó chúng ta cùng chúc các Nữ Đầu Bếp một ngày International Chefs Day – 20/10 hạnh phúc, vững tin theo đuổi và gặt hái nhiều thành công hơn nữa trên con đường sự nghiệp!

Name of Reviewed Item: Nữ đầu bếp - những ngọn lửa ấm ấp và mãnh liệt Rating Value: 5 Image: http://www.hoidaubepaau.com/wp-content/uploads/2016/10/nu-dau-bep-nguyen-dzoan-cam-van-150x150.jpg Review Author:Review Date:

Đăng ký để được tư vấn miễn phí

Leave a Reply

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *