Tác giả: Hải Đăng

Nghề bếp là một nghề rất cao quý. Để theo đuổi thành công trên sự nghiệp này không phải là điều dễ dàng. Với kinh nghiệm làm đầu bếp hơn 15 năm tại nhiều khách sạn nổi tiếng trong và ngoài nước, tôi rất muốn chia sẻ những kiến thức cho các bạn trẻ yêu nghề. Tôi là đầu bếp Hải Đăng, hiện đang là đầu bếp tại khách sạn Continatial.

Hướng Dẫn Sơ Chế Mực, Bạch Tuộc Và Một Số Lưu Ý Khi Ăn?

by Hải Đăng

Mực và bạch tuộc đều là những hải sản ngon, nướng, xào, chiên xù hay nấu lẩu đều tuyệt vời. Tuy nhiên nhìn mực hay bạch tuộc tươi sống vừa mua về, bạn có cảm thấy… hoang mang vì chưa biết bắt đầu từ đâu và sẽ xử lý chúng như thế nào? Hãy cùng Xem thêm

Mẹo Uống Rượu Không Say Nhanh Tỉnh

by Hải Đăng

Mẹo uống bia lâu say cho ngày Tết là từ khóa được nhiều người tìm kiếm trong thời điểm cuối năm. Việc chuẩn bị cho bản thân một số mẹo vặt sẽ giúp bạn tránh khỏi những trường hợp say khướt, mệt mỏi, giao tiếp không chuẩn, ảnh hướng đến những công việc khác… Bài Xem thêm

Bacon Là Gì – Các Món Ăn Ngon Làm Từ Bacon

by Hải Đăng

Bacon là thịt gì hay bacon làm món gì ngon vẫn là thắc mắc của không ít người. Có nguồn gốc từ châu Âu và chỉ phổ biến ở Việt Nam vài năm trở lại đây nhưng bacon đã và đang được thực khách Việt ngày càng yêu thích, ưa chuộng. Ngày nay, bacon có Xem thêm

Mứt Dừa

by Hải Đăng

Mứt dừa nói không quá thì chính là mứt quốc dân của ngày Tết cổ truyền Việt Nam. Với quy trình sản xuất hàng loạt, rất khó để chúng ta kiểm soát được mứt dừa mua sẵn có thực sự an toàn hay không. Chính vì thế mà mứt dừa homemade rất được ưa chuộng. Xem thêm

Mứt Hoa Hồng

by Hải Đăng

Những ngày Tết sắp đến, ngoài mứt dừa, mứt gừng, bạn đã nghe đến cách làm mứt hoa hồng bao giờ chưa? Mứt hoa hồng ngạc nhiên là không làm từ hoa hồng mà lại sử dụng cánh atiso làm nguyên liệu chính. Chỉ với 1 lần mua atiso, bạn có thể làm được tận Xem thêm

Cá Ngát Là Gì? Các Món Ngon Làm Từ Cá Ngát

by Hải Đăng

Cái tên cá ngát nghe có vẻ khá lạ với nhiều người nên không ít thắc mắc cá ngát là cá gì, hay cá ngát nấu gì ngon… vẫn được trao đổi thường xuyên trên các diễn đàn, mạng xã hội… Để hiểu rõ hơn về loài cá này và biết thêm những cách làm Xem thêm

Đậu Gà (Chick Peas) Là Gì? Làm Món Gì Cho Bé Ngon Nhất?

by Hải Đăng

Đậu gà là một trong những loại thực phẩm được các chị em nội trợ rất ưa chuộng nhờ chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Có nhiều cách chế biến đậu gà để phục vụ trong bữa ăn gia đình, đặc biệt là để chăm sóc sức khỏe cho các bé. Nếu vẫn chưa biết Xem thêm

Món Ngon Từ Cá Chép Giòn Lai Nga

by Hải Đăng

Cá chép giòn là một giống cá khá lạ cách đây khoảng 10 năm nhưng đã rất quen trong vài năm gần đây. Vậy cá chép giòn là gì? Thực chất nó là cá chép ta có chút lai với cá giòn Nga, hiện nay đã có thể nuôi và thu hoạch ngay tại Việt Xem thêm

Bánh Giầy

by Hải Đăng

Ngoài bánh chưng thì bánh giầy cũng là món bánh truyền thống nổi tiếng của người Việt. Với cách làm bánh giầy ngon chuẩn vị truyền thống này, bạn sẽ dẽ dàng tự tay chuẩn bị những mẻ bánh giầy hấp dẫn nhất cho gia đình vào mỗi dịp đặc biệt hay bất cứ lúc Xem thêm

Bánh Chưng

by Hải Đăng

Nếu vẫn chưa biết cách làm bánh chưng chuẩn vị, đẹp mắt để trổ tài mỗi dịp Lễ Tết, bạn đừng bỏ qua bài viết này nhé. Là món bánh cổ truyền của dân tộc mà nhà nào cũng có vào mỗi dịp Tết Nguyên đán, thế nhưng không phải ai cũng biết gói bánh Xem thêm

Mẹo Bảo Quản Thực Phẩm Tốt Ứng Dụng Cho Mọi Gia Đình ?

by Hải Đăng

Khoai lang, lạp xưởng tươi, cà chua hay sầu riêng cứ ngỡ là bảo quản rất dễ, nhưng bạn có biết cách “tống” tất cả chúng vào tủ lạnh là cách làm chưa thực sự đúng? Đã “lỡ đọc” đến đây, bận gì mà không dành thêm chỉ vài phút nữa để biết thêm nhiều Xem thêm

Gà Chiên Nước Mắm

by Hải Đăng

Gà chiên mắm vàng ruộm, bóng bẩy, thơm ngon dùng làm món ăn mặn với cơm nóng hay món nhậu đều rất tuyệt. Thịt gà luộc, thịt gà kho, thịt gà nấu canh… món nào cũng ngon. Nhưng thịt gà chiên nước mắm chắc chắn sẽ khiến bạn nghiện ngay vì lớp vỏ giòn tan Xem thêm