Chắc ít bạn biết đến món bánh truyền thống của xứ Scotland đúng không? Món bánh có tạo hình rất độc và hương vị thì không chê vào đâu được – Bánh Dundee.

Bánh Dundee được nướng và thưởng thức vào những ngày lễ hội lớn tại Scotland, ngoài ra, bánh cũng được dùng làm để dùng trong các dịp hội họp gia đình, bạn bè. Bánh trang trí với những hạt hạnh nhân được xếp thành từng đường thẳng vào tâm. Sử dụng những các loại trái cây khô trong khi làm nên bánh rất thơm hương trái cây.

bánh dundee scotland

Bánh dundee mới lạ và thơm ngon vô cùng

Nguyên liệu cho món bánh Dundee:

  • 250 gr bột mì số
  • 150 gr bơ lạt, để ở nhiệt độ phòng
  • 400 gr hỗn hợp trái cây khô
  • 150 gr đường nâu + 2 muỗng canh
  • 120 gr bột hạnh nhân
  • 150 gr hạt hạnh nhân trần
  • 3 quả trứng gà
  • 45 gr mứt cam
  • 10 gr vỏ cam bào vụn
  • 5 gr bột nở
  • 80 gr trái cherry ngâm
  • 90 ml sữa tươi

Cách làm bánh dundee ngon:

Bước 1: Ngâm hạt hạnh nhân trong nước nóng khoảng 5 phút. Sau đó vớt ra, để ráo và khô.

Bước 2: Thêm đường với bơ trong 1 âu lớn và đánh đều tới khi mịn, bóng. Thêm tiếp vỏ cam và mứt cam, tiếp tục quậy đều.

đánh bông bơ đường và trứng gà

Dùng máy đánh bông bơ đường và trứng gà

Bước 3: Trộn đều bột mì và bột nở, rây mịn. Trứng gà đập ra âu nhỏ, cho từng trứng vào âu, quậy tới khi mịn thì mới cho tiếp vào. Rắc hỗn hợp bột mì, bột hành nhân vào, đánh tới khi mịn.

Bước 4: Rót sữa tươi và cho trái cây khô, quả cherry vào trộn nhẹ nhàng.

Bước 5: Quét bơ vào khuôn, mở lò nướng ở 180 độ C. Múc hỗn hợp bột vào khuôn, lấy hạt hạnh nhân để xếp thành từng vòng tròn đồng tâm trên mặt bột, ấn nhẹ để hạt dính vào bột.

xếp hạnh nhân lên mặt bột

Xếp hạt hạnh nhân theo từng vòng tròn đồng tâm trên mặt bột

Bước 6: Nướng bánh trong 45 phút, hạ nhiệt độ xuống 160 độ, nướng tiếp trong 60 – 80 phút. Khoảng 50 phút hãy kiểm tra bánh 1 lần bằng xiên gỗ xem bánh chín chưa.

Bước 7: Lấy bánh ra khỏi lò. Trước đó quậy đều 30 ml sữa với 2 muỗng canh đường, quét lên mặt bánh. Bỏ vào nướng trong 3 phút. Tắt lò và để bánh ra rack cho nguội, thoát hơi. Bọc bánh bánh vào túi thực phẩm, để vào ngăn mát ít nhất 2 ngày trước khi ăn.

Món bánh Dundee độc đáo, lạ mắt và cực kì thơm ngon của Scotland đã được giới thiệu tới các bạn. Hãy thử tay nghề và cảm nhận hương vị thơm nồng trên đầu lưỡi nhé!

Recipe Name: Bánh Dundee Scotland Image: https://www.hoidaubepaau.com/wp-content/uploads/2016/09/banh-dundee-scotland-150x150.jpg Author: Review Date: Recipe Description: Bánh Dundee được nướng và thưởng thức vào những ngày lễ hội lớn tại Scotland, bánh được dùng làm để dùng trong các dịp hội họp gia đình, bạn bè. Preparation Time: Cook Time: Total Time:

Đăng ký để được tư vấn miễn phí

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (chưa đánh giá)
Loading...

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *