Bánh quy gừng giòn tan với mùi thơm the dịu của mứt vỏ cam hòa quyện cùng mùi nồng ấm của gừng khiến bạn ngất ngây. Cùng thử làm nhé!
Vẫn từ những nguyên liệu đơn giản, dễ gặp, bạn có thể tạo ra được nhiều loại bánh khác nhau, đem tới nhiều sự mới lạ cho người mê làm bánh. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn từng bước để thực hiện món bánh quy gừng thơm vị gừng, giòn tan và ngọt ngào. Cùng thử làm với chúng tôi nhé!
Bánh quy gừng giòn tan thích hợp cho những ngày lạnh
Nguyên liệu làm bánh quy gừng
Nguyên liệu cho món bánh quy gừng
- 220 gram bột mì đa dụng
- 1 gram baking soda
- 1 gram muối ăn
- 5 gram bột gừng
- 3 gram bột quế
- Vỏ 1 quả cam được bào nhuyễn
- 80 gram đường nâu
- 70 gram mật ong
- 85 gram bơ nhạt
- Nửa quả trứng đánh tan
Cách làm bánh quy gừng ngon độc đáo:
Bước 1: Trong một âu lớn, trộn các loại nguyên liệu khô vào với nhau, trộn đều lên.
Bước 2: Đổ bơ, đường vào âu, đánh với tốc độ vừa trong 5 phút để bơ nhuyễn, mịn. Rót mật ong, trứng gà, vỏ cam vào, đánh tới khi hòa quyện hoàn toàn.
Bước 3: Cho hỗn hợp trứng gà vào bột một cách từ từ, nhào đều lên. Bột được nhào xong khá dính, múc bột cho vào giấy nến, dàn dẹp ra, cho vào tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng để bột bớt dính.
Bước 4: Khi bột đã đông cứng vừa phải, bạn lấy ra, dùng cây cán bột thành một lớp mỏng khoảng 3mm. Sử dụng khuôn cắt bánh cookie để cắt thành từng cái bánh quy tròn đẹp.
Bước 5: Quét bơ lên khay nướng, lót giấy nướng. Sau đó, cho từng miếng bột đã cắt hình lên trên. Nên đặt bánh cách nhau một đoạn 2 cm.
Cho từng miếng bột lên khay nướng,
bạn có thể rắc thêm đường nâu cho bánh thêm đẹp mắt
Bước 6: Mở lò nướng ở 165 độ C trước khi chuẩn bị nướng 10 phút để làm nóng lò. Cho bánh vào, nướng trong 10 – 15 phút.
Bước 7: Khi bánh nướng chín, để nguội và cho vào hộp kín ăn dần.
Chúc bạn có thể hoàn thiện được món bánh quy gừng này như mong muốn! Để biết thêm nhiều công thức làm bánh khác bạn có thể đăng ký khóa dạy làm bánh âu tại Hội Đầu Bếp Á Âu bằng cách hoàn thành Form đăng ký bên dưới!
Ý kiến của bạn