by Dung Chef

Ngày cuối tuần của gia đình bạn sẽ thêm ấm cúng, ý nghĩa nếu cả nhà cùng quây quần bên nhau thưởng thức món cánh gà chiên Buffalo cay giòn ăn kèm xốt phô mai béo ngậy và kể nhau nghe vài câu chuyện.

Theo nhiều người, món cánh gà chiên Buffalo có nguồn gốc từ một quán bar ở Buffalo, New York. Trước đây, món gà rán ít được sử dụng trong bữa ăn ở nhiều quốc gia. Thế nhưng, hiện nay, cánh gà chiên đã trở thành món ăn âu phổ biến và được nhiều yêu thích trên thế giới. Món cánh gà chiên Buffalo vừa không quá cay thích hợp với trẻ nhỏ vừa nhiều chất dinh dưỡng mà không gây tăng cân. Vì vậy, các bạn nhanh tay bỏ túi cách làm cánh gà Buffalo đơn giản tại nhà.

cánh gà chiên Buffalo
Món cánh gà chiên Buffalo được nhiều người yêu thích đặc biệt là trẻ nhỏ (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm cánh gà Buffalo

  • Cánh gà
  • Bột ngô
  • Bột mì
  • Ớt bột
  • Bột tỏi
  • Bột ớt cayenne
  • Bột nở
  • Tiêu đen xay
  • Muối
  • Nước
  • Tương ớt
  • Bơ tươi
  • 120ml kem chua
  • 100g blue cheese bóp vụn
  • 100ml mayonnaise
  • 1 thìa giấm trắng
  • 2 tép tỏi bóc vỏ, xay nhuyễn

Cách làm cánh gà Buffallo

Món cánh gà chiên
Món cánh gà chiên nhiều dinh dưỡng nhưng không gây tăng cân (Ảnh: Internet)

Bước 1: Rửa sạch cánh gà bằng nước muối pha loãng rồi chặt thành miếng nhỏ vừa ăn. Cho cánh gà vào bát cùng 1/4 chén bột ngô vào, dùng tay trộn đều để cánh gà phủ kín bột.

Bước 2: Dùng bát khác cho 1/2 chén bột ngô + 1/4 chén bột mì + 1 thìa cà phê ớt bột + 1 thìa cà phê bột tỏi + 1 thìa cà phê bột ớt cayenne + 2 thìa cà phê bột nở + 1 thìa cà phê tiêu xay + 2 thìa cà phê muối. Sau đó, cho thêm 1/2 cốc nước vào và dùng tay trộn đều cho đến khi thấy bột đặc sánh màu vàng cam.

Bước 3: Tiến hành nhúng cánh gà vào hỗn hợp bột trên sao cho gà phủ kín bột.

Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp, đến khi dầu sôi, điều chỉnh lửa lớn bạn thả cánh gà vào chiên. Bạn lưu ý đảo cánh gà để cánh gà được chín vàng đều các mặt sau đó vớt ra để trên đĩa.

Bước 5: Tiếp theo, làm xốt ớt Buffalo. Cho bơ vào chảo đun chảy sau đó cho tương ớt vào khuấy đều cho đến khi nước xốt có màu đỏ bắt mắt. Tùy thuộc vào khẩu vị của mình mà bạn điều chỉnh lượng tương ớt cho phù hợp. Sau đó, bạn đổ phần nước xốt lên phần cánh gà vừa chiên xong.

Bước 6: Cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn cho đến khi nước xốt sánh mịn. Đổ nước xốt ra bát nhỏ để chấm cánh gà chiên Buffalo.

Chỉ qua 6 bước đơn giản, bạn đã thu được thành phẩm là đĩa gà rán giòn cay cùng nước xốt béo ngậy. Còn chần chừ gì mà bạn không thử nghiệm ngay món gà chiên này để đổi vị cho ngày cuối tuần.

Chúc bạn thành công và có cuối tuần vui vẻ! Sau khi hoàn thành món gà này bạn có thể tìm hiểu thêm vài công thức chế biến món âu từ gà khác ngay đây : Thịt Gà Sốt Kem Mù TạtGà Nấu Pate, …

Recipe Name: Cánh Gà Chiên Buffalo Image: https://www.hoidaubepaau.com/wp-content/uploads/2018/05/canh-ga-chien-buffalo.jpg Author: Review Date: Recipe Description: Cách làm cánh gà chiên Buffalo vừa không quá cay thích hợp với trẻ nhỏ vừa nhiều chất dinh dưỡng mà không gây tăng cân. Preparation Time: Cook Time: Total Time: Ingredients: Cánh gà ,Bột ngô, Bột mì , Ớt bột , Bột tỏi ,Bột ớt cayenne Rating Value: 5 Total Reviews: 3 Reviews

Tác giả: Dung Chef

Được tiếp xúc với Nghề Bếp từ rất sớm, Dũng Chef đã thành công từ vị trí Phụ Bếp. Sau nhiều nỗ lực, quyết tâm theo đuổi nghề. Dũng Chef trở thành một Đầu Bếp tài năng trong lĩnh vực Bếp và đặc biệt là Bếp Hoa.

Đăng ký để được tư vấn miễn phí

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 đánh giá)
Loading...

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *