MỘT NGHỀ BẾP - MỘT TẦM CAO MỚI

FLAIR BARTENDING

Bạn đã từng xem những màn trình diễn đặc sắc với động tác quăng chai điêu luyện của các Bartender tại các quầy Bar? Bạn ấn tượng, thích thú và muốn gia nhập vào thế giới của các nghệ sĩ pha chế? Những pha biểu diễn độc đáo và khó quên đó được gọi là Flair Bartending – bộ môn nghệ thuật biểu diễn của các Bartender chuyên nghiệp. Flair Bartending đang trở thành xu hướng mới được giới trẻ yêu thích bởi tính nghệ thuật, cơ hội nghề nghiệp hấp dẫn cùng mức thu nhập cao.

Flair Bartending xuất hiện vào những năm 1980, Jerry Thomas là người thực hiện biểu diễn đốt cháy rượu whisky, kết hợp với một số loại rượu khác để cho ra đời cocktail Blue Blazer nổi tiếng. Sau này, Flair Bartending được đưa vào các cuộc thi bartender trên thế giới để công nhận tay nghề của họ.

Để thực hiện được những màn trình diễn “tung hứng” đẹp mắt, ấn tượng thì các bartender cần trải qua thời gian rèn luyện, học những kỹ thuật cơ bản đến nâng cao. Bartender không chỉ tự tin vào khả năng pha chế cocktail, mocktail… ngon miệng, mà còn thể hiện ở các màn biểu diễn như nghệ sĩ thực thụ.

CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO FLAIR BARTENDING

STT NỘI DUNG ĐÀO TẠO
Buổi 1 Giới thiệu về Flair Bartending
Buổi 2 Hướng dẫn các động tung hứng thấp cơ bản (basic move with hand)
Buổi 3 Hướng dẫn các động tác tung hứng cao cơ bản (Basic juggling move with arm)
Buổi 4 Hướng dẫn bài biểu diễn “Working Flair” cơ bản
Buổi 5 Hướng dẫn bài biểu diễn “Working Flair” cơ bản
Buổi 6 Hướng dẫn bài biểu diễn “Working Flair” cơ bản
Buổi 7 Hướng dẫn bài biểu diễn “Working Flair” cơ bản
Buổi 8 Hướng dẫn bài biểu diễn “Exhibition Flair” cơ bản
Buổi 9 Hướng dẫn bài biểu diễn “Exhibition Flair” cơ bản
Buổi 10 Hướng dẫn bài biểu diễn “Exhibition Flair” cơ bản
Buổi 11 Hướng dẫn bài biểu diễn “Exhibition Flair” cơ bản
Buổi 12 Hướng dẫn bài biểu diễn “Exhibition Flair” cơ bản
Buổi 13 Hướng dẫn bài biểu diễn “Exhibition Flair” cơ bản
Buổi 14 Hướng dẫn tung hứng 3 chai cơ bản “Basic 3 bottles”
Buổi 15 Hướng dẫn tung hứng 3 chai cơ bản “Basic 3 bottles”
Buổi 16 Hướng dẫn tung hứng 3 chai cơ bản “Basic 3 bottles”
Buổi 17 Hướng dẫn tung hứng 3 chai cơ bản “Basic 3 bottles”
Buổi 18 Hướng dẫn tung hứng 3 chai cơ bản “Basic 3 bottles”
Buổi 19 Hướng dẫn 2 động tác thuộc tổ hợp các động tác của “Working Flair”
Buổi 20 Ôn tập và kiểm tra

Ưu điểm khóa học

  • Cung cấp kỹ năng biểu diễn Flair Bartending bài bản, chuyên sâu.
  • Lớp học không quá 10 học viên/lớp, tạo điều kiện cho học viên được rèn luyện và học tập chuyên nghiệp.
  • Phòng học đầy đủ tiện nghi, có máy lạnh, không gian mở phù hợp với việc luyện tập.
  • Học viên được mượn phòng để thực hành ngoài giờ học.
  • Hoàn thành khóa học, học viên được cấp chứng chỉ Flair Bartending chuyên nghiệp, có giá trị trên toàn quốc.

Đội Ngũ Giảng Viên

Giảng viên dạy Flair Bartending tại Hội Đầu Bếp Á Âu (HDBAAu) đều là các bartender chuyên nghiệp. Các thầy đã từng làm việc tại các tập đoàn, thương hiệu đồ uống lớn trong và ngoài nước. Song song đó, một số thầy có nhiều thành tựu trong các cuộc thi bartender như World Class, Diageo Reserve World Class Sea…

Nguyễn Thành Tuấn

Bar Manager Tại A&EM Hotel

Trương Thanh Trung

Giảng viên tại Dạy Pha Chế Á Âu

Thầy Phạm Minh Tân

Chuyên Gia Barista Và Bartender

Nguyễn Đức Tuấn

QL Thức Uống Tại Golden Gate

Thầy Hồ Quốc Thông

BB & DM Tại Golden Gate Group

Thầy Nguyễn Quang Huy

Trợ Lý QL Oneplus Rooftop Beer Club

Cơ Sở Vật Chất

Phòng học tại HBDAAu được thiết kế rộng rãi, không gian thích hợp cho học viên được thực hành thoải mái các kỹ thuật, động tác tung hứng, biểu diễn pha chế đồ uống lồng ghép với Flair Bartending. Những vật dụng, dụng cụ pha chế bartender được trang bị đầy đủ và chất lượng, để hỗ trợ học viên thực hành bộ môn Flair Bartending thuận tiện hơn.

Địa điểm học flair bartending ở đâu?

HDBAAu hiện đang có trên 20 chi nhánh trên toàn quốc đào tạo và giảng dạy nghề pha chế chuyên nghiệp như TP. Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang, Cần Thơ, Buôn Ma Thuột, Phan Thiết.

Cơ hội việc làm

HDBAAu tạo ra sân chơi lành mạnh, kết nối đam mê nghề giữa các bartender với nhau. Sau khi hoàn thành bộ môn Flair Bartending, bạn có thể gặp gỡ một số bar trưởng, bartender trainer, bartender chuyên nghiệp… giảng dạy khóa dạy pha chế sẽ giới thiệu công việc uy tín. Bên cạnh đó, bạn có thể tự tin ứng tuyển vào các vị trí bartender chuyên nghiệp tại quán bar, coffee bar, bar rooftop… nổi tiếng.

Ngoài ra, bạn có cơ hội tham gia các cuộc thi Flair Bartending tại khu vực Đông Nam Á, Châu Âu hay trên thế giới. Từ đó, bạn xây dựng được “profile” cá nhân chất lừ và kinh nghiệm làm việc của mình.

Cảm Nhận học viên

“Cảm ơn các thầy cô của trường Hội Đầu Bếp Á Âu (HDBAAu) đã tạo ra sân chơi lành mạnh dành cho bartender gặp gỡ, học tập và giao lưu trao đổi kinh nghiệm nghề. Khóa học Flair Bartending hướng dẫn tôi thực hiện các thao tác tung hứng đúng kỹ thuật, an toàn cho chính mình và khách hàng” – Lê Minh Tú.

“Học Flair Bartending mình cảm thấy yêu nghề pha chế hơn, và muốn chinh phục nhiều cấp độ trình diễn chuyên nghiệp khác. Thầy hướng dẫn tận tình, thời gian luyện tập trên lớp rất nhiều. Mình ứng dụng một số kỹ thuật cơ bản khi đi làm, sẽ luyện tập thêm một số màn trình diễn hấp dẫn khác” – Đào Bá Duy

Điểm: 4.4 (12 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí