KHỞI SỰ KINH DOANH NHÀ HÀNG

Với 24 buổi học, bạn lĩnh hội những kiến thức cần thiết liên quan đến việc khởi nghiệp kinh doanh nhà hàng, quán ăn thành công. Một số kỹ năng, kiến thức bạn được học như: lên ý tưởng, lập kế hoạch kinh doanh; quản trị tài chính, dòng tiền, nhân sự; phân tích đối thủ; vấn đề pháp lý; xử lý sai sót, than phiền; vận hành bộ phận bếp, dịch vụ; xây dựng công thức, thực đơn, tính food cost; tránh thất thoát, chiến lược marketing…

Ghi chú: Thứ tự bài học sẽ được HNAAu thay đổi và sắp xếp phù hợp theo từng thời điểm

Giáo trình được nghiên cứu và biên soạn bởi đội ngũ chuyên gia, nhà quản lý kinh doanh lĩnh vực nhà hàng chuyên nghiệp. Bài học không dừng lại ở việc giảng dạy lý thuyết mà còn thực hành, thảo luận để bạn hiểu hơn về những yêu cầu cơ bản liên quan đến việc thành lập nhà hàng, quán ăn.

Bạn sẽ được cung cấp kỹ năng quản lý, định hình mô hình kinh doanh, phương pháp quản trị để đầu tư và vận hành thành công.

Hướng dẫn tất cả các kiến thức về quản lý tài chính, dòng tiền, chi phí, doanh thu, food cost, giá bán, điểm hòa vốn… để bạn kiểm soát chặt chẽ hơn.

Mỗi học viên đều thực hành các bước xây dựng, thuyết trình, phản biện mô hình kinh doanh của mình hoặc mô hình tương đương. Từ đó rút ra nhiều kinh nghiệm cho bản thân khi bước vào hoạt động kinh doanh.

Sau khi hoàn thành khóa học, bạn có đủ kiến thức, kỹ năng để tự tính toán, thiết lập mô hình kinh doanh cho riêng mình.

Người học còn được cung cấp các kiến thức liên quan đến pháp luật trong kinh doanh ẩm thực như an toàn thực phẩm, hợp đồng thuê/sang nhượng, thuế, hợp đồng và luật lao động…

Học viên được hướng dẫn cách xây dựng thực đơn, phong cách trình bày món ăn để cuốn hút thực khách, đảm bảo lợi nhuận.

Kiến thức về marketing trong khóa học cũng rất hữu ích để bạn lên chiến lược quảng bá, xây dựng, bán hàng qua các kênh online và offline.

Chương trình học thường xuyên cập nhật các xu hướng kinh doanh ẩm thực tại Việt Nam và thế giới giúp bạn nhanh chóng nắm bắt, đưa ra hướng đi mới, nâng cao doanh số bán hàng.

Bạn có thể học trực tiếp tại các chi nhánh của Hội Đầu Bếp Á Âu trên toàn quốc hoặc học trực tuyến nếu không sắp xếp được công việc cá nhân.

Giảng viên trực tiếp đứng lớp là những cố vấn chiến lược kinh doanh, chuyên gia giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực setup, quản lý nhà hàng. Thầy cô sẽ mang đến những bài học hữu ích giúp bạn thành công. Bạn được hỗ trợ giải đáp một cách tận tình mọi thắc mắc trong suốt quá trình học từ thầy cô.

Học phí đã bao gồm đồng phục, giáo trình và lệ phí cấp chứng chỉ. Học viên không mất thêm bất kỳ chi phí nào khác.