Khi hoàn thành một món ăn, việc cắt tỉa rau củ, hoa quả, trái cây để trang trí cho món ăn đó cũng rất quan trọng vì nó sẽ làm nổi bật lên món ăn mà đầu bếp đã chế biến. Ngoài ra, nó thể hiện sự khéo léo, tài hoa và chuyên nghiệp của nhà hàng. Do vậy, hiện nay các nhà hàng, khách sạn từ 3 sao trở lên, đều có nhu cầu tuyển dụng đội ngũ bếp ngoài chuyên môn giỏi, còn phải biết cắt tỉa rau củ quả và trang trí đĩa ăn nâng cao.

cắt tỉa bí ngô hình đại bàng

Nếu bạn là đầu bếp, muốn phát triển nhanh với nghề nghiệp của mình, bạn không thể thiếu kỹ năng cắt tỉa trang trí món ăn. Nếu bạn chưa tự tin với tay nghề của mình, hãy đến với một ngôi trường dạy cắt tỉa để trau dồi kĩ năng. Một trong những địa chỉ mà bạn có thể đăng ký học cắt tỉa là Hội Đầu Bếp Á Âu, nơi đào tạo cắt tỉa hàng đầu tại Tp. HCM. Ở đây, luôn có khóa dạy cắt tỉa rau củ quả, trái cây chuyên nghiệp với đội ngũ giáo viên giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực này.

đào tạo cắt tỉa rau củ quả

Chương trình đào tạo cắt tỉa của Hội Đầu Bếp Á Âu là chương trình nhằm bổ sung kiến thức và kỹ năng về cắt tỉa rau củ, điêu khắc, bên cạnh đó các bạn cũng sẽ được hướng dẫn thêm về cách sắp đặt và bài trí món ăn. Với các cấp độ học cắt tỉa từ cơ bản đến nâng cao để, bạn có nhiều sự lựa chọn phù hợp với yêu cầu thực tế. Đây cũng là chương trình phù hợp với các bạn yêu thích và đam mê nghệ thuật cắt tỉa, tạo hình từ rau củ quả và các loại trái cây.

cắt tỉa trang trí món ăn hình hoa hồng

Thời gian đào tạo: 24 buổi.

Số buổi học trong tuần: 2 buổi/ tuần.

Chương trình được chia làm 2 cấp độ: Cơ bản và nâng cao.

Giảng viên dạy các khóa học cắt tỉa là các chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực:

Thầy Lê Bảo Quốc

Thành tích:

  • Lập 2 kỷ lục Việt Nam: làm nhiều lồng đèn bằng dưa hấu nhất năm 2012 và làm tứ bình bằng rau củ lớn nhất năm 2013,
  • 1 HCV lễ hội đồng bằng song Cửu Long,
  • 2 HCV Ẩm thực đất phương Nam ở Đầm Sen,
  • 1 HCV và 2 HCB lễ hội món ngon các nước,
  • 1 cúp nghệ nhân suất sắc,
  • 1 HCV Food and Hotel năm 2013

Thầy Huỳnh Quốc Bình: Chuyên gia đào tạo cắt tỉa rau củ quả và trang trí

Chương trình đào tạo:

1. Học cắt tỉa rau củ quả, trái cây cơ bản

  • Buổi 1: Tỉa thố bèo
  • Buổi 2: Tỉa tháp
  • Buổi 3: Tỉa đủ đủ
  • Buổi 4: Tỉa hoa tường vi dưa hấu
  • Buổi 5: Tỉa hoa hồng dưa hấu
  • Buổi 6: Tỉa lồng đèn dưa hấu
  • Buổi 7: Tỉa hoa khối
  • Buổi 8: Tỉa cá heo, cá kiếm
  • Buổi 9: Tỉa tôm, cá ông tiên
  • Buổi 10: Tỉa cá chép
  • Buổi 11: Tỉa thiên nga, hạc
  • Buổi 12: Tỉa chim sẻ

2. Học cắt tỉa rau củ, hoa quả nâng cao

  • Buổi 1: Tỉa chim công
  • Buổi 2: Tỉa đại bàng
  • Buổi 3: Tỉa phượng hoàng
  • Buổi 4: Tỉa rùa
  • Buổi 5: Tỉa đầu rồng
  • Buổi 6: Tỉa mình rồng
  • Buổi 7: Tỉa ngựa
  • Buổi 8: Tỉa lân
  • Buổi 9: Tỉa hổ
  • Buổi 10: Tỉa ông lã vọng
  • Buổi 11: Đóng mô hình
  • Buổi 12: Thi

Ưu điểm khóa học cắt tỉa:

– Chương trình đào tạo cắt tỉa chuyên nghiệp đầu tiên và duy nhất tại Việt Nam

– Chương trình đào tạo cắt tỉa có ứng dụng cao vào nghệ thuật trang trí món ăn (ứng dụng vào trang trí món ăn thông thường, mô hình tiệc Buffer…)

– Phương pháp đào tạo 2 chiều (HV được thực hành ngay tại lớp)

– Học viên sẽ được nhận chứng chỉ hoàn thành Khóa học của Hội Đầu bếp Á Âu.

– Học viên các khóa học khác khi đăng kí khóa đào tạo cắt tỉa sẽ được giảm 5% học phí và được tặng bộ dao tỉa chuyên nghiệp.

– Số lượng học viên lớp học cắt tỉa từ 12 đến 15 người/ lớp.

– Khai giảng các lớp dạy cắt tỉa rau củ quả, trái cây liên tục hàng tháng.

Hội Đầu Bếp Á Âu

59 đường số 1, khu biệt thự Chu Văn An, phường 26, quận Bình Thạnh, Tp.Hồ Chí Minh

Điện thoại: (08) 6294 8048 – 0907 73 9988

Email: info@hoidaubepaau.com

Website: www.hoidaubepaau.com

Facebook: https://facebook.com/hoidaubepaau

Google Plus: https://plus.google.com/+Hoidaubepaau2014


Name of Reviewed Item: Học cắt tỉa Rating Value: 4.5 Image: https://www.hoidaubepaau.com/wp-content/uploads/2016/05/cat-tia-bi-ngo-hinh-dai-bang.jpg Review Author:Review Date:

Đăng ký để được tư vấn miễn phí