NGHIỆP VỤ BẾP TRƯỞNG BẾP BÁNH

• Hiểu được định hướng nghề nghiệp, cơ cấu – chức năng của bộ phận Bếp Bánh trong Nhà hàng – Khách sạn.
• Kiến thức về bánh ngọt, cách phân loại các dòng bánh. Nắm vững phương pháp, kỹ thuật và bí quyết thực hiện các món bánh đang được yêu thích trên thị trường.
• Có kiến thức chuyên môn như thiết lập thực đơn, kiểm soát chi phí, đào tạo và đánh giá nhân viên…
• Cung cấp đầy đủ kiến thức và kỹ năng để làm việc tại các Nhà hàng – Khách sạn, hoặc các tiệm bánh, phương pháp quản lý hiệu quả mô hình kinh doanh.
• Học viên được trải nghiệm mô hình đào tạo “Du học tại chỗ” thông qua Chương trình liên thông Quốc tế, có cơ hội thực hành các món bánh đặc trưng của đa quốc gia, nhiều vùng miền. Đồng thời, bổ sung các buổi học Tiếng Anh để nâng cao trình độ ngoại ngữ, đáp ứng được với môi trường làm việc chuyên nghiệp.

• Chương trình học bám sát yêu cầu thực tế, thường xuyên cập nhật xu hướng thị trường.
• Đội ngũ Giảng viên là những Chuyên gia làm bánh dày dạn kinh nghiệm, nhiệt tình trong giảng dạy, sẵn sàng chia sẻ bí quyết để giúp học viên nhanh chóng vững nghề.
• Môi trường học tập hiện đại, cơ sở vật chất đầy đủ, tiện nghi. Cung cấp đầy đủ công cụ dụng cụ và nguyên liệu làm bánh trong suốt quá trình học và thực hành tại lớp.
• Học viên sẽ được hướng dẫn chi tiết kiến thức và từng kỹ năng làm bánh. Với hình thức học trực tuyến kết hợp trực tiếp, học viên sẽ vẫn được đảm bảo 100% chất lượng đầu ra. Mô hình đào tạo này vừa giúp học viên tiết kiệm thời gian, chi phí, vừa không lo quá trình học bị gián đoạn do ảnh hưởng của thời tiết, dịch bệnh…

• Học phí đã bao gồm đồng phục, giáo trình, nguyên vật liệu và cấp chứng chỉ. Riêng buổi thi, HDBAAu sẽ hỗ trợ các nguyên vật liệu theo quy định cập nhật theo từng thời kỳ.
• Học phí sẽ được cập nhật tại Biểu phí Chương trình đào tạo của HDBAAu và có thể thay đổi tùy theo từng thời điểm.
• Học viên có hoàn cảnh khó khăn, là con thương binh liệt sỹ, có sổ hộ nghèo sẽ được giảm học phí.

Hệ tiêu chuẩn

Chứng chỉ của chương trình Nghiệp vụ Bếp Trưởng Bếp Bánh:

Chứng chỉ của chương trình Nghiệp vụ Bếp Bánh 36 buổi:

Hệ liên thông quốc tế

Các khóa học liên tục khai giảng quanh năm với thời gian học linh hoạt, phù hợp với mọi đối tượng học viên. Theo đó, bạn có thể chọn học trực tiếp hoặc trực tuyến kết hợp trực tiếp vào buổi sáng, chiều hoặc buối tối tùy theo mong muốn của bản thân.

Chương trình Nghiệp vụ Bếp trưởng Bếp Bánh được chiêu sinh liên tục tại hệ thống chi nhánh ở TP.HCM, Bình Dương, Đà Nẵng, Hà Nội… Thông tin chi nhánh chi tiết tại đây.

Bên cạnh hình thức học trực tiếp, Hội Đầu Bếp Á Âu kết hợp triển khai chương trình đào tạo trực tuyến kết hợp trực tiếp, thuận tiện cho khách hàng ở xa, tiết kiệm thời gian và chi phí…

• Sau khi hoàn thành khóa học, tùy vào năng lực của mình học viên có thể ứng tuyển vào nhiều vị trí việc làm khác nhau tại Nhà hàng – Khách sạn hoặc các chuỗi cửa hàng bánh có quy mô lớn.
• Gia tăng thu nhập với nghề tay trái là kinh doanh bánh online hoặc mở tiệm bánh, mô hình cà phê kết hợp bánh ngọt…
• Làm mới thực đơn với nhiều món bánh thơm ngon để thu hút khách hàng.

• Khóa Nghiệp vụ Bếp Trưởng Bếp Bánh giúp học viên có nền tảng vững chắc về nghề, biết cách chế biến các loại bánh Âu đang được ưa chuộng trên thị trường.
• Dựa vào kiến thức được đào tạo, học viên có thể kết hợp và biến tấu hương vị để tạo nên những thành phẩm đạt chuẩn từ hình thức đến hương vị.
• Cấp chứng chỉ song ngữ có giá trị toàn quốc cho học viên hoàn thành khóa học.
• Hỗ trợ giới thiệu việc làm cho học viên có nhu cầu.
• Giới thiệu địa điểm mua nguyên vật liệu chất lượng, uy tín.