MỘT NGHỀ BẾP - MỘT TẦM CAO MỚI

Bánh Quy Hạnh Nhân (Almond Cookies)

Hạnh nhân từ lâu đã được biết đến như một loại thực phẩm bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin, dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Bánh quy hạnh nhân ( Almond Cookies ) – Một loại bánh có thành phần hạnh nhân vì thế cũng rất được ưa chuộng.

Cookie hạnh nhận món bánh được ưu chuộng thông dụng

Cách làm bánh cookie hạnh nhân cũng khá đơn giản như các loại Cookies thông thường. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về cách làm bánh cookie nhanh gọn có thể thực hiên tại nhà nhé!

Nguyên liệu làm bánh Cookie hạnh nhân

  • 140g bột mì đa dụng
  • 30g bột ngô
  • 1/2 thìa cà phê muối nở
  • 1/4 thìa cà phê bột nở
  • 50g đường xay
  • 80g hạnh nhân dạng bột
  • 60g bơ nhạt, đun chảy
  • 40 ml dầu ăn
  • Một quả trứng tách riêng lòng đỏ, lòng trắng
  • Hạnh nhân nguyên hạt để đặt lên mặt bánh

Tham khảo thêm cách làm bánh quy khác ngay đây :

Cách Làm Bánh Quy Gừng

Cách Làm Bánh Cookies Đào

Cách làm bánh hạnh nhân

Bước 1: Rây đều bột mì, bột ngô, bột nở và muối nở rồi cho đường xay, bột hạnh nhân vào trộn đều.

Bột mì, bột ngô, bột nở, muối nở, đường xay, bột hạnh nhân cho vào chung và trộn đều

Bước 2: Cho bơ và dầu ăn vào trộn cùng đến khi được hỗn hợp đồng nhất. Cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 20 – 30 phút.

Bước 3: Làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C. Dùng chày cán bột dày khoảng 0,5 cm rồi cắt bánh theo ý muốn. Đặt từng bánh lên khay nướng đã lót giấy nướng.

Bước 4: Đánh tan lòng trắng trứng, phết lên bề mặt bánh, đặt hạnh nhân lên rồi phết lòng đỏ trứng lên mặt bánh.

Đánh lòng trứng trắng để phết lên bánh

Bước 5: Cho bánh vào lò nướng trong khoảng 20 phút đến khi bánh chín vàng đều.

Không chỉ ngon miệng dễ ăn mà Almond Cookies còn rất bổ dưỡng do chứa nhiều dưỡng chất từ hạnh nhân: vitamin E, Calcium, sắt, kẽm… giúp giảm bệnh tim, cải thiện trí nhớ.

Bạn để bánh khô, đậy kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh thì có thể kéo dài thời gian sử dụng bánh khá lâu.

Bạn có thể biến tấu với nhiều phong cách khác nhau

Ngoài hạnh nhân, bánh Cookies còn có thể kết hợp thêm những nguyên liệu khác như trà xanh để đổi vị, giúp bạn thấy ngon miệng hơn đấy nhé! Chúc bạn thực hiện thành công loại bánh này để cả nhà thưởng thức. Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm nhiều công thức làm các loại bánh cookies khác tại đây nhé!

Điểm: 4.6 (16 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Tác giả: Huỳnh Vĩnh Đông

Huỳnh Vĩnh Đông - Với hơn 5 năm kinh nghiệm về nghề làm bánh chuyên về các loại bánh Á Âu. Trước khi công tác tại Hồi Đầu Bếp Á Âu đã từng giữ vị trí bếp trưởng bếp bánh tại các Nhà Hàng Khách Sạn lớn tại TPHCM.

Ý kiến của bạn