MỘT NGHỀ BẾP - MỘT TẦM CAO MỚI

HỌC LÀM BÁNH NHẬT

Bánh Nhật nổi tiếng trên thế giới bởi sự mộc mạc trong nguyên liệu nhưng lại cầu kì trong từng bước chế biến. Những chiếc bánh ngon miệng, đầy màu sắc, sống động đã và đang ngày càng khẳng định sức hấp dẫn của mình tại Việt Nam sau khi có nhiều tiệm bánh Nhật ra đời. Nếu bạn là một người yêu thích văn hóa và ẩm thực, muốn học làm những món bánh đặc trưng của xứ sở hoa anh đào thì khóa học làm bánh Nhật của Hội Đầu Bếp Á Âu (HDBAAu) chính là dành cho bạn.

Khóa dạy làm bánh Nhật với những giảng viên có nhiều năm kinh nghiệm và tu nghiệp tại Nhật Bản sẽ truyền đạt cho bạn những kiến thức quý báu để có thể tạo ra nhiều loại bánh đầy tinh tế và không kém phần độc đáo. Những món bánh Nhật đang được yêu thích trên thị trường như: Sakura Cheese Cake, Matcha Chiffon, Mochi, Matcha Opera, Tokyo Cheese Cake… sẽ được giảng viên hướng dẫn chi tiết, cung cấp nhiều bí quyết làm các loại bánh nhật bản, cách tạo hình ấn tượng, thú vị để bạn làm nền tảng phát triển cao hơn trên con đường chinh phục đỉnh cao nghề bánh.

Chương trình học

Mã Bài Nội Dung Tên Bài
BBN_01 Wagashi (Nerikiri) Tổng quan về bánh Nhật – Thực hành chế biến tinh đậu dòng Wagashi (Nerikiri)
BBN_02 Thực hành tạo hình Wagashi (Nerikiri) – Buổi 1
BBN_03 Thực hành tạo hình Wagashi (Nerikiri) – Buổi 2
BBN_04 Thực hành tạo hình Wagashi (Nerikiri) – Buổi 3
BBN_05 Bánh Nhật đường phố Thực hành: Takoyaki – Okonomiyaki
BBN_06 Thực hành: Bagel Japanese – Dorayaki
BBN_07 Thực hành: Japanese teriyaki chicken pizza – Ebi tar tar Pizza
BBN_08 Thực hành: Choux cream Japanese
BBN_09 Thực hành: Mochi cream – Sakura mochi – Ichigo daifuku
BBN_10 Chuyên đề bánh Nhật hiện đại 1 Thực hành: Matcha azuki tart – Cheese tart – Hokkaido milk crepe
BBN_11 Thực hành: Castella – Sakura cheese cake
BBN_12 Thực hành : Nama chocolate – Matcha Nama chocolate – Matcha opera
BBN_13 Thực hành: Tofu cheese cake – Kinako snowball cookie
BBN_14 Chuyên đề bánh Nhật hiện đại 2 Thực hành: Sweet potato mont blanc – Sweet Potato
BBN_15 Thực hành: Hokkaido milk bread – Matcha custard pudding
BBN_16 Thực hành: Melon pan & An pan – Gateau chocolate
BBN_17 Thực hành: Karei pan – Tokyo cheese cake cake

Lợi thế khi tham gia lớp làm bánh nhật tại hdbaau

– Chương trình đào tạo cung cấp trọn bộ kiến thức kỹ năng về bánh Nhật, các kỹ thuật làm bánh nhật ngon theo xu hướng thị trường.

– Giảng viên là những Chuyên gia làm bánh giàu kinh nghiệm.

– 90% thời gian trên lớp học viên sẽ được thực hành dưới sự hướng dẫn trực tiếp của giảng viên.

– Lớp học có tối đa 15 học viên nhằm đảm bảo chất lượng học tập cho học viên.

Các kiến thức và kỹ năng học được trong chương trình

– Nắm được nguồn gốc, đặc điểm các món bánh Nhật và những thuật ngữ chuyên ngành.

– Kiến thức về văn hóa ẩm thực, cách lựa chọn nguyên liệu, các công cụ dụng cụ tạo hình, biết cách sủ dụng, thay thế dụng cụ khi làm bánh Nhật truyền thống và hiện đại.

– Ứng dụng nhiều phương pháp làm bánh nhật bản dễ làm khác nhau: Sponge method, Creaming method, Chiffon method, Stranigh dough method và Sanding method.

– Kỹ thuật chế biến nhân, đổ khuôn, tạo hình bánh, chế biến Jell, phương pháp nướng và canh chỉnh nhiệt độ lò, cách trình bày sản phẩm tinh tế, đẹp mắt…

Đội ngũ giảng viên

Thầy Nguyễn Kính Đức

Chuyên gia về Bánh Nhật, chuyên thiết lập các hệ thống Bakery

Học phí lớp bánh nhật là bao nhiêu

– Dao động từ 8 – 10 triệu đồng. Học phí đã bao gồm giáo trình, đồng phục, nguyên vật liệu thực hành, lệ phí thi và cấp chứng chỉ.

– Khi hoàn thành học phí chương trình học làm bánh Nhật, học viên sẽ được tặng một bộ dụng cụ làm bánh cơ bản.

– Học viên có hoàn cảnh khó khăn, con thương binh liệt sỹ sẽ được giảm 5% học phí.

Địa điểm học

Bạn có thể đăng ký tham gia khóa học làm bánh Nhật của HDBAAu tại TP HCM ở các chi nhánh:

– 259B Hai Bà Trưng, Phường 6, Quận 3, Hồ Chí Minh

– 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Quận 10, Hồ Chí Minh

– 96 Phan Xích Long, Phường 3, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh

– 145 Xuân Hồng, Phường 4, Tân Bình, Hồ Chí Minh

Cơ hội việc làm

– Sau khi hoàn thành khóa học làm bánh Nhật, học viên có thể ứng tuyển nhiều vị trí việc làm khác nhau tại các Nhà hàng – Khách sạn lớn tùy vào năng lực và tay nghề của mình.

– Bổ sung thực đơn kinh doanh để thu hút khách hàng, bán bánh onlidne,…

– Kiếm thêm thu nhập từ các công việc part – time, chinh phục thực khách bằng các món bánh thơm ngon, hấp dẫn từ hình thức đến hương vị.

Cam kết cho học viên

– Cấp chứng chỉ song ngữ có giá trị toàn quốc cho học viên hoàn thành khóa học.

– Hỗ trợ giới thiệu việc làm cho học viên nếu có nhu cầu.

– Giới thiệu địa điểm mua nguyên vật liệu, hỗ trợ setup mô hình kinh doanh.

Cảm nhận học viên lớp nghiệp vụ bánh nhật

Huỳnh Cẩm Tú – Cựu học viên khóa bánh Nhật

“Đến với khóa học này tôi đã có thêm nhiều kiến thức và kỹ năng làm bánh Nhật bổ ích. Bây giờ tôi đã tự tin làm được các món bánh đẹp và ngon như Nerikiri, Mochi cream, Tofu cheese cake,… Tôi rất thích môi trường học tập hiện đại, tiện nghi, có đầy đủ trang thiết bị tại HDBAAu, giúp tôi được đào tạo chuyên nghiệp”.

Đặng Hoàng Yến – Cựu học viên khóa bánh Nhật

“Giảng viên nhiệt tình và sẵn sàng chia sẻ bí quyết cho học viên là điều tôi thích nhất ở khóa học làm bánh chuyên nghiệp này. Tôi có phần lớn thời gian trên lớp là để thực hành nên đã nhanh chóng nắm được các kiến thức và kỹ năng làm bánh Nhật để từ đó nâng cao và hoàn thiện tay nghề của mình”.

THÀNH PHẨM HỌC VIÊN BÁNH NHẬT

Điểm: 4.9 (13 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí