MỘT NGHỀ BẾP - MỘT TẦM CAO MỚI

Chiêm Ngưỡng Những Loại Bánh Nhật Nổi Tiếng

Không chỉ lâu đời, ẩm thực của đất nước mặt trời mọc còn gây được ấn tượng với thực khách khắp thế giới bởi hương vị thanh tao nhưng không kém phần đặc sắc và phù hợp từng mùa. Đặc biệt phải kể đến là các loại bánh nhật bản dễ làm vừa phong phú về chủng loại vừa đa dạng về hương vị, chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Trong bài viết này hãy cùng chúng tôi tìm hiểu và chiêm ngưỡng 8 loại bánh Nhật nổi tiếng được bật mí ngay đây?

Mochi

Nhắc đến bánh Nhật, bạn không thể không nhắc đến Mochi – loại bánh truyền thống giống như bánh chưng của người Việt, được dùng trong các dịp lễ tết của người Nhật với ý nghĩa trường thọ và may mắn. Bánh Mochi có hình tròn, màu truyền thống là màu trắng của bột gạo hoặc cũng có thể là màu hồng, vàng, xanh của hoa quả. Nhân truyền thống của bánh Mochi là nhân đậu đỏ, nhưng ngày nay nhân bánh Mochi đã được biến tấu và đa dạng hơn với nhiều loại khác như nhân dâu tây, trà xanh,…Mochi có vị ngọt nhẹ, vỏ mềm mịn rất dễ ăn.


Bánh Mochi truyền thống có vỏ bánh màu trắng và nhân đậu đỏ

Matcha

Matcha trong tiếng Nhật có nghĩa là “trà xanh”, nguyên liệu không thể bỏ qua trong tất cả các món tráng miệng và nhiều loại thức uống của người dân xứ sở mặt trời mọc. Những loại bánh Nhật sử dụng nguyên liệu này để làm được gọi chung là bánh “Matcha”. Thông thường bánh Matcha sẽ có màu xanh lá trà đặc trưng, có vị đắng nhẹ của trà vô cùng thanh khiết. Một trong số những loại bánh Matcha đã chinh phục nhiều thực khách khó tính nhất bạn nên biết là Matcha Tiramisu.


Matcha Tiramisu, một trong số những loại bánh Matcha

đã chinh phục nhiều thực khách khó tính nhất

Wagashi

Wagashi là tên gọi chung cho những món bánh ngọt truyền thống từ lâu đời của người dân Nhật Bản. Tên gọi Wagashi có nghĩa là “vẻ đẹp tự nhiên” nên mỗi một chiếc bánh Wagashi đều được lấy cảm hứng từ thiên nhiên như cây cỏ, hoa lá. Bánh Wagashi được làm từ bột nếp, nhân được làm từ đậu đỏ cùng hoa quả và thường có mặt trong các bữa tiệc trà đạo của người dân Nhật Bản.


Mỗi một chiếc bánh Wagashi đều được lấy cảm hứng từ thiên nhiên như cây cỏ, hoa lá

Nama Chocolate

Xuất phát từ ý nghĩa của từ “Nama” là “tươi” nên bánh Nama Chocolate trong tiếng Việt còn được gọi là bánh Chocolate tươi. Thưởng thức bánh, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại. tan ngay trong miệng cùng vị cacao nguyên chất vô cùng tuyệt vời.


Bánh Nama Chocolate mềm mại. tan ngay trong miệng cùng vị cacao vô cùng tuyệt vời

Bánh Dorayaki(Bánh rán Nhật Bản)

Đứng đầu trong danh sách những loại bánh Nhật nổi tiếng tiếp theo mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn là bánh Dorayaki hay còn có tên gọi là bánh rán Doremon – loại bánh khá nổi tiếng và quen thuộc với những fan của chú mèo máy Doremon.

Bánh Dorayaki không chỉ nổi tiếng tại Nhật mà còn với tất cả bạn trẻ Châu Á. Bánh có hình dáng của chiếc bánh bao, được làm từ trứng và bột mì, nhân bánh truyền thống là đậu đỏ, tuy nhiên ngày nay người ta có thể thay bằng nhân khoai môn, đậu xanh tùy theo sở thích. Bánh được làm chín bằng cách nướng, sau khi nướng chín bánh có lớp vỏ mịn, khi ăn trong miệng thì rất mềm xốp và thơm ngon nhưng không ngấy sẽ làm bạn thích thú.

Bánh Choux Cream Nhật

Choux Cream Nhật là loại bánh su kiểu Nhật rất nổi tiếng bởi hương vị đặc biệt thơm ngon, tan chảy ngay khi cho vào miệng làm biết bao thực khách say mê và không thế chối từ.
Bánh Choux Cream Nhật thơm ngon, tan chảy ngay khi cho vào miệng

Bánh Takoyaki(Bánh khọt Nhật Bản)

Loại bánh Nhật nổi tiếng tiếp theo mà chúng tôi mời các bạn chiêm ngưỡng là bánh Takoyaki, được giới trẻ Việt gọi với cái tên khá gần gũi là Bánh Khọt Nhật Bản.

Là một loại bánh nướng dùng để ăn nhẹ, Takoyaki có hình cầu, vỏ được làm từ bột mỳ, nhân bạch tuộc trộn thêm với gia vị và nước sốt tùy vào khẩu vị, sau đó được nướng trên chảo Takoyakiki. Bên cạnh đó, do nhân bánh chính là tako (bạch tuộc) và được yaki (nướng) nên bánh còn có tên gọi khác là Bánh Bạch Tuộc Nướng.


Giới trẻ Việt gọi Takoyaki với cái tên khá gần gũi là Bánh Khọt Nhật Bản

Bánh Okonomiyaki(Bánh xèo Nhật Bản)

Là một loại bánh xèo nổi tiếng Nhật Bản, Okonomiyaki là sự hòa quyện của tôm, rau, thịt, mực, trứng gà, bạch tuộc, rong biển, bắp cải. Bánh được làm chín bằng hơi nước nên khi thưởng thức rất mềm và không bị ngấy.


Bánh Okonomiyaki là một loại bánh xèo Nhật Bản

Trên đây là 8 loại bánh vô cùng nổi tiếng của đất nước Nhật Bản, bạn đã biết hết chúng chưa? Để biết và chiêm ngưỡng thêm nhiều loại bánh Nhật nổi tiếng khác, hãy theo dõi bài viết tiếp theo trên Hội Đầu Bếp bạn nhé!

Điểm: 4.1 (18 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Tác giả: Huỳnh Vĩnh Đông

Huỳnh Vĩnh Đông - Với hơn 5 năm kinh nghiệm về nghề làm bánh chuyên về các loại bánh Á Âu. Trước khi công tác tại Hồi Đầu Bếp Á Âu đã từng giữ vị trí bếp trưởng bếp bánh tại các Nhà Hàng Khách Sạn lớn tại TPHCM.

Ý kiến của bạn