NGHIỆP VỤ BẾP TRƯỞNG
Nghiệp Vụ Bếp Trưởng – HDBAAu là khóa học nấu ăn cho những người đam mê ẩm thực, mong muốn trở thành đầu bếp chuyên nghiệp, rút ngắn lộ trình thăng tiến.
Bếp trưởng chính là “nấc thang” cao nhất trong lộ trình nghề bếp với rất nhiều cơ hội việc làm cùng thu nhập hấp dẫn. Hầu như người đầu bếp nào cũng đặt mục tiêu theo đuổi và mong muốn hướng tới vị trí này. Tuy nhiên, để trở thành bếp trưởng đòi hỏi bạn phải nắm vững những kỹ năng và kiến thức chuyên sâu toàn diện trong nghề bếp cũng như tích lũy kinh nghiệm dày dạn.
Tham gia khóa học, bạn được cung cấp kiến thức nền tảng toàn diện để tự tin phát triển nghề bếp trong tương lai. Hình thức đào tạo đa dạng từ học trực tiếp hay trực tuyến kết hợp trực tiếp sẽ là lợi thế lớn để bạn nâng cao kiến thức ngành bếp mở rộng cơ hội thành công.
Học viên khóa Nghiệp Vụ Bếp Trưởng còn có thêm cơ hội nhận chứng chỉ giá trị quốc tế, đủ năng lực dự thi lấy Chứng chỉ III Nghề bếp Thương mại Úc, tăng khả năng cạnh tranh mở rộng cơ hội việc làm trong nước và thế giới… từ hệ đào tạo Liên kết quốc tế cùng Warnborough College – Anh Quốc.
Chương Trình Học Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Có Gì?
Với hệ Đào tạo tiêu chuẩn, chương trình học bao gồm Nghiệp vụ Bếp chính (Phần 1 + Phần 2), Nghiệp vụ Quản lý. Mỗi cấp độ gồm 24 buổi học sẽ lần lượt cung cấp toàn bộ những kiến thức nền tảng, bài bản về nền ẩm thực Việt Nam, thế giới và những kiến thức quản lý trong nghề bếp.
Với hệ Liên kết quốc tế, học viên sẽ trải qua khối kiến thức chuyên ngành của chương trình đào tạo Nghiệp Vụ Bếp Trưởng và học phần Liên Thông Quốc Tế. Bên cạnh kiến thức chuyên môn, nghiệp vụ nghề, học viên được bổ sung những kỹ năng mà các nhà tuyển dụng quốc tế yêu cầu ở ứng viên nghề bếp và tiếng Anh.
Đội Ngũ Giảng Viên
Đội ngũ giảng viên là các Chuyên gia ẩm thực, Bếp trưởng, Đầu bếp chuyên nghiệp, giàu kinh nghiệm đã và đang công tác tại các Nhà hàng – Khách sạn lớn, đẳng cấp quốc tế.
Lịch Khai Giảng – Thời Gian Học
Các khóa học liên tục khai giảng quanh năm với thời gian học linh hoạt, phù hợp với mọi đối tượng học viên. Theo đó, bạn có thể chọn học trực tiếp hoặc trực tuyến kết hợp trực tiếp vào buổi sáng, chiều hoặc buối tối tùy theo mong muốn của bản thân.
| STT | Ngày học | Sáng | Chiều | Tối |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Thứ 2 – 4 – 6 | 08h30 – 11h30 | 13h30 – 16h30 | 18h00 – 21h00 |
| 2 | Thứ 3 – 5 – 7 |
Cơ Sở Vật Chất
Cơ sở vật chất hiện đại đạt tiêu chuẩn đào tạo nghề quốc tế gồm: các phòng thực hành mô phỏng gian bếp trong các nhà hàng, khách sạn 5 sao; hệ thống bếp 1 chiều tích hợp Bếp Âu – Bếp Á, tạo điều kiện thuận lợi nhất cho quá trình giảng dạy và học tập.
Học phí học nghiệp vụ bếp trưởng bao nhiêu?
Bạn có thể chia nhỏ học phí thành nhiều lần đóng. Học phí đã bao gồm giáo trình, đồng phục, nguyên vật liệu thực hành trong các buổi học, lệ phí thi và cấp chứng chỉ. Bên cạnh đó còn có nhiều chính sách ưu đãi học phí nếu học viên là bộ đội xuất ngũ, con thương binh liệt sĩ hoặc có hoàn cảnh đặc biệt khó khăn…
Học viên đóng trọn gói khóa học một lần sẽ được giảm 3% – 5% tổng học phí.
Chứng chỉ
Học viên sẽ được cấp chứng chỉ Nghiệp Vụ Bếp Trưởng có giá trị trên toàn quốc của Tổng Cục Giáo Dục Nghề Nghiệp.
Với hệ Liên kết quốc tế, học viên được cấp chứng chỉ có giá trị quốc tế từ Warnborough College – Anh Quốc.
Học Bếp Trưởng Điều Hành Ở Đâu?
Học viên có thể đăng ký học tại các chi nhánh của Hội Đầu Bếp Á Âu trên khắp cả nước gồm: TP. HCM, Hà Nội, Cần Thơ, Rạch Giá, Đà Nẵng, Nha Trang, Biên Hòa, Bình Dương…
Cơ Hội Việc Làm Sau Khi Học Xong Nghiệp Vụ Bếp Trưởng?
Sau khi hoàn thành khóa học, học viên có thể đảm nhận nhiều vị trí công việc tại gian bếp của các nhà hàng, khách sạn lớn, quán ăn, trường học, nhà máy… hoặc làm chủ mô hình kinh doanh của chính mình.
Ngoài ra, cùng sự nỗ lực học hỏi, tích lũy kinh nghiệm, bạn hoàn toàn có thể nhanh chóng đặt chân tới vị trí Bếp trưởng Điều hành trong thời gian ngắn. Bếp trưởng Điều hành là vị trí luôn được các đơn vị tuyển dụng “săn đón” với vô số cơ hội việc làm rộng mở cùng mức lương cao và nhiều chế độ đãi ngộ vô cùng hấp dẫn.
Lộ trình thăng tiến và mức lương như thế nào?
- Phụ bếp (Kitchen helper) 230 – 300USD/tháng
- Đầu bếp hay Nhân viên bếp (Cook) 340 – 500USD/tháng
- Tổ trưởng/ Ca trưởng bếp (Chef de Partie) 500 – 850USD/tháng
- Bếp phó (Sous Chef) 880 – 1.200USD/tháng
- Bếp trưởng (Head Chef) 1.300 – 1.700USD/tháng
- Bếp trưởng Điều hành (Executive Chef) 1.700 – 2.100USD/tháng
Mức lương trên chưa bao gồm các khoản trợ cấp, ưu đãi khác.
ĐÁNH GIÁ CỦA HỌC VIÊN
“Ban đầu còn hơi lưỡng lự khi lựa chọn khóa Nghiệp vụ Bếp trưởng nhưng giờ học xong lại nghĩ sao mình không biết để chọn học sớm hơn”.
“Chỉ một khóa học trong mấy tháng nhưng đã trang bị cho mình rất nhiều kiến thức nghề chuyên sâu và toàn diện mà có khi phải đi làm mấy năm mình mới tích lũy được”.
HÀNH TRÌNH TRỞ THÀNH BẾP TRƯỞNG
Nếu bạn đam mê ẩm thực và đang tìm kiếm một khóa học nấu ăn chuyên nghiệp để trở thành đầu bếp giỏi toàn diện hay mong muốn nhanh chóng chinh phục vị trí Bếp trưởng Điều hành, hãy đăng ký ngay tại form bên dưới để được tư vấn và hỗ trợ thông tin miễn phí về khóa học ngay nhé!