Mở quán nhậu bình dân đã và đang là mảnh đất màu mỡ để nhiều người làm giàu. Nhưng, với đặc thù là một mô hình kinh doanh dịch vụ ẩm thực, quán nhậu đòi hỏi ở người làm chủ rất nhiều kỹ năng từ quản lý cho đến cho nấu ăn ngon để đa dạng hương vị cho thực khách.

Mở quán nhậu bình dân

Quán nhậu đang là hình thức ăn nên làm tại cả nông thôn và thành thị. Ảnh: Internet

Nhậu có lẽ là “văn hóa” phổ biến trong xã hội Việt Nam hiện nay. Người ta nhậu khi có chuyện vui, khi gặp gỡ bạn bè, đối tác… và thậm chí nhậu cũng là hình thức giải khuây mỗi lúc gặp chuyện không vui trong cuộc sống. Cũng vì nhu cầu lớn như vậy mà quán nhậu mọc lên như nấm sau mưa tại khắp các vùng miền trên cả nước từ nông thôn cho đến thành thị.

Xu hướng kinh doanh quán nhậu

Hiện nay, mô hình kinh doanh quán nhậu vô cùng đa dạng và phong phú từ quy mô lớn, vừa cho đến nhỏ lẻ, từ bình dân cho đến sang trọng. Cứ hễ nơi nào tập trung dân cư đông đúc thì ở đó sẽ có các quán nhậu mở ra. Dưới đây là một số mô hình quán nhậu, bạn có thể tham khảo và áp dụng nếu đang có dự định kinh doanh hình thức ẩm thực này.

Quán nhậu bình dân

Quán nhậu bình dân có lẽ là xu hướng kinh doanh đang nở rộ hiện nay. Số vốn đầu tư không quá nhiều, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng là những điểm cộng của mô hình quán nhậu này. Các quán nhậu bình dân có thực đơn đồ ăn và thức uống khá phong phú được bán với mức giá rất phải chăng. Đây là địa điểm lui tới thường xuyên của nhiều người để tụ tập bạn bè, người thân…

Quán nhậu hải sản

Đối với nhiều người hải sản có sức hút rất mãnh liệt. Hải sản được chế biến thơm ngon rồi nhâm nhi cùng ly bia mát lạnh luôn mang đến một cảm giác thật sảng khoái. Chính vì vậy, những quán nhậu hải sản luôn tấp nập khách dù là ngày thường hay cuối tuần. Lợi thế của quán nhậu hải sản là lợi nhuận cao, tính trung bình mức lãi sẽ là khoảng 40%.

Mở quán nhậu hải sản

Quán nhậu hải sản mang về những khoản lợi nhuận hấp dẫn. Ảnh: Internet

Quán nhậu vỉa hè

Tận dụng vỉa hè để kinh doanh quán nhậu là hình thức thường thấy ở các thành phố lớn khi diện tích mặt bằng không được lớn. Nhiều quán nhậu vỉa hè mở cửa đến tận 24h đêm nhưng vẫn tấp nập khách đặc biệt là những ngày cuối tuần, lễ hoặc vào mùa bóng đá. Số vốn bỏ ra cho quán nhậu vỉa hè không lớn và mức lãi thì lại rất cao.

Những điều cần biết khi mở quán nhậu

Mở quán nhậu cần những gì?

Kinh doanh là một cuộc chiến chứ không phải một trò chơi nên trước khi khởi nghiệp bạn cần có bước chuẩn bị thật kỹ lưỡng. Bạn nên hoạch định rõ ràng dự án kinh doanh của mình, ghi ra chi tiết từng khâu nhỏ nhất để khi thực hiện tránh sai sót.

Anh Thành hiện đang là chủ 2 quán nhậu tại Hà Nội cho biết, bí quyết mở quán nhậu thành công là bạn cần nắm được nhu cầu của đối tượng khách hàng, tính toán sao để giá cả hợp lý, tìm mặt bằng có chỗ ngồi thoáng mát và menu cần có những món tạo nên điểm nhấn đặc biệt cho quán.

Thái độ phục vụ của chủ quán và đội ngũ nhân viên cũng là yếu tố quan trọng để thu hút khách hàng mới và giữ chân khách hàng quen. Bên cạnh đó, việc quản lý đội ngũ nhân viên là rất cần thiết vì dù có lãi nhiều nhưng không kiểm soát được lượng tiền buôn bán mỗi ngày, mỗi tháng thì quán sẽ không trụ được lâu.

Vì đặc thù của quán nhậu là sẽ gặp những khách hàng không tỉnh táo do sử dụng rượu bia, chính vì vậy bạn nên chuẩn bị sẵn tâm lý để trở thành một quan tòa hay một luật sư để đối chấp với họ. Ngoài ra, trong thủ tục mở quán nhậu cũng đừng quên xin giấy phép kinh doanh, giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm và nhiều thủ tục pháp lý khác.

Mở quán nhậu cần những gì

Thái độ phục vụ sẽ giúp bạn giữ được khách quen và thu hút thêm khách mới. Ảnh: Internet

Mở quán nhậu cần bao nhiêu vốn?

Để đầu tư cho một quán nhậu bình dân, bạn cần chuẩn bị số vốn từ 100 – 300 triệu trở lên. Bạn sẽ sử dụng khoản vốn này cho việc thuê mặt bằng, mua sắm các trang thiết bị cho không gian quán, bếp nấu, thuê nhân viên, mua nguyên vật liệu, đồ uống, chi phí dự phòng cho 1 – 2 tháng đầu. Trong đó khoản thuê mặt bằng là rất lớn vì bạn cần không gian rộng lại ở khu đông dân cư, nhiều người qua lại. Do đó, cần xem xét và tìm kiếm mặt bằng phù hợp.

Điều gì quan trọng nhất gì mở quán nhậu?

Món ăn ngon, hương vị đậm đà kết hợp cùng cốc bia mát lạnh sẽ để lại ấn tượng sâu sắc hơn cho thực khách khi đến quán của bạn. Chính vì vậy, bên cạnh đầu tư vào khâu tu sửa không gian quán, chiến lược marketing, bán hàng, nguồn bia hay các loại thức uống khác…, bạn nên chú trọng nâng cao chất lượng và hương vị món ăn. Đây chính là cách đơn giản nhất để đưa mô hình quán nhậu của mình được nhiều người biết đến, thành công nhanh chóng hơn.

Cách để mở quán nhậu thành công là bạn nên có menu đồ ăn ấn tượng khác biệt. Vì đa phần đồ uống đều có chung 1 nguồn nên rất khó cạnh tranh, điều duy nhất để bạn khác đối thủ đó là ở menu đồ ăn. Có thể toàn menu không quá xuất sắc nhưng phải đa dạng và có những món là đặc sản riêng của quán, gây thương nhớ cho khách và buộc họ phải nhớ đến mình.

Xây dựng thực đơn phong phú

Xây dựng thực đơn phong phú và có những điểm ấn giúp kinh doanh tốt hơn. Ảnh: Internet

Học nấu ăn mở quán nhậu – Cách đơn giản để thành công

Như đã nói ở trên, menu đồ ăn rất quan trọng để bạn chiếm được tình cảm của khách hàng. Chính vì vậy, rất nhiều người muốn khởi nghiệp với mô hình quán nhậu đã tìm đến các lớp dạy nấu ăn mở quán nhậu.

Ưu điểm của khóa học

Đến với khóa học nấu ăn mở quán nhậu, bạn có thể lựa chọn những chuyên đề nấu ăn đang được nhiều người yêu thích hiện nay như chuyên đề ốc, hải sản, gà, dê, đồ nướng, lẩu… Chương trình được xây dựng sát với thị hiếu của thực khách, phù hợp với khẩu vị của nhiều người và đặc biệt là vẫn đảm bảo lợi nhuận.

Giảng viên đều là những bếp trưởng giàu kinh nghiệm trong chế biến món ăn và cả kinh doanh ẩm thực. Thầy cô không chỉ chia sẻ tất cả bí quyết để làm nên những món nhậu say lòng người mà còn cho bạn kinh nghiệm kinh doanh hiệu quả.

Thời gian học ngắn, học viên có thể lựa chọn lịch học linh hoạt. Tùy theo chuyên đề món ăn thời gian học sẽ từ 1 – 3 buổi. Sau buổi học, bạn sẽ tự tin chế biến được nhiều món nhậu ngon, làm hài lòng mọi thực khách.

Nội dung khóa học

Bạn có thể chọn các chuyên đề món nhậu đang được yêu thích hiện nay như:

  • Chuyên đề gỏi
  • Chuyên đề xốt nướng
  • Chuyên đề xốt xào
  • Chuyên đề ốc
  • Chuyên đề gà nướng, gà bó xôi
  • Chuyên đề gà
  • Chuyên đề vịt quay Bắc Kinh 4 món
  • Chuyên đề dê
  • Chuyên đề phá lấu
  • Chuyên đề bò
  • Chuyên đề sườn heo 3 món kiểu Hoa
  • Chuyên đề lẩu Hàn…

Đối với từng chuyên đề món ăn, bạn sẽ được học về phương pháp lựa chọn, sơ chế và đặc biệt là kỹ thuật nấu tạo nên hương vị ấn tượng cho món ăn. Giảng viên chia sẻ tất cả bí quyết, không giấu nghề. Bạn sẽ được hướng dẫn từ bước cơ bản cho đến chuyên sâu và mở rộng thêm kiến thức xoay quanh món ăn chính. Cách thức thay đổi hoặc thay thế thành phần nguyên liệu, gia vị nhưng vẫn đảm bảo hương vị và lợi nhuận.

Học nấu ăn mở quán nhậu

Buổi học chuyên đề dê tại Hội Đầu Bếp Á Âu

Nếu có nhu cầu học nấu ăn mở quán nhậu, bạn đừng chần chừ hãy điền ngay thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ đến tổng đài miễn phí cước gọi 1800 6148 để được Hội Đầu Bếp Á Âu tư vấn chi tiết hơn về chương trình đào tạo nhé!

Name of Reviewed Item: Mở Quán Nhậu Rating Value: 4.5 Image: https://www.hoidaubepaau.com/wp-content/uploads/2019/06/hoc-nau-an-mo-quan-nhau.jpg Review Author:Review Date:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (6 đánh giá)
Loading...

Đăng ký để được tư vấn miễn phí