KHÓA HỌC LÀM BÁNH CHUYÊN NGHIỆP

Học làm bánh chuyên nghiệp
Đăng ký học

Bạn muốn trở thành một chuyên gia làm bánh giỏi? Bạn muốn mở một hiệu bánh ngon? Hay chỉ đơn giản để thỏa mãn sở thích của bản thân và gia đình thì các khóa dạy làm bánh đa dạng, nhiều cấp độ sẽ làm bạn hài lòng!

95% tỷ lệ học viên sau khi học nghề làm bánh có việc làm – đó là con số mới nhất theo thống kê của Tổng cục Giáo dục nghề nghiệp. Trong thời điểm việc làm bão hòa như hiện nay thì đây là con số cho thấy nghề bếp bánh đang có chỗ đứng nhất định, là nghề mới giúp giới trẻ có thêm sự lựa chọn nghề nghiệp dễ xin việc bên cạnh các ngành nghề khác.

Bạn là người yêu thích ẩm thực, đam mê làm nên những chiếc bánh ngọt thơm ngon, sáng tạo ra những loại bánh mới? Hay bạn đang có ý định mở tiệm bánh kinh doanh thì học nghề bếp bánh là một hướng đi mới mẻ và thích hợp dành cho bạn. Theo học các khóa học làm bánh chuyên nghiệp và trở thành Đầu Bếp Bánh, Chuyên gia làm bánh hay Bếp Trưởng Bếp Bánh với cơ hội thăng tiến cao cùng thu nhập hấp dẫn đang là xu hướng mới mà giới trẻ theo đuổi.

CHƯƠNG TRÌNH HỌC LÀM BÁNH

Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Bánh

Khóa học bánh lạnh dành cho những ai quan tâm đến các loại bánh Âu như: Mousse, Tiramisu, CheeseCake, Marcaron…. Tham gia khóa học này bạn sẽ nắm được trọn bộ cách làm và bí quyết tạo nên 16 loại bánh Âu theo xu hướng thị trường. Đặc biệt, chương trình còn đào tạo cho học viên cách trang trí đẹp mắt, phương pháp bảo quản bánh lạnh để giữ được hương vị thơm ngon, cách sử dụng công cụ dụng cụ…. Sau khi hoàn thành chương trình học, học viên có thể tự tin mở mô hình kinh doanh, đi làm.

Khóa Học Bánh Nhật

Tham gia lớp làm bánh Nhật truyền thống và hiện đại của HĐBAAu, bạn sẽ chinh phục các loại bánh tinh tế, được làm rất công phu của Nhật như: Matcha Chiffon, Sakura Cheese Cake, Mochi, Matcha Opera, Tokyo Cheese Cake,… Học viên không chỉ có được kiến thức tổng quan về ẩm thực, nguồn gốc, những yêu cầu đặc biệt đối với bánh Nhật mà còn được lĩnh hội công thức, bí quyết làm bánh ngon, trang trí bánh đẹp từ các Chuyên gia có nhiều năm kinh nghiệm dạy nghề làm bánh.

Khóa Học Bánh Việt

Khóa học cung cấp trọn bộ kiến thức về nguồn gốc, ý nghĩa, đặc điểm của từng loại bánh đặc trưng cho mỗi vùng miền, hướng dẫn các kỹ thuật và phương pháp làm bánh Việt từ cơ bản đến nâng cao cho học viên. Từ sơ chế nguyên liệu, chế biến nhân, kỹ thuật tạo hình, phương pháp chế biến nước xốt và nước chấm, nước xốt ăn kèm, cách trang trí đẹp mắt đều được Chuyên gia hướng dẫn tỉ mỉ. Sau khi hoàn thành khóa học, bạn sẽ tự tin làm bánh tại nhà hoặc trở thành thợ làm bánh Việt chuyên nghiệp.

Nghiệp Vụ Bánh Kem Chuyên Nghiệp

Đến với khóa học nghiệp vụ bánh kem, học viên không chỉ biết cách sử dụng công cụ dụng cụ làm bánh, các kỹ thuật làm bánh kem cơ bản đến nâng cao như: chà láng, đi viền bánh, chạy hoa văn, vẽ ren,, viết chữ mà mà còn được thực hành làm các loại bánh đơn giản dễ làm theo từng chủ đề. Ở cấp độ nâng cao, học viên sẽ được thực hành trang trí bánh kem theo xu hướng hiện đại: kem bơ, fondant, trang trí chocolate, royal icing…. giúp bạn trở thành thợ làm bánh kem chuyên nghiệp.

Khóa Học Bánh Mì Nâng Cao

Khi tham gia lớp học làm bánh mì, bạn sẽ nắm được nhiều kiến thức và kỹ năng như: cách phân biệt – lựa chọn nguyên vật liệu, kỹ thuật trộn bột – đập bột – ủ bột – tạo hình – rạch bánh – nướng bánh, bảo quản… để hoàn thiện 25 loại bánh mì nổi tiếng như: Sandwich, Cofe Bun, Pizza, Hambuger,. Brioche Bread…. Đặc biệt ở cấp độ nâng cao, học viên sẽ được trau dồi và hoàn thiện tay nghề để trở thành thợ làm bánh chuyên nghiệp với bí quyết lên men, tạo hình, làm hàng loạt loại bánh nổi tiếng, mới lạ…

Khóa Học Bánh Trung Thu

Cách làm bánh Trung Thu thập cẩm, rau câu, đậu xanh, bánh Trung Thu Nhật Bản, gà quay xá xíu, dừa sữa… sẽ được hướng dẫn chi tiết trong khóa học này. Kỹ thuật làm vỏ bánh, sên nhân, tạo hình, trang trí… là những kiến thức cần thiết, quan trọng được cung cấp trong khóa học giúp bạn nâng cao tay nghề, làm ra những chiếc bánh ngon đúng chuẩn. Khóa học sẽ mở ra cho bạn nhiều cơ hội kiếm tiền hấp dẫn như: làm việc tại các tiệm bánh, kinh doanh online, làm việc partime, mở tiệm sản xuất bánh….

Đăng ký học

Cơ Sở Vật Chất

Phòng thực hành Bếp Bánh tại HDBAAu được thiết kế theo chuẩn 5 sao, mô phỏng Bếp Bánh tại các Nhà hàng – Khách sạn lớn, mang đến cho học viên trải nghiệm môi trường học việc làm bánh thực tế. Phòng học có đầy đủ nguyên vật liệu, trang thiết bị hiện đại, tiện nghi nhằm giúp học viên có điều kiện tốt nhất để theo học nghề bánh chuyên nghiệp.

Lịch Khai Giảng – Thời Gian Học

Học Phí Học Làm Bánh Là Bao Nhiêu?

– Học phí các lớp học chuyên đề tại HDBAAu dao động từ 500.000 đồng – 3.000.000 đồng. Học cấp tốc chỉ từ 1 – 2 buổi.

– Học phí các lớp học làm bánh cơ bản đến chuyên nghiệp dao động từ 5.000.000 – 30.000.000 đồng tùy khóa. Chi phí đã bao gồm đồng phục, giáo trình, nguyên liệu và phí thi.

– Giảm 5% học phí cho học viên là con thương binh liệt sỹ hoặc có hoàn cảnh khó khăn.

Bằng Cấp – Chứng Chỉ

Chứng chỉ nghề bánh do Hội đầu bếp Á Âu và Tổng Cục Giáo Dục Nghề Nghiệp Cấp. Chứng chỉ song ngữ, có giá trị toàn quốc.

Địa Điểm Học Làm Bánh Ở Đâu Tốt Nhất?

HDBAAu có hơn 19 chi nhánh trên toàn quốc, ngoài TP. Hồ Chí Minh còn có Đà Nẵng, Hà Nội, Nha Trang, Buôn Ma Thuột, Cần Thơ, Biên Hòa, Bình Dương, Phan Thiết…

Cơ sở vật chất, phòng học thực hành và chương trình giảng dạy trên toàn hệ thống tạo điều kiện thuận lợi cho học viên tiếp cận môi trường học nghề tốt nhất. Bạn có thể lựa chọn địa điểm học pha chế gần nhất để tiết kiệm chi phí sinh hoạt, đi lại.

Hồ Chí Minh:

– 259B Hai Bà Trưng, Phường Võ Thị Sáu, Quận 3, Hồ Chí Minh

– 593 Lê Văn Thọ, P. 14, Q. Gò Vấp, Hồ Chí Minh

– 131 Hòa Hưng, P.12, Quận 10, Hồ Chí Minh

– 145 Xuân Hồng, Phường 4, Tân Bình, Hồ Chí Minh

– 27B Đường số 40, P. Tân Tạo, Quận Bình Tân, Hồ Chí Minh

– 94 Phan Xích Long, Phường 3, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh

– 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh, Hồ Chí Minh

Hà Nội: 100 Khúc Thừa Dụ, Dịch Vọng, Cầu Giấy, Hà Nội

Đà Nẵng :

– 304 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê, Đà Nẵng

– 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng

– 195-197 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P. Khuê Trung, Q. Cẩm Lệ, Đà Nẵng

Đồng Nai: O13 – O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa

Bình Dương: 153 Ngô Gia Tự, P. Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một

Buôn Ma Thuột:55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk

Khánh Hòa: 05 Phong Châu, Phường Phước Hải, TP. Nha Trang

Cần Thơ: 57 Nguyễn Việt Hồng, P.An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ

Rạch Giá: L09 – 01 Trần Quang Khải, P. An Hòa, TP. Rạch Giá, Kiên Giang

Phan Thiết: 78 Từ Văn Tư, Phường Phú Trinh, Thành phố Phan Thiết, Tỉnh Bình Thuận

Cơ Hội Việc Làm

– Sau khi hoàn thành khóa học, học viên sẽ có nhiều cơ hội việc làm bánh tại các Nhà hàng – Khách sạn và tiệm bánh lớn.

– Tăng thu nhập nhờ nghề tay trái, partime hoặc bán bánh online.

– Mở tiệm bánh kinh doanh với những loại bánh được học trong chương trình hoặc bạn có thể du học nghề làm bánh để tìm cơ hội thăng tiến và làm việc tại nước ngoài.

 

banner Lộ trình nghề bếp bánh

Cam Kết Cho Học Viên

– Học viên sẽ nắm vững kiến thức, kỹ thuật và phương pháp làm bánh chuẩn xác, làm ra những thành phẩm đạt chuẩn, hấp dẫn từ hình thức đến hương vị.

– Sau khi kết thúc khóa học, học viên sẽ được cấp chứng chỉ có giá trị sử dụng trên toàn quốc.

– Tư vấn và hỗ trợ việc làm phù hợp với năng lực khi học viên có nhu cầu.

– Hỗ trợ setup mô hình kinh doanh và giới thiệu địa điểm mua nguyên vật liệu.

Cảm Nhận Của Học Viên

Trần Văn Hùng

Anh Trần Văn Hùng – cựu học viên bếp Bánh

“Tôi hài lòng nhất ở cơ sở vật chất và chương trình đào tạo chú trọng đến việc thực hành để tôi có thể rèn luyện và nâng cao tay nghề. Giảng viên không chỉ hướng dẫn làm bánh mà còn chia sẻ nhiều kinh nghiệm kinh doanh bánh, giúp ích cho tôi rất nhiều trong việc học làm bánh mở tiệm sau này”.

Trần Ngọc My

Bạn Trần Ngọc My – Học viên khóa bánh lạnh

“Mình đến đây học với mong muốn sẽ được đào tạo thành một thợ làm bánh chuyên nghiệp và hiện tại mình rất hài lòng với những gì đang được học. Giảng viên vui vẻ nhiệt tình, công cụ dụng cụ và nguyên vật liệu luôn được chuẩn bị đầy đủ nên mình có tinh thần học tập khá tốt”.

Nguyễn Thúy Hằng

Bạn Nguyễn Thúy Hằng – Học viên khóa Nghiệp vụ bánh kem

“Khi mới tập làm bánh mình còn thấy khá lo lắng nhưng nhờ thầy cô nhiệt tình hướng dẫn, mình không chỉ hoàn thành cấp độ cơ bản mà còn vững tay nghề ở cấp độ nâng cao. Sau khi học xong, mình đã mở một tiệm bánh kem và hiện tại công việc kinh doanh của mình khá tốt”.

Đăng ký học

CẨM NANG HỌC VIÊN

Tại Sao Bạn Nên Chọn Học Nghề Pha Chế?

Pha chế là một trong những ngành tương đối mới mẻ ở Việt Nam. Với lợi thế về tính chất công việc năng động, phong phú, môi trường làm việc hiện đại, mức lương hấp dẫn với nhiều khoảng thu nhập thêm và cơ hội thăng tiến rộng mở… học pha chế là hướng đi giàu tiềm năng phát triển trong tương lai.

Học pha chế bài bản, bạn có thể ứng tuyển vào làm việc tại các thương hiệu thức uống trong và ngoài nước, các quán Bar, Club, các Nhà hàng, Khách sạn, khu nghỉ dưỡng… Hơn nữa, nhu cầu thức uống ở nước ta rất cao, chiếm 35% tổng chi tiêu hàng tháng của người tiêu dùng (theo khảo sát của Công ty Cổ phần Báo cáo Đánh giá Việt Nam). Vì vậy, bạn có thể học pha chế để mở quán kinh doanh hiệu quả.

Đối Tượng Tham Gia Lớp Pha Chế Là Ai?

Đây là khóa học phù hợp với mọi đối tượng. Bởi nghề pha chế không phân biệt giới tính, không giới hạn độ tuổi làm việc. Chỉ cần có đam mê, xác định mục tiêu nghề nghiệp là bạn có thể bắt đầu chinh phục nghề nghiệp bằng khóa học pha chế bài bản.

Điều Kiện Tham Gia Lớp Học?

Bạn từ 15 tuổi trở lên và đủ điều kiện sức khỏe là có thể đăng ký ngay một khóa học pha chế. Đối với khóa học Bartender, Nghiệp Vụ Bar Trưởng, do có sử dụng đồ uống có cồn nên yêu cầu học viên đủ 18 tuổi.

Để đăng ký học, bạn chuẩn bị 1 bảng CMND không cần công chứng để làm hồ sơ nhập học.

Tham Gia Lớp Học Mất Bao Lâu?

Tùy vào khóa học, thời gian học là khác nhau. Cụ thể:

  • Khóa học Nghiệp Vụ Bar Trưởng: 6 tháng (bao gồm cả thời gian thực tập)
  • Khóa học Bartender: 1.5 tháng
  • Khóa học Barista Cơ bản – Nâng cao: 3 tháng
  • Khóa học Pha Chế Đặc Biệt và Pha Chế Tổng Hợp: 1.5 tháng

Ngoài ra, các chuyên đề học theo món, theo yêu cầu và học cấp tốc có thời gian học trung bình khoảng 1 – 3 buổi học. Các lớp pha chế có thời gian học ngắn, phù hợp với nhiều đối tượng học viên khác nhau. Cả những người bận rộn cũng có thể đăng ký bởi HDBAAu có mở lớp cả sáng, chiều, tối.

Nghề Pha Chế Học Có Khó Không?

Học pha chế thật sự không khó. Nghề pha chế mặc dù yêu cầu kiến thức, tay nghề chuyên môn thành thạo cùng nhiều kỹ năng mềm như giao tiếp, chăm sóc khách hàng, giải quyết tình huống, ngoại ngữ… nhưng tất cả những yếu tố kể trên bạn hoàn toàn có thể học tập và rèn luyện.

Thông qua khóa học, dưới sự dẫn dắt của giảng viên giàu kinh nghiệm, đồng thời kết hợp cùng với việc tự rèn luyện, tự học thêm, bạn sẽ nắm được nền tảng kiến thức vững chắc, nâng cao tay nghề chuyên môn, đáp ứng được yêu cầu công việc.

Học Pha Chế Ra Làm Nghề Gì?

Một trong những yếu tố hấp dẫn nhiều người theo học nghề pha chế là nhiều cơ hội việc làm. Sau khi học pha chế, bạn có thể làm Bartender, Barista tại các Nhà hàng, Khách sạn, thương hiệu thức uống, quán Bar, Club…. Lộ trình nghề pha chế rộng mở, qua quá trình làm việc, tích lũy kiến thức, kinh nghiệm, bạn có thể thăng tiến lên các vị trí giám sát, quản lý với mức lương lý tưởng.

Bên cạnh đó, học pha chế bạn có thể mở quán kinh doanh, xây dựng thương hiệu thức uống của riêng mình hoặc hướng đến làm giảng viên dạy pha chế, Food Stylist…