by Huỳnh Vĩnh Đông

Bạn từng nghe tên nhưng chưa biết rõ Marshmallow là gì? Bạn từng nếm thử nhưng vẫn chưa biết được những công dụng cụ thể của Marshmallow? Trong bài viết dưới đây, Hội Đầu Bếp Á Âu sẽ giúp các bạn tìm hiểu tất tần tật về Marshmallow.

marshmallow
hiều người đi tìm lời đáp cho câu hỏi Marshmallow là gì (Ảnh: Internet)

Marshmallow là loại kẹo quen thuộc được sử dụng rất phổ biến tại các quầy pha chế hay gian bếp bánh của nhiều nhà hàng, khách sạn hiện nay. Không chỉ có màu sắc bắt mắt cuốn hút, Marshmallow còn có hương vị thơm ngon và đem lại nhiều lợi ích về sức khỏe đối với người dùng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rõ về Marshmallow, đặc biệt là công dụng của Marshmallow. Chính vì vậy, các bạn hãy cùng tìm hiểu thông qua bài viết bên dưới đây nhé.

Marshmallow là gì ?

Marshmallow là một loại kẹo dẻo xốp, khá mềm giống bông gòn và có nhiều màu sắc bắt mắt khác nhau. Marshmallow rất được ưa chuộng dùng làm món ăn vặt và cũng là thành phần không thể thiếu trong pha chế đồ uống, làm bánh và trang trí bánh. Thành phần cấu tạo nên Marshmallow chủ yếu là đường, sirô ngô, nước, gelatin, trứng. Thực hiện theo cách làm tự nhiên Marshmallow thường chỉ có màu trắng.

Tuy nhiên, trong quá trình chế biến nhiều người đã sử dụng và kết hợp thêm các thành phần nguyên liệu như hương liệu, phẩm màu, gia vị nhằm tạo ra Marshmallow có những màu sắc độc đáo như hồng, vàng, xanh, cam… đầy ấn tượng. Chính điều này đã khiến cho không ít người mơ hồ và nghi ngờ về vấn đề an toàn của loại kẹo này đối với sức khỏe người dùng.

kẹo marshmallow
Marshmallow có nhiều màu sắc bắt mắt cuốn hút người nhìn (Ảnh: Internet)

Công dụng tuyệt vời của Marshmallow mà ít ai biết được

Theo nhiều tài liệu nghiên cứu, trong thành phần tạo nên kẹo Marshmallow có gelatin. Đây là loại dưỡng chất mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe. Gelatin sẽ thủy phân khi gặp nước và chuyển hóa thành các acid amin hỗ trợ quá trình tái tạo collagen bên trong cơ thể. Đồng thời, giúp da, hệ xương khớp, tóc, móng tay trở nên săn chắc hơn.

Bên cạnh đó, hàm lượng glycine trong kẹo Marshmallow – loại acid amin không thiết yếu rất khó tìm thấy ở những thực phẩm khác, có tính năng giúp cơ thể và gan hoạt động hiệu quả hơn. Marshmallow còn được dùng như loại đường trắng an toàn khi không làm mất đi các khoáng chất quan trọng và cần thiết cho cơ thể như canxi, kali, magiê và sắt.

marshmallow là gì
Marshmallow có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe mà không phải ai cũng biết (Ảnh: Internet)

Các nhà khoa học cũng đã chứng minh, gelatin trong Marshmallow giúp cung cấp lượng protein đầy đủ cho cơ thể mà vẫn chứa ít calo. Trung bình 4 muỗng canh gelatin chứa 94 calo và cung cấp khoảng 24g Protein đảm bảo cơ thể đủ năng lượng để hoạt động. Trong khi đó, Protein lại có vai trò quan trọng trong việc giúp bạn có cảm giác no lâu và giữ mức đường trong máu ổn định, tăng cường quá trình trao đổi chất. Vì thế, Marshmallow có công dụng giúp chị em phụ nữ giữ được vóc dáng như ý muốn một cách hiệu quả và an toàn.

Ngoài ra, Marshmallow còn có tác dụng xoa dịu những cơn đau rát cổ họng, giảm cảm giác khó chịu cho những ai có dấu hiệu viêm họng. Chính vì vậy, nếu đang trong tình trạng sưng, đau cổ họng, bạn cần nghĩ ngay đến việc ngậm ngay một viên kẹo dẻo Marshmallow. Đặc biệt, chất Glycine chứa trong Marshmallow còn có khả năng chống lại những tác động tiêu cực của Methionine (dưỡng chất làm trung hòa vitamin B và tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, ung thư) có trong thịt.

Với những thông tin hữu ích trên, hi vọng các bạn đã đi tìm được cho mình lời đáp Marshmallow là gì và những công dụng của chúng. Từ đây, bạn đã có thể tháo gỡ tâm lý băn khoăn, tự tin sử dụng Marshmallow hằng ngày.

Để biết thêm nhiều thông tin kiến thức về thực phẩm, các bạn đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của Hội Đầu Bếp Á Âu nhé.

Điểm: 4.9 (20 bình chọn)

Tác giả: Huỳnh Vĩnh Đông

Huỳnh Vĩnh Đông - Với hơn 5 năm kinh nghiệm về nghề làm bánh chuyên về các loại bánh Á Âu. Trước khi công tác tại Hồi Đầu Bếp Á Âu đã từng giữ vị trí bếp trưởng bếp bánh tại các Nhà Hàng Khách Sạn lớn tại TPHCM.

Đăng ký để được tư vấn miễn phí

Leave a Reply

Vui lòng để lại lời nhắn bên dưới, cùng nhau thảo luận nhé!