MỘT NGHỀ BẾP - MỘT TẦM CAO MỚI

HỌC LÀM BÁNH NƯỚNG

Chương trình học làm bánh nướng được thiết kế dành riêng cho các bạn trẻ mong muốn tìm hiểu, trau dồi kiến thức hoặc nâng cao tay nghề làm bánh. Đây là khóa học thu hút được sự quan tâm của rất nhiều người bởi tiềm năng phát triển và cơ hội việc làm rộng mở. Tham gia khóa học, bạn sẽ được học và thực hành cùng các Chuyên gia Bếp Bánh nhiều năm kinh nghiệm, từ đó dễ dàng nắm kiến thức nền tảng, kỹ thuật và bí quyết làm bánh ngon, đạt chuẩn.

Học làm bánh nướng

Chương trình học được thiết kế dựa theo xu hướng thị trường, bám sát nhu cầu thực tiễn để học viên ứng dụng vào thực tiễn. Sau khi hoàn thành khóa học, học viên sẽ nắm được trọn bộ kiến thức từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, định lượng, các kỹ thuật cần thiết cho đến khâu nướng bánh, bảo quản bánh, bảo quản nguyên liệu hay biến tấu bánh với nhiều hương vị hấp dẫn.

Ngoài những kiến thức cơ bản, Chuyên gia sẽ hướng dẫn và mở rộng với các kỹ thuật làm bánh nâng cao như: kỹ thuật đánh tách tròng, kỹ thuật giữ màu các nguyên liệu tươi kỹ thuật phối trộn các nguyên vật liệu, kỹ thuật xử lý các nguyên liệu tươi…, các lỗi thường gặp khi làm bánh và phương pháp xử lý.

CHƯƠNG TRÌNH HỌC BÁNH NƯỚNG

STT Nội Dung Đào Tạo
Buổi 1 Lý thuyết: Phân loại các dòng bánh – Phương pháp thực hiện các loại bánh nướng
Buổi 2 Thực hành Marble Pound cake – Chocolate Velvet cake
Buổi 3 Thực hành Orange chiffon – Coconut Angel food cake
Buổi 4 Thực hành Linzer torte – Pumpkin pie
Buổi 5 Thực hành Lemon Souffle – Italian meringue cake
Buổi 6 Thực hành Beetroot cake – Hummingbird cake
Buổi 7 Thực hành Sacher cake – Molten lava cake
Buổi 8 Thực hành Financier – Madeleine
Buổi 9 Thực hành Blueberry scone – Banana bread
Buổi 10 Thực hành English fruit cake – Caramel walnut brownies
Buổi 11 Ôn tập – thực hành nhóm
Buổi 12 Thi cuối khóa

Các kiến thức và kỹ năng học được trong chương trình

Chương trình học thiết kế theo yêu cầu của các doanh nghiệp, tham gia khóa học này học viên sẽ nắm trọn kiến thức về:

– Cách phân biệt các dòng bánh, phương pháp làm các loại bánh nướng nổi tiếng trên thế giới, biết cách sử dụng, phân loại và bảo quản nguyên liệu, sử dụng dụng cụ…

– Nắm trọn công thức làm nên 18 loại bánh nướng thơm ngon được nhiều người trên thế giới yêu thích.

– Nắm vững kỹ thuật làm bánh, trang trí bánh đẹp mắt.

– Hiểu đúng về quy định vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động trong Bếp Bánh.

– Được giải đáp thắc mắc, những khó khăn khi làm bánh, biết phương pháp xử lý lỗi cơ bản thường gặp.

Ưu điểm khóa học

  • Hệ thống cơ sở vật chất hiện đại, phòng học thiết kế mô phỏng Bếp Bánh của các Nhà hàng – Khách sạn 5 sao với đầy đủ nguyên liệu, dụng cụ và máy móc để thực hành.
  • Chương trình học ứng dụng phương pháp thực học – thực làm với 90% thời lượng thực hành tại lớp.
  • Chương trình học ứng dụng phương pháp thực học – thực làm với 90% thời lượng thực hành tại lớp.
  • Lớp học tối đa 19 học viên để đảm bảo tiêu chuẩn học tập.
  • Đội ngũ Giảng viên nhiều năm kinh nghiệm làm việc tại Nhà hàng – khách sạn lớn, nhiệt tình giảng dạy.
  • Lớp học có tối đa 19 học viên để đảm bảo chất lượng giảng dạy.

Thời gian và học phí

  • Thời gian học: 1 – 1.5 tháng (12 buổi học).
  • Học phí: dao động từ 4 – 6 triệu đồng. Học phí đã bao gồm nguyên vật liệu, đồng phục, giáo trình, cấp chứng chỉ song ngữ.
  • Giảm 5% học phí cho các học viên có sổ hộ nghèo hoặc con thương binh liệt sĩ.

Cơ Sở Vật Chất

Chứng chỉ & bằng cấp

Sau khi hoàn thành khóa học, học viên sẽ được cấp chứng chỉ song ngữ có giá trị trên toàn quốc, đây là lợi thế giúp các bạn có nhiều cơ hội ứng tuyển việc làm hấp dẫn, mức thu nhập ổn định.

CHƯƠNG TRÌNH VĂN BẰNG ĐƯỢC CẤP TÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG VIỆT TÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG ANH
Bánh nướng Chứng chỉ của HNAAu Kỹ thuật làm bánh Á Âu – Tín chỉ Bánh nướng Pastry & Bakery Program – Baking major

Địa điểm học ở đâu?

Bán có thể đến các chi nhánh tại Hội Đầu Bếp Á Âu để đăng ký lớp học làm bánh nướng: TP HCM, Đà Nẵng, Cần Thơ, Hà Nội, Biên Hòa, Nha Trang, Bình Dương, Kiên Giang, Buôn Ma Thuột…

Cơ hội việc làm

Nắm vững kiến thức của chương trình đào tạo làm bánh nướng, bạn có nhiều cơ hội việc làm khác nhau tại Nhà hàng – khách sạn, thương hiệu bánh cao cấp, công ty chế biến bánh kẹo… tùy theo năng lực. Ngoài ra, bạn sẽ có đủ tự tin để tự mở tiệm bánh kinh doanh, kiếm thêm thu nhập nghề tay trái, bán bánh online…

Cảm Nhận học viên

“Em rất thích chương trình học làm bánh nướng ở đây, bởi chỉ trong 1 khóa học em có thể tự tay làm được 18 món bánh nổi tiếng trên thế giới quả là tuyệt vời. Chương trình học tốt, phòng học sạch đẹp, hiện đại, Giảng viên nhiệt tình và rất vui vẻ. Em đánh giá chương trình học chất lượng 5 sao.” – Thúy Nhung (Học viên khóa bánh nướng)

“Sau khi học làm bánh thông dụng, em đã tiếp tục tham gia khóa học bánh nướng. Khóa học này đã mang đến cho em rất nhiều kiến thức bổ ích và kỹ thuật làm bánh chuyên nghiệp giúp em nâng cao tay nghề hơn. Em rất thích khóa học này, cảm ơn các Thầy cô đã nhiệt tình giúp đỡ cả lớp.” – Hoài Thương (Học viên Bếp Bánh)

“Bén duyên với nghề làm bánh là lựa chọn hoàn hảo nhất dành cho em, vì không chỉ được sống với đam mê mà còn em còn tìm được cho mình việc làm phù hợp và thu nhập ổn định. Em rất cảm ơn quý Thầy cô đã kiên nhẫn và nhiệt huyết chỉ dẫn cho em và các bạn trong từng thao tác từ cơ bản đến nâng cao.” – Gia Vỹ (Cựu học viên Bếp Bánh)

THÀNH PHẨM HỌC VIÊN

Điểm: 4.7 (19 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí