MỘT NGHỀ BẾP - MỘT TẦM CAO MỚI

Nama Matcha

Trong xu hướng các loại bánh Nhật đang làm khuấy đảo cộng đồng yêu ẩm thực hiện nay, phải kể đến Nama Matcha với hương vị thơm ngon lạ miệng cùng màu sắc vô cùng ấn tượng và bắt mắt. Hãy cùng học ngay cách làm nama matcha dưới đây để trổ tài và thưởng thức nhé!

Bánh Nama Matcha thơm ngon, bắt mắt. Ảnh: Internet

Nghe tên và nhắc đến các loại bánh Nhật, hầu như ai cũng nghĩ khó làm và cầu kì. Tuy nhiên, cách làm nama chocolate trà xanh dưới đây khá đơn giản nhưng vẫn tạo nên thành phẩm đẹp mắt và thơm ngon không ngờ. Với hướng dẫn chi tiết này, bạn sẽ có được Nama Matcha hoàn thiện ngọt ngào vị chocolate, hòa quyện với một chút vị đăng đắng của trà xanh, đưa lên miệng sẽ cảm nhận được độ “tan” cực kì lôi cuốn. Bắt tay vào làm thôi nào!

Nguyên liệu làm nama trà xanh

  • 120ml kem tươi
  • 15g bột trà xanh
  • 400g chocolate trắng
  • 25g bơ
  • Dụng cụ: giấy nến, hộp vuông.

Cách làm nama chocolate trà xanh

Sơ chế các nguyên liệu

Với chocolate trắng, bạn dùng dao xắt nhỏ. Bơ cũng cắt thành những khối vuông nhỏ, để vào chén riêng.

Tạo hỗn hợp nama chocolate trà xanh

Tiếp theo, bạn đổ kem tươi vào nồi, bắc lên bếp và bật lửa nhỏ đun cho kem sôi lăn tăn thì tắt bếp. Chú ý công đoạn này, bạn không nên đun cho kem tươi sôi lâu sẽ gây tách nước.

Sau đó, bạn chocolate trắng đã xắt nhỏ vào nồi kem tươi, dùng phới lồng nhẹ nhàng đánh đều tay để chocolate tan chảy hoàn toàn và hòa quyện vào kem tươi.

Tiếp đó, bạn dùng rây, đổ bột trà xanh lên và rây trực tiếp luôn vào nồi, sau đó dùng phới lồng tiếp tục trộn đều lên để có được một hỗn hợp Nama Chocolate Matcha đồng nhất, đẹp mắt.

Khuấy tạo hỗn hợp Nama Chocolate Matcha đồng nhất, đẹp mắt
Ảnh: Internet

Tạo hình nama chocolate trà xanh

Bạn lấy hộp vuông đã chuẩn bị ra, sau đó lót giấy nến vào đáy hộp rồi từ trừ đổ hỗn hợp Nama Chocolate Matcha vừa đánh vào. Sau đó, bạn dùng muỗng để dàn cho bề mặt hỗn hợp trong hộp thật phẳng rồi đặt hộp vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 5 giờ cho đông cứng lại.

Đổ hỗn hợp vào hộp rồi để đông cứng trong tủ lạnh
Ảnh: Internet

Trình bày thành phẩm và thưởng thức

Khi hỗn hợp Nama Chocolate Matcha đã đông cứng lại, bạn lấy hộp trong tủ lạnh ra, dùng dao hơ qua lửa nóng rồi cắt bánh thành các khối vuông vừa ăn. Cắt xong, bạn xếp lên đĩa rồi rắc một lớp mỏng bột trà xanh lên trên là hoàn thành.

 Trình bày thành phẩm móng bánh Nama Matcha cho đẹp mắt
Ảnh: Internet

Để món bánh Nama Matcha của bạn ngon và hoàn hảo nhất, hãy cố gắng để chọn được các nguyên liệu chất lượng, có nguồn gốc tự nhiên, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bánh Nama Chocolate Matcha  khi ăn không hết, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh từ  2 – 3 ngày sau.

Vậy là với cách làm nama trà xanh hướng dẫn trên đây, bạn đã có thể tự tin trổ tài làm món bánh Nama Matcha vô cũng hấp dẫn để thưởng thức và chiêu đãi người thân, bạn bè rồi. Chúc bạn thực hiện thành công!

Điểm: 4.1 (10 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Tác giả: Huỳnh Vĩnh Đông

Huỳnh Vĩnh Đông - Với hơn 5 năm kinh nghiệm về nghề làm bánh chuyên về các loại bánh Á Âu. Trước khi công tác tại Hồi Đầu Bếp Á Âu đã từng giữ vị trí bếp trưởng bếp bánh tại các Nhà Hàng Khách Sạn lớn tại TPHCM.

Ý kiến của bạn