Thời gian gần đây, thời tiết Sài Gòn chuyển biến thất thường và hay có mưa bất chợt. Trong những ngày mưa se lạnh như thế này, trở về nhà sau một ngày làm việc mệt mỏi, bạn được thưởng thức chén chè bắp sữa nóng hổi thì thật không có gì bằng phải không nào.
Chè bắp sữa hấp dẫn với vị ngọt thanh
Cách nấu chè bắp sữa khá đơn giản, chỉ với vài nguyên liệu có sẵn trong bếp và mất khoảng 25 – 30 phút chuẩn bị, bạn sẽ có được chén chè bắp nóng cho cả nhà thưởng thức sau bữa cơm tối Cùng vào bếp để thực hiện với chúng tôi ngay nhé.
Nguyên liệu nấu chè bắp sữa
- Bắp nếp non 3 trái
- Dừa nạo 200gram
- Đường cát 200gram
- Bột năng 3 muỗng canh
- Muối 1 muỗng cà phê
- Bột Vani 1 ống nhỏ
Cách làm chè bắp sữa
Bước 1: Bắp nếp non mua về bạn lột sạch vỏ, bóc bỏ hết râu, dùng dao 2 lưỡi bào mỏng hạt. Dùng lõi và râu ngô cho vào nồi nước lạnh đun lấy 1 tô lớn nước ngọt để nấu chè.
Bước 2: Dừa khô nạo mua về bạn cho vào tô lớn, đổ 1 chén nước ấm vào bóp mạnh tay để dừa ra nước, vắt qua rây để lấy nước cốt rồi để riêng qua một bên. Phần xác dừa còn lại, bạn đổ thêm 2 chén nước ấm vào, cũng nhồi đều rồi vắt lấy 2 chén nước dão dừa.
Bước 3: Hòa tan một muỗng canh bột năng vào chén nước lọc nhỏ.
Bước 4: Cho 2 chén nước dão dừa cùng 1 chén nước luộc bắp vào nồi, bắc lên bếp đun cho nước sôi rồi cho bắp đã bào vào nấu cùng. Khi chè sôi, bạn cho 200gram đường cát (bạn có thể tăng giảm lượng đường tùy theo khẩu vị của gia đình), thêm 1 muỗng cà phê muối vào, vừa nấu bạn vừa khuấy cho đường tan.
Bước 5: Sau khi đường tan hết, bạn cho từ từ chén nước cốt dừa cùng nước bột năng đã hòa tan vào, nấu đến khi chè sánh lại và chín mềm.
Bước 6: Khi chè bắp sữa đã chín, bạn tắt bếp rồi cho ống vani vào để chè thơm ngon hơn. Lưu ý tắt bếp rồi mới cho vani vào, nếu không chè sẽ bị đắng.
Vậy là chúng tôi đã hướng dẫn bạn xong cách nấu chè bắp sữa thơm ngon, hấp dẫn rồi. Giờ thì múc ra chén rồi mời cả nhà cùng thưởng thức thôi nào.
Nếu muốn học thêm cách làm nhiều món chè mới lạ, cách sử dụng các nguyên liệu để làm món chè trở nên đặc biệt để cả nhà thưởng thức hoặc kinh doanh thì bạn có thể tham gia ngay vào các khóa học nấu chè tại Hướng Nghiệp Á Âu. Tại khóa học này, bạn sẽ được các giảng viên nhiều kinh nghiệm truyền dạy các bí quyết nấu chè hấp dẫn, định lượng nguyên vật liệu phù hợp với từng món chè, cách sử dụng các nguyên liệu tự nhiên tốt cho sức khỏe… sau khi hoàn thành khóa học, bạn có thể tự tin hơn vào tay nghề nấu nướng của mình.
Chúc bạn thành công khi thực hiện.
Ý kiến của bạn