Đang thời điểm mùa hè sắp đến và thời tiết nóng bức, tại sao bạn không “xắn tay” học ngay cách nấu chè khúc bạch bằng bột rau câu khá đơn giản mà vẫn thơm ngon ngất ngây này để cả nhà giải nhiệt nhỉ?
Chè khúc bạch bằng bột rau câu mát lành giải nhiệt ngày nóng
Trong các món chè được nhiều người “khoái khẩu”, không thể không nhắc đến món chè khúc bạch bằng bột rau câu vừa ngon lành vừa mát lạnh. Với các nguyên liệu đơn giản, dễ mua và cách thực hiện không quá cầu kỳ, bạn sẽ dễ dàng tạo được món chè hấp dẫn cho cả gia đình.
Vì dùng bột rau câu làm nguyên liệu chính nên dù ăn chay bạn vẫn có thể thoải mái thưởng thức món chè khúc bạch này. Hơn nữa, bạn tự tay nấu chè tại nhà nên chắc chắn sẽ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà không cần lo lắng như đi ăn vặt ở ngoài đường. Cùng xem công thức làm chè khúc bạch dưới đây để sắn sàng trổ tài bếp núc của bạn nhé!
Nguyên liệu nào để nấu chè khúc bạch bột rau câu?
- 500ml sữa tươi không đường
- 500ml kem sữa tươi (Whipping Cream)
- 100g đường cát trắng
- 300g đường phèn
- 20g bột trà xanh
- 10 trái vải tươi
- 50g hạnh nhân lát
- 10g bột rau câu dẻo hoặc bột rau câu giòn đều được
Hướng dẫn nấu nấu chè khúc bạch bằng bột rau câu
Làm thạch khúc bạch bằng bột rau câu
Bạn chuẩn bị một cái nồi nhỏ sạch, sau đó cho bột rau câu dẻo và đường cát vào trộn đều. Tiếp đó bạn đổ kem sữa tươi và sữa tươi không đường vào, khuấy cho hỗn hợp tan đều.
Trộn hỗn hợp sữa làm thạch khúc bạch
Bắc hỗn hợp vừa pha lên bếp, đun trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì cho bột trà xanh vào khuấy đều. Tiếp đó để cho hỗ hợp nguội thì bạn đổ ra khuôn rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh để đông lại.
Pha nước đường cho chè khúc bạch
Bạn rửa sạch nồi vừa đựng hỗn hợp sữa ban đầu, sau đó cho đường phèn cùng với 1 lít nước vào, khuấy cho tan rồi bắc lên bếp đun sôi. Tiếp đó, bạn tách bỏ vỏ và hạt vải, lấy phần nhân hoặc chỉ cần bóc vỏ, cho vải tươi vào nồi nước đường phèn rồi tắt bếp, để nguội.
Pha nước đường phèn làm chè khúc bạch
Trình bày
Hạnh nhân bạn cho vào chảo rang trên lửa nhỏ cho chín vàng giòn và thơm.
Khúc bạch sau khi đông, bạn lấy dao hoặc dụng cụ cắt hình vuông, hình tròn, hình trái tim… cắt miếng cho đẹp mắt, vừa ăn.
Hoàn thiện món chè khúc bạch bằng bột rau câu
Chuẩn bị chén hoặc lý ăn chè, cho thạch khúc bạch vào, múc nước đường phèn và vải tươi chan lên. Tiếp đó thêm đá bi vào rồi rắc hạnh nhân thơm giòn lên trên là có thể thưởng thức.
Có thể nói trong các món chè, chè khúc bạch bằng bột rau câu khá dễ làm nhưng vẫn rất thơm ngon, ngọt mát. Dù cho bạn không được khéo tay nội trợ đi nữa nhưng với cách làm này, bạn vẫn có thể tự tin hoàn thiện được món chè thanh mát để chiêu đãi người thân, bạn bè và giải nhiệt mỗi khi thời tiêt nóng bức. Chúc bạn thực hiện thành công!
Ý kiến của bạn