Miến Xào Cua

Cách làm món miến xào cua không khó, nhưng bạn phải biết các nguyên vật liệu cần chuẩn bị và các thao tác khi thực hiện món ăn ngon này đúng cách theo video học nấu ăn sau .

Được yêu thích bởi sự lạ miệng và thơm ngon bởi sự kết hợp rất hài hòa giữa các nguyên vật liệu gồm cua, miến, nấm mèo và một số loại rau củ khác, Miến Xào Cua dễ dàng khơi dậy vị giác của tất cả các thực khách, kể cả những thực khách khó tính nhất. Bạn cũng là một người yêu thích nấu nướng và những món ăn ngon, hãy học ngay cách làm miến cua vừa tươi ngon vừa đậm đà hương vị với công thức học làm Miến Xào Cua ngay bên dưới bạn nhé!

Nguyên liệu nấu miến cua tay cầm

• 500g cua
• 50g ngò rí
• 1 củ gừng
• 10 lọn miến
• 50g tỏi
• 5 quả ớt
• 200g nấm mèo
• 50g hành tím
• 1 nhánh boa rô
• 1 củ cà rốt
• 2 củ hành tây
• Hạt nêm, tiêu, đường

Một số nguyên liệu làm miến xào cua

Cách sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch miến, cho vào nước ấm ngâm khoảng 10 – 15 phút rồi xả lại nước lạnh và để ráo.
• Cho gừng vào nước, nấu nước sôi, sau đó cho cua vào hấp. Cua chín bạn để nguội rồi gỡ lấy thịt. Bạn có thể mua cua đã chín hoặc thịt cua bán sẵn, nhưng bạn nên tự mua cua về hấp rồi tự lấy thịt để đảm bảo thịt cua tươi ngon.

Gỡ lấy thịt cua

• Thái nấm mèo, boa rô, ớt thành sợi.
• Thái cà rốt thành lát mỏng, để miếng cà rốt đẹp hơn, bạn có thể tỉa hình dạng cánh hoa trước khi thái.
• Thái mỏng hành tây.
• Thái hành lá thành khúc (khoảng 5cm), thái nhuyễn ngò rí.
• Đập dập tỏi, thái mỏng hành tím.

Cách làm miến trộn cua

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, sau đó cho tỏi, hành tím và hành lá vào phi thơm.

Cho tiếp cà rốt, hành tây, nấm mèo, boa rô, ớt vào xào và trộn đều.

Làm hỗn hợp nêm gồm đường, hạt nêm và một ít nước, khuấy tan, cho vào rau củ đang xào và đảo đều để thấm gia vị.

Kế đến, bạn cho thịt cua vào rồi đảo đều. Cho cà rốt, hành tây, nấm mèo, boa rô, ớt vào xào và trộn đều

Sau đó, cho  tiếp miến vào xào rồi sốc chảo

Nêm gia vị: cho một ít hạt nêm, tiêu vào rồi đảo đều. Để món ăn thơm hơn, bạn cho ngò rí vào, sau đó tắt Bếp và bước cuối cùng là cho thành phẩm ra đĩa là xong.

Đến đây là bạn đã có món miến xào cua thơm nức, với sợi mềm dai, vị tươi ngọt từ thịt cua và đậm đà từ các loại rau củ rồi nhé!

Hãy thử trổ tài khéo léo với cách làm món miến xào cua trên đây để cả nhà cùng thưởng thức vào cuối tuần là một gợi ý cực hấp dẫn và lý tưởng dành cho bạn. Còn nếu bạn chưa từng vào Bếp nhưng muốn học làm miến trộn cua, món ăn cực hấp dẫn này, bạn có thể tham gia khóa học nấu ăn tại Hội Đầu Bếp Á Âu bằng cách hoàn thành Form đăng ký bên dưới.