Bò Kho Gừng

Thịt bò là một trong những nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng được các chị em thường xuyên sử dụng để chế biến những món ăn ngon cho gia đình thưởng thức. Trong đó, không thể không kể đến cách làm bò kho gừng ngon “bá cháy” mà hầu như ai cũng “tủ riêng” cho mình để làm bí quyết nội trợ.

Thịt bò kho gừng đậm đà thơm ngon

Có rất nhiều cách kho thịt bò ngon mềm nhưng thịt bò kho gừng được nhiều người khoái khẩu hơn cả. Món ăn này cuốn hút người ăn bởi hương vị đậm đà của thịt bò mềm thơm hòa quyện cùng vị gừng nồng ấm, cay cay se se vừa lạ miệng vừa kích thích vị giác. Bạn có thể dùng bắp bò để chế biến món bắp bò kho gừng kiểu Bắc hoặc dùng phần nạm bò đều được. Nấu món bắp bò kho gừng dọn ăn cùng cơm nóng hổi sẽ giúp gia đình bạn có bữa ăn cực ngon miệng khiến ai cũng mê mẩn đấy. Cùng xem ngay hướng dẫn cách nấu bò kho ngon hấp dẫn này để trổ tài nhé!

Nguyên liệu để nấu bò kho gừng

• Thịt bắp bò hoặc nạm bò: 500g
• Gừng: 1 củ
• Hành tím: 1 củ
• Các loại gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn, 1 thìa cà phê nước màu kho thịt.

Bạn chọn bắp bò hoặc nạm bò để kho đều ngon

Cách làm bò kho gừng ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bò kho gừng

• Thịt bò sau khi mua về, bạn đem rửa sạch sơ qua với nước muối loãng sau đó rửa sạch lại với nước rồi để thật ráo. Tiếp tục thái thịt thành miếng hình quân cờ, đem ướp với 1 thìa cà phê muối trong khoảng 1 tiếng cho ngấm đều. Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể ướp khoảng 30 phút cũng được.
• Gừng bạn cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi đem thái sợi.
• Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa cà phê dầu ăn vào đun sôi thi cho hành vào phi thơm rồi đổ tiếp gừng vào xào đều cho gừng mềm và thơm. Sau đó nhanh tay đổ thịt bò vào xào với gừng cho săn lại.

Bước 3: Khi thịt bò đã chín tái, bạn châm thêm nước lạnh cho xăm xắp mặt thịt bò; đun sôi cho nước sôi thì nêm thêm: 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm và thêm vào 1 thìa cà phê nước đường màu cho đẹp. Đảo đều rồi đun thêm hơn 1 giờ đồng hồ cho tới khi gừng dẻo quánh lại, thử miếng thịt mềm là được.

Bước 4: Múc thịt bò kho gừng ra dĩa rồi rắc thêm tiêu lên bề mặt thịt. Nếu nhà có nồi áp suất, bạn có thể dùng để kho, vừa nhanh lại tiện lợi.

Thịt bò kho gừng ăn cùng cơm nóng rất ngon miệng

Vậy là chỉ với những nguyên liệu khá cơ bản với 4 bước đơn giản, bạn đã có món ăn ngon với những miếng thịt bò mềm đậm vị hòa quyện với nước kho gừng thơm nồng mùi ăn không hề gây ngán. Những ngày mùa đông hay khi thời tiết se lạnh, nấu món bò kho gừng cho cả nhà thưởng thức vừa ấm bụng lại vừa ngon miệng mà rất tiết kiệm.

Nếu muốn học thêm nhiều món ăn ngon như thế này để chăm sóc bản thân và gia đình tốt hơn hay cải thiện kỹ năng nội trợ của mình, đăng ký ngay các lớp dạy nấu ăn tại nhà tại Hội Đầu Bếp Á Âu tại form bên dưới để được tư vấn miễn phí nhé!