Sushi – món ăn truyền thống của đất nước mặt trời mọc Nhật Bản đang dần phố biến ở nhiều nơi trên thế giới. Khi du nhập vào Việt Nam, món ăn này đã nhanh chóng làm chao đảo thực khách, đặc biệt là giới trẻ. Vì thế, nhiều người đã mạnh dạn học cách làm Sushi để thực hiện ước mơ mở quán kinh doanh thu lãi khủng hằng tháng.
Học làm Sushi là bước cơ bản tạo nền tảng để nhiều người mở quán kinh doanh thành công
Có thể nói, Sushi là món ăn hội tụ nhiều nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Nhật Bản như sử dụng nguyên liệu tươi, có giá trị dinh dưỡng cao, hương vị tự nhiên, thanh tao, trình bày bắt mắt, tinh tế… Để mở quán Sushi kinh doanh đem lại hiệu quả kinh tế cao thì việc tham gia lớp học nấu ăn chuyên nghiệp để nắm bắt bí quyết chế biến nhiều loại Sushi chuẩn vị, tích lũy kinh nghiệm kinh doanh, phục vụ theo phong cách Nhật… là điều cần thiết. Tuy nhiên, học làm Sushi ở đâu chất lượng là bài toán khó đối với nhiều người.
Bí quyết kinh doanh Sushi thành công
Chị Nguyễn Minh Hiền (sinh năm 1990, sống tại phường Trương Định, quận Hai Bà Trưng, TP. Hà Nội) hiện đang là chủ của 1 nhà hàng Sushi được nhiều người yêu thích. Dựa vào thành công từ việc kinh doanh món ăn Nhật truyền thống này, chị Hiền đã mạnh dạn đầu tư mở nhà hàng thứ 2 với diện tích rộng hơn. Điều này có thể cho thấy, mở quán kinh doanh Sushi tạo ra khoản lợi nhuận khủng giúp nhiều người thành công.
Hầu hết, thực khách đến nhà hàng của chị Hiền đều ấn tượng với phong cách trang trí, cung cách phục vụ đậm chất Nhật Bản. Tuy nhiên, nhắc đến thành công của nhà hàng, chị Hiền nhấn mạnh đến hương vị món ăn là yếu tố quan trọng (Nguồn: 24h.com.vn). Để chế biến Sushi ngon chinh phục thực khách, bạn cần phải biết cách lựa chọn nguyên liệu làm Sushi tươi, khử mùi tanh cá, kết hợp gia vị chuẩn xác, tạo hình miếng cá chắc, cắt Sushi đẹp… Đây chính là lý do thôi thúc nhiều người tham gia các lớp học hướng dẫn làm Sushi trước khi đầu tư vốn mở quán kinh doanh.
Các nhà hàng Sushi luôn thu hút đông đảo thực khách (Ảnh: Internet)
Học làm Sushi chuyên nghiệp tự tin kinh doanh
Nắm bắt xu hướng trên, nhiều trung tâm dạy nấu ăn trong nước đã đưa nội dung học làm Sushi vào chương trình giảng dạy nhằm đáp ứng nhu cầu của đông đảo khách hàng. Tham gia những lớp học này, bạn sẽ được hướng dẫn lý thuyết tổng quan về Sushi như nguồn gốc xuất xứ, màu sắc của những loại Sushi tiêu biểu cũng như đặc trưng của Sushi theo từng vùng miền địa phương. Từ đó, các bạn có thể nâng cao kiến thức về ẩm thực xứ sở hoa anh đào, lựa chọn phong cách trang trí, phục vụ phù hợp.
Không chỉ thế, bạn sẽ còn được đội ngũ giảng viên chuyên nghiệp hướng dẫn cách thực hiện các loại Sushi dễ làm theo từng công đoạn cụ thể. Qua đó, bạn có thể lựa chọn món ăn lên thực đơn đa dạng tiếp cận được nhiều đối tượng khách hàng khác nhau, gia tăng lợi nhuận hiệu quả. Đồng thời, dựa vào kiến thức được trang bị, bạn cũng hoàn toàn có thể sáng tạo nên nhiều món Sushi mới lạ tạo ấn tượng với khách hàng.
Học làm Sushi tại Hội Đầu Bếp Á Âu
Nhiều bạn trẻ học làm Sushi tại Hội Đầu Bếp Á Âu với mục đích nâng cao kỹ năng, kinh nghiệm
Hội Đầu Bếp Á Âu – đơn vị đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao cho ngành Nhà hàng – Khách sạn, Ẩm thực và Du lịch thường xuyên khai giảng các lớp học làm Sushi thu hút sự quan tâm tham gia của rất nhiều người trên khắp cả nước. Nội dung bài học được nghiên cứu và thiết kế khoa học bám sát yêu cầu mở quán. Theo đó, bạn sẽ được tiếp cận và học cách làm các loại Sushi Nhật tiêu biểu như Nigiri Sushi, Maki Sushi và Gunkan Sushi. Trong từng loại, bạn sẽ còn được học công thức chế biến nhiều loại Sushi nhỏ hơn.
Với hình thức lớp học chuyên đề hay lớp học yêu cầu kéo dài trong 2 – 3 buổi, các bạn có thể rút ngắn thời gian học tập để bắt tay vào việc chinh phục ước mơ mở quán kinh doanh. Đồng thời, các giảng viên giàu kinh nghiệm, hiện đang làm việc tại các nhà hàng, khách sạn lớn trong cả nước, hướng dẫn các kỹ năng quan trọng, như:
- Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon
- Khử mùi tanh cho nguyên liệu hải sản: tôm, cá hồi, bạch tuộc…
- Thái nguyên liệu hải sản, rau củ
- Phi lê cá hồi
- Nặn và cuộn cơm chắc tay
- Tạo hình Sushi theo đúng tỉ lệ kích thước kiểu Nhật
- Cách làm nước chấm Sushi đơn giản, phù hợp với từng loại Sushi
- Trình bày Sushi bắt mắt, tạo ấn tượng
- Định giá bán phù hợp vẫn đảm bảo lợi nhuận cao
- Cách giao tiếp, phục vụ theo phong cách người Nhật
- …
Tại Nhật Bản, nhiều đầu bếp phải trải qua thời gian dài học hỏi, rèn luyện nghiêm túc để có thể tự mở quán Sushi vỉa hè hay nhà hàng sang trọng. Vì thế, theo kinh nghiệm mở quán Sushi của nhiều người, để rút ngắn thời gian, tự tin mở quán, bạn không nên xem nhẹ việc học kiến thức và kỹ năng chế biến Sushi.
Nếu bạn cũng đang tìm cho mình cách mở quán Sushi thì đừng quên đăng ký vào form bên dưới để có cơ hội trải nghiệm trực tiếp lớp học mở quán tại Hội Đầu Bếp Á Âu nhé!
Bạn có thể tham khảo thêm mô hình kinh doanh khác tại đây :
→ Bí Quyết Mở Quán Bánh Cuốn Nóng “Một Vốn Bốn Lời”
→ Học Làm Bánh Xèo Mở Quán – Chiến Lược Kinh Doanh Bánh Xèo
Nguyễn tiến tú
- Cách đây 3 năm trước
Tôi muốn học làm shusi