Vốn đầu tư ít, thu hút lượng khách hàng đông đảo, lợi nhuận cao… những ưu điểm nổi bật này đã giúp bánh xèo trở thành món ăn có tiềm năng kinh doanh cao. Thế nhưng, để gặt hái thành công nhờ mở quán kinh doanh, bạn cần bắt tay từ việc học làm bánh xèo.
Ngày càng có nhiều người kinh doanh bánh xèo miền Trung (Ảnh: Internet)
Bánh xèo là món ăn quen thuộc được rất nhiều người ưa chuộng sử dụng. Bánh xèo ghi điểm trong lòng thực khách bởi lớp bánh giòn tan, có màu vàng bắt mắt, phần nhân đậm đà ăn kèm cùng bát nước chấm chua ngọt và rau tươi mát. Hiện nay, quán bánh xèo được mở ra ở khắp mọi nơi, khiến những ai quan tâm cũng đặt câu hỏi: “Liệu có nên mở quán bánh xèo?” Từ đó, nhiều người cũng mạnh dạn tham gia các lớp học dạy làm bánh xèo với mong muốn tháo gỡ những vấn đề cản bước thành công khi mở quán.
Kinh doanh bánh xèo thu bạc triệu
Hằng ngày, quán bánh xèo của chị Vũ Oanh Thủy (tọa lạc ngã ba Giang Văn Minh – Đội Cấn, TP. Hà Nội) mở cửa từ 18h đến đêm khuya. Trung bình mỗi ngày quán bán hết hơn 500 chiếc bánh xèo, đặc biệt vào những ngày mưa con số này còn tăng cao đáng kể. Doanh thu đạt khoảng 15 triệu đồng/ngày, trừ đi chi phí mua nguyên liệu, nhân công, chị Thủy lãi khoảng 3 – 4 triệu đồng/ngày (Nguồn: Kenh14.vn).
Điều này có thể cho thấy, bánh xèo đem lại cơ hội kinh doanh thu lợi nhuận rất cao. Đặc biệt, bạn có thể linh động điều chỉnh số vốn mở quán bánh xèo phù hợp với quy mô kinh doanh ẩm thực. Với một xe đẩy, vài khuôn đúc, mấy bộ bàn ghế là bạn đã có thể kinh doanh bánh xèo. Nếu có khoảng 30 – 50 triệu, bạn đã có thể mở quán bánh xèo bình dân rộng rãi hơn. Hoặc mở quán có quy mô lớn tại các tuyến đường đông người qua lại, nếu bạn chuẩn bị được chi phí mở quán bánh xèo nhiều hơn.
Chìa khóa giúp kinh doanh bánh xèo thành công
Cách làm bánh xèo thơm ngon được nhiều người tìm kiếm để chuẩn bị mở quán (Ảnh: Internet)
Tạo nên thành công của một tiệm bánh xèo cần có sự kết hợp của nhiều yếu tố như thái độ phục vụ của nhân viên, giá bán phù hợp, địa điểm mở quán thuận lợi, nguồn cung cấp nguyên liệu rẻ, chất lượng… Trong đó, hương vị hấp dẫn, bánh có màu vàng đẹp mắt, không bị rách được xem là chìa khóa quan trọng giúp quán có thể “lấy lòng” khách hàng mới, giữ chân khách hàng cũ.
Để tạo nên mẻ bánh xèo thơm ngon đạt điểm 10, bạn cần chú ý đến cách lựa chọn gạo xay bột, biết tỉ lệ pha bột bánh xèo, trộn gia vị, nước nghệ, làm phần nhân từ thịt, tôm, mực đậm đà… Ngoài ra, bạn cũng cần chú trọng đến cách làm nước chấm bánh xèo để góp phần làm tăng hương vị món ăn. Tất cả những bí quyết này đều được hướng dẫn chi tiết, cụ thể ở các lớp học làm bánh xèo tại trung tâm dạy nấu ăn chuyên nghiệp.
Học cách làm bánh xèo ở đâu?
Giảng viên hướng dẫn cách làm bánh xèo tận tình cho học viên
Hiện nay, Hội Đầu Bếp Á Âu – đơn vị đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao cho ngành Nhà hàng – Khách sạn, Ẩm thực và Du lịch, đã mở các lớp chuyên đề và lớp học yêu cầu bánh xèo giúp nhiều người tự tin lên kế hoạch mở quán bánh xèo.
Nội dung giảng dạy được nghiên cứu và xây dựng một cách khoa học, bám sát nhu cầu của người học. Đến với các lớp học, bạn sẽ được lĩnh hội và rèn luyện một số kiến thức, kỹ năng quan trọng như:
- Lựa chọn, sơ chế nguyên liệu tươi đúng cách.
- Nắm bắt được cách pha bột bánh xèo giòn lâu, đảm bảo hiệu quả kinh tế.
- Hướng dẫn pha nước mắm bánh xèo đậm đà, cuốn hút.
- Học cách làm phần nhân mặn thơm ngon.
- Cách lên giá bán phù hợp vừa phù hợp với thực khách vừa đảm bảo lợi nhuận.
- Bảo quản phần nhân và bánh xèo trong thời gian lâu mà vẫn giữ được hương vị, độ giòn.
- Học bí quyết cách làm bánh xèo không bị dính chảo.
- …
Tham gia lớp học, với hơn 90% thời lượng thực hành cùng sự hướng dẫn trực tiếp của đội ngũ giảng viên chuyên nghiệp, các bạn có thể nắm toàn bộ bí quyết làm bánh xèo giòn, ngon ngay tại lớp. Đặc biệt, chương trình học chỉ kéo dài từ 1 – 2 buổi giúp bạn rút ngắn thời gian học tập, tự tin mở quán. Đồng thời, những kinh nghiệm về đầu tư vốn, bảo quản nguyên liệu, thái độ phục vụ làm hài lòng thực khách… cũng sẽ được giảng viên chia sẻ trong thời gian học.
Học làm bánh xèo ngon được xem là bước đầu quan trọng giúp bạn gặt hái thành công khi mở quán kinh doanh. Nếu cũng quan tâm đến hình thức kinh doanh thu bạc triệu này, bạn hãy điền thông tin vào form bên dưới để nhận được tư vấn miễn phí từ Hội Đầu Bếp Á Âu về khóa học phù hợp nhé.
Ý kiến của bạn