Ngoài việc ăn sáng ở nhà thì nhiều người hiện nay cũng chọn ăn bên ngoài để bắt đầu một ngày mới với các món ăn khá đa dạng, đồng thời đảm bảo chất lượng. Chính vì thế, kinh doanh, mở quán ăn sáng đang là hình thức thu hút không ít người bỏ vốn đầu tư.
Mở quán ăn sáng kinh doanh đang thu hút nhiều người đầu tư. Ảnh: Internet
Cuộc sống hiện đại với chất lượng ngày càng được nâng cao nhưng cũng không kém phần bận rộn. Do đó, nhiều người vừa muốn có một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng nhưng cũng cần nhanh chóng, tiện lợi để tiết kiệm thời gian. Đa số các hàng, quán ăn sáng hiện nay đều đáp ứng được nhu cầu này nên luôn có đông đảo thực khách, giúp nhiều người kinh doanh ổn định, có thu nhập tốt. Tuy nhiên, nếu đang có ý định bước vào “sân chơi” này, bạn hãy tìm hiểu về hiện trạng mở quán ăn sáng hiện nay cũng như những điểm cần lưu ý khi muốn đầu tư kinh doanh theo hình thức này nhé!
Thực trạng và tiềm năng mở quán ăn sáng kinh doanh
Các mô hình kinh doanh quán ăn sáng hiện nay đang ngày càng đa dạng và “ăn nên làm ra” nhờ nhu cầu thực khách cao mà phần đông là người đi làm, học sinh, sinh, sinh viên… Kinh doanh đồ ăn sáng không đòi hỏi bạn cần có một số vốn quá lớn vì nguyên liệu đa dạng, dễ tìm mua hoặc có thể tự sản xuất nên vẫn có khả năng thu lời nhanh và đang thu hút rất nhiều người đầu tư.
Khắp mọi nơi, dù nông thôn hay các thành phố lớn, hầu hết ở đâu ta cũng có thể tìm thấy các mô hình quán ăn sáng đa dạng. Từ nhà hàng sang trọng, quán bình dân, quán ăn vỉa hè đến xe đẩy lưu động…, phục vụ hàng trăm loại món ăn sáng phổ biến và được đông đảo người ưa chuộng như: phở, cơm tấm, hủ tiếu, cháo, bún bò, bún riêu, xôi, bánh cuốn, bánh ướt, bánh mì, đồ ăn nhanh… vô cùng phong phú. Đây đều là những món ăn truyền thống, quen thuộc của người Việt nên khá dễ bán. Không chỉ vậy, các món ăn này còn “chinh phục” được cả nhiều thực khách nước ngoài.
Các món ăn sáng hiện nay ngày càng đa dạng, hấp dẫn. Ảnh: Internet
Làm sao để mở quán ăn sáng?
Theo chị Nguyễn Thị Phương, hiện đang là chủ một quán bánh canh khá đông khách tại quận Bình Thạnh chia sẻ: Ban đầu với số vốn ít ỏi chừng hơn 15 triệu, chị đã thuê một chiếc xe đẩy để nấu bánh canh bán trong khu vực nội thành, gần các trường đại học. Sau một thời gian bán được và tích cóp thêm vốn được khoảng hơn 50 triệu, chị đầu tư thuê hẳn mặt bằng, đi học thêm một khóa dạy nấu bánh canh ngon mở quán để bán hút khách hơn. Lúc này có gia đình phụ giúp về nhân lực nên chị bán ngày càng đông khách. Ngoài bán ăn sáng là chính, chị còn tranh thủ bán thêm buổi trưa và chiều. Quán ngày càng ổn định, chất lượng món ăn tốt nên được nhiều khách quen ủng hộ. Mỗi tháng, trừ hết chi phí chị Phương cũng thu lời được khoảng 15 – 20 triệu.
Chị Phương đã đầu tư học nấu bánh canh để có bí quyết kinh doanh hút khách
Chị Phương cũng như nhiều chủ quán thành công khác đều cho rằng, để không gặp phải những khó khăn trong bước đầu kinh doanh quán ăn sáng, bạn nên tìm hiểu thật kỹ và trang bị cho mình nhiều kiến thức, kinh nghiệm như: chuẩn bị vốn đầy đủ, phù hợp với mô hình quán ăn sáng định mở; lựa chọn địa điểm và xác định đối tượng khách hàng mục tiêu phù hợp với món ăn sáng của mình; có thể bán nhiều món ăn sáng kết hợp cho đa dạng nhưng không quên đầu tư chất lượng món ăn thật ngon và đảm bảo; bán thêm đồ uống; giữ cho không gian quán ăn sạch sẽ, ấn tượng; phục vụ khách nhiệt tình, thân thiện; nhờ người quen giới thiệu, quảng cáo cho quán của mình được nhiều người biết đến…
Học nấu ăn mở quán ăn sáng – Bí quyết kinh doanh thành công
Với những tiềm năng và nhiều lợi thế kinh doanh như vậy, nhiều người đã tìm đến các khóa học nấu ăn mở quán kinh doanh, trong đó có quán ăn sáng tại Hội Đầu Bếp Á Âu. Đây đều là những khóa học ngắn hạn với hình thức lớp chuyên đề hoặc học nấu ăn theo yêu cầu chỉ từ 1 – 2 buổi. Trong đó, hình thức học theo yêu cầu chỉ một thầy một trò, lớp chuyên đề thì giới hạn từ 19 – 20 học viên với thời gian học linh hoạt vào sáng, chiều hoặc tối từ thứ 2 – thứ 7, dễ dàng để cả những người bận rộn vẫn có thể sắp xếp tham gia.
Tại đây, bạn sẽ được trực tiếp hướng dẫn bởi các giảng viên là những chuyên gia, nghệ nhân ẩm thực, đầu bếp, bếp trưởng giỏi có nhiều năm kinh nghiệm giảng dạy và làm việc tại các nhà hàng, khách sạn lớn trên cả nước.
Các khóa học nấu ăn mở quán sẽ cung cấp cho bạn đầy đủ kiến thức, công thức, kỹ năng, phương pháp, kỹ thuật chế biến các món ăn sáng đang phổ biến và thịnh hành nhất hiện nay như: cháo, phở, hủ tiếu, bún riêu, bánh mì, xôi, bánh canh, cơm tấm… và các món ăn khác tùy theo yêu cầu của người học. Bạn sẽ có 100% thời lượng thực hành trong môi trường dạy nghề bếp chuyên nghiệp, đạt tiêu chuẩn đào tạo quốc tế để nhanh chóng nắm vững toàn bộ kiến thức, kỹ năng chế biến món ăn.
Học viên thực hành 100% trong môi trường dạy nghề bếp chuyên nghiệp
Bên cạnh đó, các giảng viên cũng sẽ “truyền nghề”, giảng giải chi tiết, tận tâm những bí quyết, mẹo hay để làm sao cho món ăn ngon, dinh dưỡng nhất, thu hút thực khách mà vẫn tiết kiệm nguyên liệu, chi phí hay cung cấp cho bạn những kỹ năng cơ bản khi kinh doanh ăn uống như: cách lựa chọn nguyên liệu tươi ngon có giá thành rẻ; cách định lượng phần ăn, mức giá cho phù hợp để vừa đảm bảo thu hút khách, vừa tiết kiệm, cân đối thu chi, tính toán chi phí để nhanh có lời …
Nếu bạn đang ấp ủ kế hoạch mở quán ăn sáng và tìm cho mình một địa chỉ dạy nấu ăn ngon mở quán để “nâng tầm” chất lượng món ăn của mình, hãy điền thông tin tại form đăng ký hoặc gọi về tổng đài miễn phí cước gọi 1800 6148 hoặc 1800 2027 để được tư vấn chi tiết nhé!
Ý kiến của bạn