by Nguyễn Hồ Ngọc Phụng

Cách pha chế trà macchiato hoa đậu biếc đang được “truy tìm” ráo riết. Với sự kết hợp mới lạ của hoa đậu biếc thanh nhẹ cùng với topping macchiato được nhiều người ưa chuộng, thức uống thành công chinh phục vị giác của người dùng. Nếu bạn đang kinh doanh trà sữa, thêm ngay trà macchiato hoa đậu biếc vào thực đơn để hấp dẫn nhiều khách hàng hơn nhé!

Trà macchiato hoa đậu biếc
Trà macchiato hoa đậu biếc thơm ngon, đẹp mắt

Hoa đậu biếc là gì và tác dụng?

Hoa đậu biếc là một loại thực vật thân leo, thuộc họ đậu, hoa có màu xanh đậm đẹp mắt. Loại hoa này còn có tên gọi khác là hoa đậu tím hoặc bông biếc. Với màu sắc đẹp mắt, hương thơm nhẹ, hoa đậu biếc đã được ứng dụng nhiều trong pha chế thức uống, làm bánh, chế biến món ăn…

Hoa đậu biếc
Hoa đậu biếc có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

Hơn nữa, hoa đậu biếc là loại thực phẩm có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Loại hoa này cung cấp cho cơ thế chất chống oxy hóa, hoạt chất được các chuyên gia dinh dưỡng nghiên cứu là có công dụng cao hơn rất nhiều so với các loại vitamin như C và E. Chất chống oxy hóa này có tác dụng ngăn ngừa các bệnh ung thư, cải thiện và làm đẹp da. Ngoài ra, hoa đậu biếc còn hỗ trợ điều trị bệnh căng thẳng, lo âu, mất trí nhớ, tăng cường thị lực…

Hướng dẫn cách pha trà macchiato hoa đậu biếc

Nguyên liệu pha chế

  • 40gr trà nhài
  • 20gr hoa đậu biếc khô
  • 5 lít nước ấm (80-90 độ C)
  • 200ml kem topping
  • 200ml kem whipping
  • 20gr bột nền vanilla
  • 1gr muối Thái
  • 30ml nước đường
  • Đá viên
  • Dụng cụ pha chế: máy đánh, cây khuấy, bình pha trà, ly thủy tinh, muỗng khuấy…

Công thức pha trà macchiato hoa đậu biếc

Ủ tràoa đậu biếc lên màu đẹp

Để nước cốt trà lên màu đẹp và trong hơn, trước khi ủ trà, bạn cần rửa trà cẩn thận. Bạn cho 40gr trà nhài và 20gr hoa đậu biết khô vào bình thủy tinh, thêm vào một ít nước ấm rồi khuấy nhẹ khoảng 2 phút. Sau đó, bạn đổ phần nước đi.

Tiếp theo, bạn cho trà đã rửa vào bình pha trà, rót vào 1.5 lít nước ấm, ủ trong khoảng 15 – 20 phút là được phần nước trà thơm lừng, màu sắc đẹp mắc. Bạn dùng rây để lọc bỏ phần bã trà nhé!

Cách làm macchiato (milk foam)

Cách làm macchiato đơn giản
Cách làm macchiato đơn giản

Bạn cho whipping cream, kem topping, bột nền vanilla vào ca thủy tinh, dùng máy đánh cho hỗn hợp quyện lại với nhau. Tiếp theo, bạn thêm vào 1gr muối Thái rồi đánh đến khi hỗn hợp bông nhẹ, milk foam đạt độ sánh mịn.

Để macchiato được làm lạnh và sánh hơn, bạn bọc kín bằng vài lớp màng thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh nhiệt độ 4 – 5 độ C.

Cách pha trà macchiato hoa đậu biếc

Bạn rót vào ly 100ml trà hoa đậu biếc, 30ml nước đường, dùng muỗng khuấy đều để nước đường tan rồi cho đá viên vào đầy ¾ ly. Tiếp đến, bạn rót macchiato vào đầy ly là hoàn thành món thức uống.

Trang trí

Bạn đặt thêm 2 hoa đậu biếc tươi lên trên phần macchiato để thức uống hấp dẫn và sinh động hơn.

Trang trí ly thức uống hấp dẫn
Trang trí ly thức uống hấp dẫn

Lưu ý khi làm trà macchiato hoa đậu biếc

Bạn nên chọn những loại trà có nước cốt nhạt màu như trà oolong, trà nhài, trà xanh… để không ảnh hưởng đến màu xanh của hoa đậu biếc.

Lưu ý về lượng muối làm macchiato. Mỗi loại muối sẽ có độ mặn khác nhau, bạn nên nếm thử muối trước khi sử dụng.

Cách pha trà macchiato hoa đậu biếc sẽ giúp bạn pha chế thành công thức uống vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe. Các thành viên trong gia đình sẽ trở thành khách hàng trung thành của món thức uống này đấy.

Video Name: Trà Macchiato Hoa Đậu Biếc Video Description: Cách pha chế trà macchiato hoa đậu biếc đang được “truy tìm” ráo riết. Với sự kết hợp mới lạ của hoa đậu biếc thanh nhẹ cùng với topping macchiato được nhiều người ưa chuộng Video Thumbnail Image: https://www.hoidaubepaau.com/wp-content/uploads/2019/06/macchiato-hoa-dau.jpg Video Author: Review Date: Upload Date: 2019-07-05 Video URL: https://youtu.be/7WWY0f5ZItk Embed URL: <iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/7WWY0f5ZItk" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe>

Tác giả: Nguyễn Hồ Ngọc Phụng

Phạm Hồ Ngọc Phùng - Một Giảng Viên pha chế tài ba, máu lửa và có nghề với nhiều cách pha chế thức uống sáng tạo. Luôn xem việc rèn luyện ở những giải thưởng Quốc tế là cách để phát triển và mang hình ảnh bartender Việt Nam đến với bạn bè năm châu là việc quan trọng của cuộc đời.

Đăng ký để được tư vấn miễn phí

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (6 đánh giá)
Loading...

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *