MỘT NGHỀ BẾP - MỘT TẦM CAO MỚI

Bánh Trifle

Nhắc đến bánh ngon, người ta thường nghĩ ngay đến Pháp, nhưng trên thực tế nước Anh cũng sở hữu nhiều loại bánh ngon, tiêu biểu là bánh Trifle.

Bạn hoàn toàn có thể học cách làm bánh Trifle để làm món tráng miệng mới lạ cho các bữa tiệc tại nhà. Tham khảo ngay công thức làm bánh Trifle sau đây của chúng tôi nhé!

Nguyên liệu làm bánh Trifle

  • 2 trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng
  • 60g bột mì
  • Đường, muối
  • 10ml sữa tươi và 10ml dầu ăn
  • ¼ thìa cà phê bột nở
  • 1 thìa cà phê vani
  • Mứt dâu
  • Kem tươi whipping cream
  • Dâu tươi

Cách làm bánh Trifle

Bước 1: Đánh lòng trắng trứng đến khi nổi gợn, cho đường vào đánh bông cứng. Cho lòng đỏ vào đánh khoảng 1-2 phút thì dừng lại.

Bước 2: Bột mì, bột nở rây chung, trộn đều nhẹ tay.

Bước 3: Cho dầu ăn, sữa tươi và vani vào, trộn nhẹ đến khi hỗn hợp bột quyện lại với nhau. Đổ hỗn hợp vào khuôn lót giấy nến và cho vào lò đã làm nóng trước 10 phút.

Bước 4: Nướng bánh ở 160 độ C khoảng 15 phút. Dùng tăm xăm vào chính giữa bánh, thấy bánh không dính tăm là đã chín.

Bước 5: Lấy bánh ra khỏi khuôn, cắt miếng vừa ăn.

Đánh bông kem với đường, cho vào túi bắt bông kem, dâu tây bổ đôi hoặc thái lát mỏng. Sau đó bạn lần lượt xếp cốt bánh, mứt dâu, kem, dâu tây từng lớp mỏng đến khi đầy ly. Sau khi bánh hoàn thành, bạn có thể cất vào tủ lạnh hoặc ăn ngay đều được nhưng để bánh ngon bạn nên để một lúc vào tủ lạnh, chắc chắn rằng người thân của bạn sẽ không cưỡng lại được món tráng miệng mát lạnh, ngon lành này. Để biết thêm nhiều cách làm bánh cũng như kỹ năng làm bánh bạn có thể đăng ký tham gia khóa học làm bánh âu tại Hội Đầu Bếp bằng cách hoàn thành Form đăng ký bên dưới.

Điểm: 4.1 (12 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Tác giả: Huỳnh Vĩnh Đông

Huỳnh Vĩnh Đông - Với hơn 5 năm kinh nghiệm về nghề làm bánh chuyên về các loại bánh Á Âu. Trước khi công tác tại Hồi Đầu Bếp Á Âu đã từng giữ vị trí bếp trưởng bếp bánh tại các Nhà Hàng Khách Sạn lớn tại TPHCM.

Ý kiến của bạn