MỘT NGHỀ BẾP - MỘT TẦM CAO MỚI

HỌC LÀM BÁNH ÂU NÂNG CAO

Với hơn 40 công thức được hướng dẫn trực tiếp từ các Chuyên gia giàu kinh nghiệm, khóa học làm bánh Âu nâng cao của Hội Đầu Bếp Á Âu (HDBAAu) sẽ giúp bạn trở thành thợ bánh chuyên nghiệp, tự tin ứng tuyển vào các Nhà hàng – Khách sạn, tiệm bánh hoặc mở tiệm kinh doanh, tìm kiếm cơ hội làm việc tại nước ngoài với mức lương hấp dẫn.

Tham gia khóa học này, bạn sẽ được hướng dẫn công thức chuẩn làm nên các loại bánh mì và bánh nướng theo xu hướng thị trường như: Sausage bread, Matcha souffle, Hummingbird cake, Coconut bread, Brioche sugar, Dough Pizza, Marble Pound cake, Red Velvet cake, Pumpkin pie, English fruit cake, Long baguette…. Không chỉ cung cấp công thức, các Chuyên gia còn chia sẻ bí quyết làm bánh ngon cùng kinh nghiệm kinh doanh, làm việc thực tế để bạn trau dồi thêm vốn kiến thức và kỹ năng của mình.

Chương trình học làm bánh Âu nâng cao

STT MÃ BÀI TÊN BÀI THỜI LƯỢNG HÌNH THỨC
1 BBB_NC25 Thực hành:
– Chocolate flan cake
– Lemon sponge pudding
1 buổi Tích hợp
2 BBB_NC26 Thực hành:
– Marble Pound cake
– Red Velvet cake
1 buổi Tích hợp
3 BBB_NC27 Thực hành:
– Orange chiffon
– Coconut Angel food cake
1 buổi Tích hợp
4 BBB_NC28 Thực hành:
– Nut tart
– Pumpkin pie
1 buổi Tích hợp
5 BBB_NC29 Thực hành:
– Matcha souffle
– Italian meringue cake
1 buổi Tích hợp
6 BBB_NC30 Thực hành:
– Pistachio and raspberry cake
– Hummingbird cake
1 buổi Tích hợp
7 BBB_NC31 Thực hành
– Sacher cake
– Molten lava cake
1 buổi Tích hợp
8 BBB_NC32 Thực hành bánh:
– Financier
– Madeleine
1 buổi Tích hợp
9 BBB_NC33 Thực hành:
– Blueberry scone
– Banana bread
1 buổi Tích hợp
10 BBB_NC34 Thực hành:
– English fruit cake
– Caramel walnut Brownies
1 buổi Tích hợp
11 BBB_NC35 Ôn tập 1 buổi Tích hợp
12 BBB_NC36 Thi giữa kỳ 1 buổi Tích hợp
12 BBB_NC37 Thực hành:
– Baguette
1 buổi Tích hợp
14 BBB_NC38 Thực hành:
– Soft bread
1 buổi Tích hợp
15 BBB_NC39 Thực hành:
– Sandwich
– Bánh mì chà bông
1 buổi Tích hợp
16 BBB_NC40 Thực hành:
– Coffee bun (Paparoti)
– Coconut bread
1 buổi Tích hợp
17 BBB_NC41 Thực hành:
– Brioche
– Doughnut
1 buổi Tích hợp
18 BBB_NC42 Thực hành:
– Focaccia bread
– Cán dough croissant
1 buổi Tích hợp
19 BBB_NC43 Thực hành:
– Danish
– Croissant
1 buổi Tích hợp
20 BBB_NC44 Thực hành:
– Puff pastry
1 buổi Tích hợp
21 BBB_NC45 Thực hành:
– Quiche lorrain
– Chicken pie
1 buổi Tích hợp
22 BBB_NC46 Thực hành:
– Pizza
1 buổi Tích hợp
23 BBB_NC47 Thi kỹ năng nâng cao 1 buổi Tích hợp
24 BBB_NC48 Thi cuối kỳ 1 buổi Tích hợp

Các kiến thức và kỹ năng học được trong chương trình

– Công thức chế biến các loại bánh Âu đang được yêu thích trên thị trường.

– Kỹ thuật tạo hình và trang trí bánh bám sát yêu cầu của các nhà tuyển dụng.

– Bí quyết lựa chọn nguyên vật liệu, phương pháp định lượng, kỹ thuật nhào bột và cách nướng bánh ngon đạt chuẩn.

– Kinh nghiệm làm bánh được chia sẻ bởi các Chuyên gia đầu ngành trong nghề.

– Kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động.

Ưu điểm khóa học

– Được đào tạo trực tiếp bởi các Chuyên gia làm bánh dày dạn kinh nghiệm.

– Học tập trong môi trường hiện đại, tiện nghi, có đầy đủ trang thiết bị, công cụ dụng cụ và nguyên vật liệu.

– 90% thời gian trên lớp là thực hành.

– Lớp học tối đa 19 học viên, đảm bảo chất lượng đào tạo.

Đội ngũ giảng viên

Cô Vũ Hoàng Thanh Phương

QLĐT và phát triển sản phẩm tại công ty TNHH

Cô Hồ Thị Việt Mỹ

Chuyên Gia Bếp Bánh New World

Cô Đỗ Thị Huệ

BTBB Khách Sạn Continental

Cơ sở vật chất

Học phí

– Học phí khóa học làm bánh Âu nâng cao dao động từ: 10 – 12 triệu đồng.

– Học phí đã bao gồm đồng phục, giáo trình, nguyên vật liệu và cấp chứng chỉ.

– Học phí sẽ thay đổi tùy vào từng thời điểm.

Bằng Cấp

CẤP ĐỘ VĂN BẰNG ĐƯỢC CẤP TÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG VIỆT TÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG ANH
Bánh Âu nâng cao Chứng chỉ của HNAAu Nghiệp vụ Bánh Âu nâng cao Pastry & Bakery Program – Advanced Qualification

Địa điểm học

– CN Quận 10: 473 Sư Vạn Hạnh, Phường 12, Quận 10, TP. HCM

– CN Quận 3: 259B Hai Bà Trưng, Phường 6, Quận 3, TP. HCM

– CN Tân Bình: 145 – 147 Xuân Hồng, Phường 12, Quận Tân Bình, TP. HCM

– CN Bình Tân: 27B đường số 40, phường Tân Tạo, quận Bình Tân, TP.HCM

– CN Phan Xích Long: 94 – 96 Phan Xích Long, Phường 3, Quận Bình Thạnh, TP.HCM

– CN Quận 1: 29 Cao Bá Nhạ, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, TP.HCM

– CN Hà Nội: 100 Khúc Thừa Dụ, Phường Dịch Vọng, Quận Cầu Giấy, TP. Hà Nội

– CN Lê Văn Hiến: 150 Lê Văn Hiến, Phường Khuê Mỹ, Quận Ngũ Hành Sơn, TP. Đà Nẵng

– CN Điện Biên Phủ: 286 Điện Biên Phủ, Phường Chính Gián, Quận Thanh Khê, TP. Đà Nẵng và 304 Điện Biên Phủ, phường Chính Gián, quận Thanh Khê, TP. Đà Nẵng

– CN Xô Viết Nghệ Tĩnh: 195 – 197 Xô Viết Nghệ Tĩnh, phường Khuê Trung, quận Cẩm Lệ, TP. Đà Nẵng

Cơ hội việc làm

– Mở tiệm kinh doanh theo nhiều mô hình vốn ít lời nhiều hoặc bán bánh online, mở xưởng làm bánh…

– Tìm kiếm những công việc phù hợp có mức lương ổn định tại các tiệm bánh lớn nhỏ, Nhà hàng – Khách sạn tùy theo năng lực.

– Làm việc ở nước ngoài theo con đường xuất khẩu lao động, du học hoặc định cư.

Cam kết cho học viên

– Sau khi hoàn thành khóa học, học viên sẽ biết cách chế biến nhiều loại bánh khác nhau, phương pháp kết hợp và biến tấu nguyên liệu để tạo ra những thành phẩm hấp dẫn từ hình thức đến hương vị.

– Hỗ trợ giới thiệu việc làm phù hợp với khả năng của học viên.

– Cấp chứng chỉ có giá trị toàn quốc cho học viên hoàn thành khóa học.

Cảm nhận của học viên

Ngọc Quỳnh – Học viên khóa học làm bánh Âu nâng cao

“Sau khi hoàn thành cấp độ cơ bản mình quyết định học khóa nâng cao để có được nền tảng vững chắc hơn nữa để trở thành thợ làm bánh , tìm được công việc với mức lương ổn định để theo đuổi đam mê nghề.”

Thúy Hằng – Học viên khóa học làm bánh Âu nâng cao

“Mình rất hài lòng khi tham gia khóa học này. Vì được thực hành thường xuyên cùng Giảng viên nên mình đã khắc phục được những lỗi hay mắc phải, mình dự định sau khi hoàn thành khóa học sẽ mở một tiệm bánh để kinh doanh”.

Minh Thư – Cựu học viên khóa học làm bánh Âu nâng cao

“Khóa học đã giúp mình thêm tự tin và có lợi thế để ứng tuyển vào nhiều vị trí công việc đáng mơ ước. Hiện tại mình đã tìm được việc làm và dự định sẽ sang nước ngoài để tìm kiếm cơ hội việc làm hấp dẫn và phát triển bản thân”.

THÀNH PHẨM HỌC VIÊN BÁNH ÂU NÂNG CAO

Điểm: 5 (13 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí