Bánh kem là món không thể thiếu trong những ngày có ý nghĩa quan trọng như sinh nhật, ngày cưới, đám hỏi… Hiện nay, thay vì mua bánh kem ngoài tiệm, nhiều người lựa chọn cách tự chọn làm bánh kem tại nhà. Bánh kem bắp nằm trong số những loại bánh được nhiều người tìm hiểu và thực hiện chế biến tại nhà.

Bánh kem bắp
Bánh kem bắp tạo nên cơn sốt khi được nhiều người đón nhận

Bánh kem bắp làm từ kem sữa tươi, bên trong là lớp bánh gato mềm thơm cùng lớp kem mềm mịn. Bánh có mùi thơm béo và dai dai của bắp khiến người ăn cảm giác có cảm giác thích thú, không bị ngán. Chính điều đó giúp bánh kem bắp đốn tim không biết bao nhiêu người, làm nên cơn sốt trong những năm gần đây. Giá thành của những chiếc bánh kem này trên thị trường thường khá cao, vì vậy nhiều người tỏ ra thích thú với việc tự tay làm bánh tại nhà với các nguyên liệu dễ tìm mua.

Nguyên liệu

Phần cốt bánh

  • 20g bột mì
  • 10g bơ lạt
  • 20g bột bắp
  • 20g dầu ăn
  • 30g sữa tươi
  • 60g đường
  • 1 trái bắp Mỹ đã luộc chín và tách hạt
  • ½ muỗng kem tartar
  • 3 quả trứng gà

Phần kem

  • 150g kem mascarpone
  • 250ml Whipping Cream
  • 1 muỗng cà phê đường

Cách thực hiện

chiếc bánh kem bắp ngon
Để có chiếc bánh kem bắp ngon miệng, đẹp mắt cần sự đầu tư, tỉ mỉ cao

Phần cốt bánh

Bước 1: Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà cho vào 2 bát lớn riêng biệt. Sau đó, cho dầu ăn, bơ và sữa vào bát lòng đỏ trứng gà, đánh đều. Tiếp theo, bạn cho thêm bột mì, bột bắp vào trộn cùng cho đến khi thu được hỗn hợp sánh mịn.

Bước 2: Dùng máy đánh trứng đánh cho lòng trắng trứng gà bông lên rồi cho kem tartar vào đánh tiếp. Sau đó, cho thêm đường vào, tiếp tục đánh đến khi nào thu được hỗn hợp đặc.

Bước 3: Cho 2 hỗn hợp trên trộn lẫn và đánh cho đều. Sau đó, cho thêm ít hạt bắp vào trộn cùng. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp vào khuôn bánh rồi đem nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 40 phút.

Phần kem tươi

Bước 1: Để thực hiện phần kem tươi của bánh kem bắp, đầu tiên, bạn đổ Whipping Cream và thêm đường vào bát và đánh cho bông lên đến khi kem đặc thì dừng.

Bước 2: Sau đó, cho kem mascarpone vào đánh chung. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp vào túi bắt kem để trong tủ lạnh.

Phần trang trí bánh

Bước 1: Đem cốt bánh được nướng chín ra, dùng dao cắt theo chiều ngang chia bánh thành 2 phần cốt bằng nhau.

Bước 2: Phết một đường kem quanh rìa và mặt trên của phần cốt bánh đầu tiên. Sau đó, bạn rắc hạt bắp lên trên bề mặt bánh.

Bước 3: Đặt phần cốt bánh còn lại lên trên. Sau đó, lại phết kem lên đều mặt bánh và cho ít hạt bắp vào chính giữa. Dùng kem làm thành những bông hoa trang trí phía bên ngoài của bánh kem. Như vậy, chúng ta đã hoàn thành chiếc bánh kem bắp thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà.

Cách làm bánh kem bắp không quá khó và mất nhiều thời gian, thế nhưng để có được chiếc bánh kem hoàn hảo, đẹp mắt thì cần sự đầu tư, tỉ mỉ của người vào bếp. Chính sự tỉ mỉ của bạn sẽ tạo nên những chiếc bánh kem tự làm vẫn không kém phần hấp dẫn, thơm ngon như ngoài tiệm.

Chúc bạn thành công!

Recipe Name: Bánh Kem Bắp Image: https://www.hoidaubepaau.com/wp-content/uploads/2018/06/chiec-banh-kem-bap-ngon.jpg Author: Review Date: Recipe Description: Bánh kem bắp làm từ kem sữa tươi, bên trong là lớp bánh gato mềm thơm cùng lớp kem mềm mịn. Bánh có mùi thơm béo và dai dai của bắp khiến người ăn cảm giác có cảm giác thích thú, không bị ngán. Preparation Time: Cook Time: Total Time: Ingredients: bột mì , bơ lạt , bột bắp , dầu ăn, sữa tươi Rating Value: 4 Total Reviews: 5 Reviews

Đăng ký để được tư vấn miễn phí

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (5 đánh giá)
Loading...

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *