MỘT NGHỀ BẾP - MỘT TẦM CAO MỚI

Kem Đu Đủ

23/08/2019

Quả đu đủ yêu thích sẽ càng hấp dẫn hơn khi được bạn biến tấu thành kem đầy mới mẻ. Cách làm kem đu đủ sẽ mang đến cho bạn một món ăn giải khát cho những ngày thời tiết nắng nóng. Hương đu đủ thơm ngát, vị ngọt tự nhiên lại mát lạnh tan ngay trên đầu lưỡi làm bạn và cả gia đình phát ghiền.


Phần kem đu đủ với sắc trắng cam xen kẽ đẹp mắt (Ảnh: Internet)

Đu đủ là một trong những loại quả quen thuộc trong các bữa ăn của người Việt. Khi quả đu đủ còn xanh, bạn có thể chế biến các món gỏi, nấu canh, các món hầm… Khi quả đu đủ chín, bạn có thể thưởng thức trực tiếp hoặc làm thành kem để có thể thưởng thức mỗi ngày. Sở hữu màu sắc đẹp mắt, vị ngọt thanh nên khi làm kem, bạn chỉ cần thêm một vài nguyên liệu đơn giản cũng đủ để làm dậy mùi loại trái cây thơm ngon ngày. Những ngày này, dành chút thời gian, học cách làm kem đu đủ tại nhà nhé!

Nguyên liệu làm kem đu đủ

  • 300gr đu đủ chín
  • 200ml sữa tươi
  • 20ml sữa đặc
  • 250ml whipping cream
  • 10gr đường cát
  • Dụng cụ: máy đánh trứng, máy xay sinh tố, hộp nhựa hoặc khay làm kem…


Đu đủ làm kem được nhiều người ưa chuộng (Ảnh: Internet)

Cách làm kem đu đủ dẻo mịn

Sơ chế đu đủ đơn giản

Đu đủ rửa sạch, gọt vỏ, bổ đôi và bỏ hạt trong ruột. Sau đó, bạn cắt đu đủ thành từng miếng nhỏ để xay nhuyễn nhanh hơn. Bạn lưu ý là đu đủ đã chín và mềm nên nhẹ tay để tránh đu đủ bị nát, ảnh hưởng đến hương vị kem nhé!

Cách chọn đu đủ ngọt, chín đều và không bị sượng không khó. Bạn chọn những quả đu đủ phần cuốn đã chuyển sang màu vàng, quả dài, cầm nặng tay. Những quả có phần vỏ chín không đều và những chấm trắng bên trên là quả chín tự nhiên, không bị ngâm thuốc. Và bạn ngửi nhẹ, cảm nhận được hương thơm đặc trưng thì đó là đu đủ ngon.

Đánh bông whipping cream

Bạn cho whipping cream vào âu và dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp bông lên, dẻo mịn là được.

Xay nhuyễn hỗn hợp nguyên liệu

Máy xay sinh tố đã làm sạch, lau ráo nước thì bạn cho đu đủ, sữa tươi, sữa đặc, đường cát vào, nhấn nút đảo đều rồi chuyển sang chế độ xay nhuyễn. Bạn có thể điều chỉnh máy mạnh dần để hỗn hợp nguyên liệu được nhuyễn đều.


Xay nhuyễn hỗn hợp nguyên liệu (Ảnh: Internet)

Làm kem đu đủ

Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp vừa xay ra âu whipping cream, đảo theo một chiều cho hai các nguyên liệu được quyện đều và tạo những đường vân trắng cam đẹp mắt cho món kem. Cuối cùng, bạn cho nguyên liệu vào khuôn làm kem và đặt vào ngăn đông tủ lạnh từ  4 – 6 tiếng.

Tác dụng của đu đủ

Trong đu đủ chứa nhiều Vitamin C, A, B1, B3, B5, E và K và nhiều khoáng chất như kali, magie, sắt… Thường xuyên dùng đu đủ sẽ giúp bạn ngăn ngừa ung thư, cải thiện sức khỏe da, tóc và mắt. Bên cạnh đó, đu đủ hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn, tăng cường sức khỏe đường ruột. Với các chị em, đu đủ là nguyên liệu giúp tăng kích cỡ vòng 1 hiệu quả. Tuy nhiên, các bà mẹ đang mang thai không nên ăn đu đủ xanh, vì quả chưa chín có nhiều nhựa, có thể kích thích các cơn co bóp tử cung.

Thử ngay cách làm kem đu đủ để thay đổi khẩu vị. Bạn sẽ bất ngờ với hương vị thơm ngon món ăn mang lại. Tiếp theo, chúng tôi mời bạn khám phá thêm cách làm kem mít, bổ sung vào thực đơn và thực hiện cuối tuần này nhé!

Điểm: 4.36 (21 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Tác giả: Ngọc Phụng Phạm Hồ

Phạm Hồ Ngọc Phùng - Một Giảng Viên pha chế tài ba, máu lửa và có nghề với nhiều cách pha chế thức uống sáng tạo. Luôn xem việc rèn luyện ở những giải thưởng Quốc tế là cách để phát triển và mang hình ảnh bartender Việt Nam đến với bạn bè năm châu là việc quan trọng của cuộc đời.

Ý kiến của bạn

Để lại số điện thoại của quý khách
Chúng tôi sẽ gọi lại để tư vấn cụ thể

Nhân viên sẽ liên hệ lại cho bạn sớm nhất !

Cám ơn bạn.
Chúng tôi sẽ gọi lại cho bạn sau

logo-zalo-vector

Nhắn Tin Zalo

Gọi Ngay: 1800 6148

Chat

Tư vấn trực tuyến