by Nguyễn Hồ Ngọc Phụng

Chắc hẳn rằng “lớp áo” mát lạnh từ kem béo kết hợp với nước ép trái cây của món mocktail Non – Acapulco sẽ làm bạn quên đi cái nóng 40 độ C.

Nước ép trái cây và kem
Nước ép trái cây và kem béo kết hợp sẽ có vị gì?

Nếu bạn quan ngại về hương vị khi kết hợp nước ép trái cây có vị chua và kem béo sẽ như thế nào, thì mocktail Non – Acapulco sẽ không làm bạn thất vọng đâu. Không chỉ là đồ uống giải khát hiệu quả, vị béo béo mà không ngán sẽ làm bạn “mê mệt” đấy!

Nguyên liệu làm mocktail Non – Acapulco

  • Nước ép bưởi: 30ml
  • Nước ép dứa: 50ml
  • Kem Rich Non Dairy Creamer: 30ml
  • Nước cốt hoa atiso đỏ: 5ml
  • Đá viên
  • Dụng cụ: Máy ép trái cây, muỗng khuấy, ly thủy tinh…

Nguyên liệu pha chế mocktail

Nguyên liệu pha chế mocktail

Hướng dẫn cách làm mocktail Non – Acapulco

Sơ chế nguyên liệu

Bưởi: gọt bỏ, bỏ phần cùi màu trắng và tách thịt bưởi để riêng, để làm nước ép bưởi không bị đắng bạn nên bỏ hạt bưởi và da bưởi sạch sẽ.

** Mẹo lột bưởi nhanh: Bạn dùng dao cắt xung quanh vỏ bưởi theo chiều dọc xuống, sau đó bổ đôi quả bưởi và dùng tay tách nhẹ nhàng từng múi, cùi trắng để riêng.

Dứa: gọt vỏ, bỏ mắt dứa cẩn thận, cắt thành từng khúc nhỏ.

Hoa atiso ngâm với nước đường khoảng 10 phút.

Hướng dẫn ép nước trái cây

Nếu có điều kiện thì bạn có thể sử dụng máy ép chậm, với lưỡi xay li tâm để ép nước ép không bị tách nước, chiết hết tinh chất và dinh dưỡng của trái cây. Máy ép chậm có thể ép được các loại rau củ quả cứng, công năng hoạt động gấp 3 lần so với máy ép bình thường.

Đầu tiên, bạn nên vệ sinh máy ép sạch sẽ, dùng khăn sạch lau khô nước còn sót trước khi sử dụng. Tuyệt đối không để nước lẫn vào trong nước ép sẽ làm cho nước ép bị tách nước, tách lớp…

Sau đó, ép lần lượt dứa và bưởi bằng máy ép chậm. Để riêng từng loại nhé.

Nước ép bưởi có màu hồng đẹp mắt
Nước ép bưởi có màu hồng đẹp mắt

Đối với nước ép bưởi, bạn hòa tan thêm 5ml nước hoa atiso đỏ để tạo màu hồng nhạt đẹp mắt cho nước ép. Hạn chế sử dụng nhiều sẽ làm mất đi hương vị tự nhiên và làm mất màu của nước ép bưởi.

Hoàn thiện mocktail

Bước tiếp theo trong cách làm mocktail Non – Acapulco, bạn cho ½ muỗng đá vào ly đựng. Tiếp đến rót nước ép bưởi vào ly trước, sau đó rót nước ép dứa lên trên. Lúc này bạn có thể thấy đồ uống có hai tầng màu sắc rất đẹp mắt.

Hoàn thiện mocktail

Đồ uống “có tầng” đang là trend đấy nhé

Cuối cùng, bạn rót kem béo lên phía trên. Bạn nên rót nhẹ nhàng để lớp kem không bị lẫn vào hai tầng nước ép trái cây bên dưới.

Lớp kem béo tan chảy và hòa quyện trong màu vàng của dứa, màu hồng của quả bưởi nhìn giống như một lớp tuyết mát lạnh tưới mát cái nắng mùa hè vậy nhỉ? Bạn có thể làm món mocktail Non – Acapulco để uống kèm các bữa ăn beefsteak, nhiều dầu mỡ, hoặc trong các bữa tiệc gia đình nhé!

Video Name: Mocktail Non – Acalpuco Video Description: Chắc hẳn rằng “lớp áo” mát lạnh từ kem béo kết hợp với nước ép trái cây của món mocktail Non – Acapulco sẽ làm bạn quên đi cái nóng 40 độ C. Video Thumbnail Image: https://www.hoidaubepaau.com/wp-content/uploads/2019/06/nuoc-ep-trai-cay-va-kem.jpg Video Author: Review Date: Upload Date: 2019-06-30 Video URL: https://youtu.be/p6gQofwUL8A Embed URL: <iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/p6gQofwUL8A" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe>

Tác giả: Nguyễn Hồ Ngọc Phụng

Phạm Hồ Ngọc Phùng - Một Giảng Viên pha chế tài ba, máu lửa và có nghề với nhiều cách pha chế thức uống sáng tạo. Luôn xem việc rèn luyện ở những giải thưởng Quốc tế là cách để phát triển và mang hình ảnh bartender Việt Nam đến với bạn bè năm châu là việc quan trọng của cuộc đời.

Đăng ký để được tư vấn miễn phí

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 đánh giá)
Loading...

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *