by Phạm Hồ Ngọc Phụng

Sáng tạo hương vị vải quen thuộc với syrup Blue Curacao màu xanh dương đẹp mắt. Mocktail Blue Lychee hứa hẹn sẽ “đập tan” cái nóng mùa hè và trở thành thức uống giải khát mà bạn sẽ nghĩ đến ngay!

Mocktail Lychee Float
Mocktail Lychee Float có màu xanh mát mắt

Mocktail là đồ uống không cồn, phù hợp với mọi lứa tuổi, kể cả trẻ em. Thường uống mocktail khi ăn các món nhiều dầu mỡ như BBQ, beefsteak… sẽ làm tăng hương vị món ăn thêm đạm đà hơn. Syrup Blue Curacao được làm từ trái laraha ở đảo có tên Curacao, thường được pha thêm màu xanh dương. Lahara là loại cam ngọt của người Tây Ban Nha mang từ Valencia đến trồng ở đào Curacao. Do không phù hợp thổ nhưỡng nên trái của cây cam này vừa nhỏ vừa đắng, nhiều chất xơ. Nhưng vỏ cam rất thơm nên người dân ở đây phơi khô chúng và sản xuất rượu, syrup pha chế…

Nguyên liệu Mocktail Lychee Float

  • 1 lon soda
  • Quả vải: 60gr
  • Syrup BlueCuracao: 15ml
  • Syrup vải: 20ml
  • Đá viên
  • Dụng cụ: máy xay sinh tố, ly thủy tinh cao, muỗng…

Cách làm Mocktail Lychee Float

Bước 1: Đầu tiên, bạn chuẩn bị cối xay sinh tố được vệ sinh sạch sẽ. Cho lần lượt vải hộp 60gr, syrup Blue Curacao xanh dương 15ml, syrup vải 20ml và đá viên vào trong cối xay. Xay nhuyễn hỗn hợp khoảng 15 – 20 giây. Khi thấy lớp đá bào hơi nhuyễn mịn là được.

Xay hỗn hợp nhuyễn vừa phải
Xay hỗn hợp nhuyễn vừa phải để làm đá tuyết

Bước 2: Bạn chuẩn bị một ly thủy tinh cao cho đá vào đầy ly và rót “fill up” soda vào trong ly. Tiếp đến dùng muỗng vớt phần đá tuyết màu xanh mát mắt đã làm ở bước 1 lên trên.

Fill up nước soda vào trước
Fill up nước soda vào trước

Bước 3: Cuối cùng, bạn có thể trang trí thêm lá bạc hà hoặc lá hương thảo để tạo sự uyển chuyển, hấp dẫn cho món đồ uống.

Vớt phần đá tuyết nhẹ nhàng lên phía trên
Vớt phần đá tuyết nhẹ nhàng lên phía trên

Yêu cầu thành phẩm

  • Phần đá tuyết: nhuyễn mịn vừa phải, không nên xay nhuyễn thành nước nhé, như vậy chúng sẽ không nổi.
  • Sử dụng syrup vải để tạo độ ngọt tự nhiên thay vì sử dụng nước đường và nước vải.
  • Tùy theo khẩu vị mà bạn gia giảm thêm lượng nước đường vào trong đồ uống phù hợp.
  • Bạn nên sử dụng vải hộp được tách hạt sẵn để tiết kiệm thời gian pha chế.
  • Vì phần đá tuyết hạn chế cho nước vào nên phần nước vải bạn không nên cho vào nhé.
  • Sử dụng syrup “sánh đặc” để làm chất kết dính cho phần đá tuyết nhuyễn mịn hơn.

Với cách làm mocktail Blue Lychee Float sẽ làm mới hương vị món mojito hoặc soda quen thuộc ngày nào. Hơn nữa, lớp kem tuyết mát lạnh ở trên sẽ làm bạn “tê lạnh” cả người dưới cái nắng 40 độ C. Ngoài ra, bạn có thể sáng tạo thêm màu sắc cho phần đá tuyết bằng cách sử dụng các loại syrup khác như: dâu tây, dứa, việt quất, hoa đậu biếc…  và chỉ cần kết hợp với soda là được. Chỉ với công thức mocktail đơn giản, bạn đã tự tay làm nên thức uống ngon như ngoài tiệm rồi đấy!

Video Name: Mocktail Blue Lychee Float Video Description: Mocktail Blue Lychee hứa hẹn sẽ “đập tan” cái nóng mùa hè và trở thành thức uống giải khát mà bạn sẽ nghĩ đến ngay! Video Thumbnail Image: https://www.hoidaubepaau.com/wp-content/uploads/2019/06/mocktail-lychee-float.jpg Video Author: Review Date: Upload Date: 2019-06-28 Video URL: https://youtu.be/ftlXwCcI56I Embed URL: <iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/ftlXwCcI56I" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe>

Tác giả: Phạm Hồ Ngọc Phụng

Phạm Hồ Ngọc Phùng - Một Giảng Viên pha chế tài ba, máu lửa và có nghề với nhiều cách pha chế thức uống sáng tạo. Luôn xem việc rèn luyện ở những giải thưởng Quốc tế là cách để phát triển và mang hình ảnh bartender Việt Nam đến với bạn bè năm châu là việc quan trọng của cuộc đời.

Đăng ký để được tư vấn miễn phí

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 đánh giá)
Loading...

Leave a Reply

Vui lòng để lại lời nhắn bên dưới, cùng nhau thảo luận nhé!