by Phạm Hồ Ngọc Phụng

Quả gấc trước giờ chỉ sử dụng trong chế biến món ăn, hôm nay HDBAAu giới thiệu cách pha mocktail từ syrup gấc cam đỏ đẹp mắt và hương vị lạ miệng. Quả gấc có vị ngọt tự nhiên và màu sắc hấp dẫn là một trong những tiêu chí phù hợp để làm mocktail ngon đấy!

Mocktail Cochinchin
Mocktail Cochinchin từ quả gấc

Cochinchin là gì?

Cochinchin Gourd là tên tiếng Anh của quả gấc và cũng là nguyên liệu chính của món mocktail Cochinchin. Quả gấc chứa nhiều vitamin A, vitamin E, giúp cho da trở nên khỏe, căng bóng và ngăn ngừa lão hóa. Bên cạnh đó nước ép gấc hoặc syrup gấc có tác dụng với những ai đang bị cận thị, vì trong quả gấc chứa nhiều Omega 6. Ngoài ra, Cochin là tên của giống gà Nam Bộ và màu sắc của đồ uống thiên về cam vàng giống đuôi con gà nên người pha chế đặt theo như thế.

Nguyên liệu làm Mocktail Cochinchin

  • Nước ép cam: 40ml
  • Nước chanh: 30ml
  • Nước đường: 30ml
  • Nước lọc: 40ml
  • Syrup gấc: 40ml
  • Dụng cụ: muỗng khuấy, kẹp gắp, ly bistro carafe,…

Xem thêm công thức pha chế Mocktail ngon khác ngay đây :

Cách Pha Mocktail Tropical Blueberry Rosemary

Cách Pha Mocktail Strawberry

Cách làm Mocktail Cochinchin

Pha chế nền Lemon Base “thần thánh”

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị các loại nước ép trái cây gồm: nước ép cam, nước cốt chanh và nước đường, nước lọc. Sau đó dùng một lọ đựng lớn trộn đều các nguyên liệu vào. Dùng muỗng khuấy đều.

Công dụng của Lemon Base là gì? Hương vị chua thanh nhẹ của nước chanh, nước cam sẽ giúp cho hương vị mocktail trở nên đậm vị, màu sắc tươi tắn hơn đấy.

 Pha chế nền Lemon Base
Nền Lemon Base ứng dụng nhiều trong pha chế mocktail

Pha chế mocktail Cochinchin

Đầu tiên, bạn chuẩn bị một bình đựng hoặc ly lớn để pha chế. Dùng khăn sạch lau khô ly trước khi pha chế. Tiếp đến bạn rót 40ml syrup gấc vào đáy ly.

Cho syrup gấc vào trước

Cho syrup gấc vào trước

Bước tiếp theo, thêm đá viên vào đầy ly và cho thêm một ít lát chanh hoặc lát cam cắt mỏngTrang trí nguyên liệu cùng hương vị sẽ kích vị hiệu quả

Sau đó, bạn rót lemon base vào trong hỗn hợp này đến khi đầy ly là được. Cuối cùng, bạn trang trí lá mint hoặc lá hương thảo lên trên ly đồ uống để tạo không khí “tropical” nhé. Như vậy là bạn đã hoàn thành mocktail Cochinchin chỉ với 3 bước đơn giản rồi đấy.

Trang trí nguyên liệu cùng hương vị

Trang trí nguyên liệu cùng hương vị sẽ kích vị hiệu quả

Yêu cầu thành phẩm có hương vị chua và ngọt hòa quyện vào nhau, chua chiếm khoảng 60% và vị ngọt chiếm khoảng 40%. Bạn nên sử dụng syrup gấc để tạo ngọt tự nhiên và màu sắc đẹp hơn. Nếu bạn muốn uống ngọt thì có thể thêm nước đường vào tùy theo khẩu vị.

Với công thức mocktail Cochinchin lạ mắt và lạ miệng này sẽ là một trong những món đồ uống thu hút sự chú ý của khách hàng. Bạn có thể đặt cho nó những cái tên gần gũi hơn: nước ép cam vị gấc, nước ép gấc, nước ép gấc bổ mắt… Từ nền Lemon Base trên, bạn có thể ứng dụng và sáng tạo nên nhiều món mocktail khác như: thay syrup gấc bằng syrup dâu tây, dưa leo, dứa…

Nếu bạn muốn tìm hiểu và khám phá nhiều hương vị đồ uống mới mẻ khác, thì hãy liên hệ ngay với HDBAAu qua hotline 1800 6148 hoặc để lại thông tin ở form đăng ký bên dưới nhé!

Video Name: Mocktail Cochinchin Video Description: Quả gấc trước giờ chỉ sử dụng trong chế biến món ăn, hôm nay HDBAAu giới thiệu công thức đồ uống được pha chế từ syrup gấc cam đỏ đẹp mắt và hương vị lạ miệng. Video Thumbnail Image: https://www.hoidaubepaau.com/wp-content/uploads/2019/06/mocktail-cochinchin.jpg Video Author: Review Date: Upload Date: 2019-06-26 Video URL: https://youtu.be/d-MAbI6RVQU Embed URL: <iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/d-MAbI6RVQU" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe>

Tác giả: Phạm Hồ Ngọc Phụng

Phạm Hồ Ngọc Phùng - Một Giảng Viên pha chế tài ba, máu lửa và có nghề với nhiều cách pha chế thức uống sáng tạo. Luôn xem việc rèn luyện ở những giải thưởng Quốc tế là cách để phát triển và mang hình ảnh bartender Việt Nam đến với bạn bè năm châu là việc quan trọng của cuộc đời.

Đăng ký để được tư vấn miễn phí

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 đánh giá)
Loading...

Leave a Reply

Vui lòng để lại lời nhắn bên dưới, cùng nhau thảo luận nhé!