by Nguyễn Hồ Ngọc Phụng

Những quả ổi chua chua, ngọt ngọt chấm muối ớt là món ăn vặt yêu thích của nhiều người. Nếu đã quen thuộc với kiểu thưởng thức này rồi thì bạn hãy thử trổ tài với cách làm nước ép ổi lạ miệng đổi vị. Hương thơm đặc trưng của ổi, sắc xanh nhạt đẹp mắt cùng vị ngon mát lành của thức uống sẽ khiến bạn không cưỡng lại được.

Nước ép ổi
Nước ép ổi giàu vitamin C

Cách làm nước ép ổi giữ được trọn vẹn hương vị và dinh dưỡng sẽ được Hội Đầu Bếp Á Âu giới thiệu đến bạn công thức pha chế nước ép để bạn có thể tự tay pha chế tại nhà hoặc bổ sung vào thực đơn của quán nước thu hút khách nhiều hơn.

Nguyên liệu làm nước ép ổi

  • 4 quả ổi trắng
  • 30ml nước đường
  • 20ml syrup chanh
  • 10ml syrup tắc
  • 10gr đường cát trắng
  • Đá viên
  • Dụng cụ: máy ép trái cây hoặc máy xay sinh tố, rây lọc, ly thủy tinh, bình lắc, muỗng khuấy…

Trái ổi
Ổi là nguyên liệu làm nước ép phổ biến (Ảnh: Internet)

Cách làm nước ép ổi ngon ai cũng thích

Sơ chế ổi cực đơn giản

Ổi tươi bạn rửa sạch, bỏ hạt và cắt thành những miếng nhỏ. Vì vỏ ổi đặc biệt chứa rất nhiều vitamin C nên bạn chỉ cần cẩn thận rửa thật sạch ổi với nước muối pha loãng mà không cần gọt bỏ vỏ.

Cho ổi đã cắt vào tô nhỏ, thêm vào 10gr đường cát trắng và trộn đều, để phút. Cách làm này giúp cho ổi thơm, ngọt và có màu sắc đẹp hơn sau khi ép.

ngâm ổi với nước đường
Bí quyết để làm nước ép ngon là ngâm ổi với nước đường

Kế tiếp, bạn cho ổi vào máy ép lấy nước là được. Nếu bạn không có máy ép trái cây, bạn có thể tham khảo cách làm nước ép ổi bằng máy xay sinh tố như sau: ổi sau khi sơ chế, bạn cho vào máy xay sinh tố, thêm vào ít nước lọc và xay thật nhuyễn. Tiếp theo, dùng rây lọc bỏ xác ổi là bạn đã được phần nước cốt ổi thơm ngon.

Học cách pha nước ép ổi từ chuyên gia

Cho vào bình lắc 70ml nước ép ổi, 30ml nước đường, 20ml syrup chanh, 10ml syrup tắc cùng ít đá viên, đậy kín nắp bình và lắc đều cho nguyên liệu quyện vào nhau. Nếu không dùng bình lắc, bạn có thể cho nguyên liệu vào ly thủy tinh, dùng muỗng khuấy cho tan đều là được.

Trang trí thức uống hấp dẫn

Đổ nước ép ổi ra ly, trang trí với một lát chanh tươi, lá húng lủi/bạc hà hoặc miếng ổi là có ngay thức uống vừa ngon mắt vừa ngon miệng.

Cách bảo quản nước ép ổi ngon lâu

Nước ép ổi sau khi pha xong nếu chưa uống ngay, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản uống dần trong vòng 1 – 2 ngày. Cách bảo quản nước ép ổi như sau: cho nước vào bình thủy tinh, đậy kín nắp, có thể bọc thêm màng bọc thực phẩm để nước ép không bị ám mùi, chỉnh nhiệt độ ngăn mát tủ lạnh ở khoảng 2 – 5 độ C.

Tác dụng của nước ép ổi

Ổi là một trong những loại quả giàu vitamin C được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên thường xuyên dùng để bổ sung cho cơ thể, phòng chống các căn bệnh ung thư nguy hiểm. Bên cạnh đó, loại quả này còn có nhiều công dụng trong việc điều trị ho, cảm mạo, hỗ trợ chữa trị bệnh nhiễm khuẩn, tiểu đường, sốt xuất huyết…

ép ỗi bằng máy
Nước ép ổi được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng thường xuyên

Lưu ý khi ăn ổi

  • Bạn không nên ăn ổi khi còn non hoặc còn xanh vì vị chát của ổi sẽ ảnh hưởng đến dạ dày và dễ gây táo bón.
  • Đặc biệt, không nên ăn cả hạt ổi vì đây là nguyên nhân dẫn đến đau dạ dày và bệnh khó tiêu.
  • Bạn cũng lưu ý là không gọt bỏ vỏ khi ăn ổi.

Hy vọng cách làm nước ép ổi, những mẹo pha chế và những lưu ý khi ăn ổi sẽ là thông tin bổ ích cho bạn. Nếu muốn tham khảo thêm công thức pha chế nước ép khác, đừng quên truy cập Website Hội Đầu Bếp Á Âu của chúng tôi thường xuyên nhé!

Recipe Name: Nước Ép Ổi Image: https://www.hoidaubepaau.com/wp-content/uploads/2019/05/nuoc-ep-oi.jpg Author: Review Date: Recipe Description: Nếu đã quen thuộc với kiểu thưởng thức này rồi thì bạn hãy thử trổ tài với cách làm nước ép ổi lạ miệng đổi vị. Preparation Time: Cook Time: Total Time: Ingredients: ổi trắng, nước đường, syrup chanh ,syrup tắc

Tác giả: Nguyễn Hồ Ngọc Phụng

Phạm Hồ Ngọc Phùng - Một Giảng Viên pha chế tài ba, máu lửa và có nghề với nhiều cách pha chế thức uống sáng tạo. Luôn xem việc rèn luyện ở những giải thưởng Quốc tế là cách để phát triển và mang hình ảnh bartender Việt Nam đến với bạn bè năm châu là việc quan trọng của cuộc đời.

Đăng ký để được tư vấn miễn phí

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 đánh giá)
Loading...

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *