by Phạm Hồ Ngọc Phụng

Nước ép lê nếu không áp dụng tuyệt chiêu “xịn xò” này sẽ không có màu đẹp, mùi thơm không giữ được lâu. Hãy cùng xem ngay cách pha nước ép lê chuẩn từ Hội Đầu Bếp Á Âu ngay nào!

Nước ép lê
Nước ép lê có màu vàng nhạt, vị thanh nhẹ

Nguyên liệu làm nước ép lê

  • Lê: 2 quả
  • Nước đường: 20ml
  • Đường cát: 10gr
  • Siro chanh: 10ml
  • Đá viên
  • Dụng cụ: máy ép trái cây, shaker…

Xem thêm công thức pha chế nước ép ngon khác tại đây : nước ép mận, nước ép táo thảo mộc

Cách làm nước ép lê

Sơ chế lê không bị đen

Lê rửa sạch bằng nước muối, giữ nguyên vỏ, bỏ cuống và hạt lê. Cắt từng miếng nhỏ, áo qua nước đường hoặc đường cát khoảng 5 phút để giữ trái cây tươi, mùi thơm và không bị đen. Với mẹo sơ chế này bạn có thể áp dụng cho nhiều loại trái cây làm nước ép trái cây, sinh tố đều được nhé.

Sơ chế lê không bị đen
Bạn có thể mua lê vàng để làm nước ép

Làm nước ép lê

Cho lê vào máy ép, ép lấy khoảng 80 – 90ml/cốc. Sau đó pha nước ép lê với nước đường, siro chanh và đá viên. Dùng shaker lắc đều hỗn hợp và rót ra ly thưởng thức.

Tại sao nên sử dụng shaker lắc đồ uống?

Thao tác lắc đồ uống sẽ kích thích các “tinh chất, mùi hương, màu sắc” của trái cây được tỉnh thức sẽ tạo nên một ly nước ép lê thơm ngon hơn bình thường. Bên cạnh đó, lắc đồ uông sẽ giúp trộn đều các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Uống nước ép lê có công dụng gì?

Bổ sung nước vào cơ thể: quả lê chứa hơn 80% thành phần là nước, mỗi quả lê có thể bổ sung thêm lượng nước cần thiết trong ngày.

Nước ép lê tốt cho cả em bé lẫn người lớn, ít gây kích ứng hay tác dụng phụ.

Tốt cho tiêu hóa: Người bị đau dạ dày, khó tiêu thì nên uống nước ép lê để chất xơ kích thích quá trình vận chuyển và trao đổi chất. Đồng thời, đào thải những độc tố trong cơ thể.

Nutrition Facts

Calories: 7

Thành phần dinh dưỡng % Năng lượng
Total Fat 0g 0%
Saturated Fat 0g 0%
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg 0%
Sodium 20mg 1%
Potassium 324mg 9%
Carbohydrates 30g 10%
Dietary Fiber 0.3g
Sugars 18g
Protein 0g
Vitamin A 0%
Vitamin C 141%
Calcium 2.3%
Iron 0%

Nguồn: Nutritionix

Cách bảo quản nước ép lê đúng cách

  • Bạn nên uống nước ép lê ngay sau khi pha chế. Bất kỳ nước ép nào cũng vậy, nếu để quá lâu thì dinh dưỡng mất đi, màu sắc và hương vị cũng thế.
  • Nếu muốn bảo quản nước ép lê trong tủ lạnh, thì bạn sử dụng bình đựng bằng thủy tinh có nắp đậy kín. Để trong ngăn mát và sử dụng trong vòng 30 tiếng trở lại.
  • Tránh để nước ép tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
  • Nước ép có mùi, biến màu, bị tách lớp, nổi bọt ở trên thì bạn không nên sử dụng. Vì nước ép đã lên men, uống vào có vị chua và ảnh hưởng đến dạ dày.

Ngoài ra, bạn có thể kết hợp nước lê với sữa chua yakult, mật ong, dưa chuột, kiwi… Là những thực phẩm, trái cây có màu xanh lá hoặc vàng nhạt gần giống với quả lê, khi làm nước ép sẽ có màu hài hòa.

Mùa hè là mùa thu hoạch của quả lê, mua ngay quả lê và làm nước ép bổ dưỡng uống giải nhiệt ngay thôi nào! Nhớ áp dụng những tuyệt chiêu pha chế nước ép của HDBAAu nhé. Hãy cùng tham khảo thêm cách làm nước ép xoài, nước ép dâu… để làm mới thực đơn chăm sóc sức khỏe hay thực đơn đồ uống quán cà phê, nước ép, sinh tố… Hoặc bạn có thể đăng ký tham gia lớp học pha chế đồ uống tại tphcm của HDBAAu để được hướng dẫn pha chế trực tiếp từ các chuyên gia.

Recipe Name: Nước Ép Lê Image: https://www.hoidaubepaau.com/wp-content/uploads/2019/05/nuoc-ep-le.jpg Author: Review Date: Recipe Description: Nước ép lê nếu không áp dụng tuyệt chiêu “xịn xò” này sẽ không có màu đẹp, mùi thơm không giữ được lâu. Hãy cùng xem ngay cách pha nước ép lê chuẩn tại đây. Preparation Time: Cook Time: Total Time: Ingredients: Lê, Nước đường, Đường cát, Siro chanh

Tác giả: Phạm Hồ Ngọc Phụng

Phạm Hồ Ngọc Phùng - Một Giảng Viên pha chế tài ba, máu lửa và có nghề với nhiều cách pha chế thức uống sáng tạo. Luôn xem việc rèn luyện ở những giải thưởng Quốc tế là cách để phát triển và mang hình ảnh bartender Việt Nam đến với bạn bè năm châu là việc quan trọng của cuộc đời.

Đăng ký để được tư vấn miễn phí

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (7 đánh giá)
Loading...

Leave a Reply

Vui lòng để lại lời nhắn bên dưới, cùng nhau thảo luận nhé!