by Nguyễn Hồ Ngọc Phụng

Nếu ở bài trước, Hội Đầu Bếp Á Âu đã bật mí đến bạn cách làm nước ép nho giàu dinh dưỡng thì hôm nay, chúng tôi tiếp tục gửi đến bạn cách làm nước ép mận (quả roi). Một thức uống thơm ngon, lạ miệng và có tác dụng thanh nhiệt, giúp bạn hạ hỏa ngày nắng.

Nước ép mận
Nước ép mận thơm ngon, mát lạnh

Quả mận hay còn gọi là quả roi là loại trái cây được trồng phổ biến ở nước ta nên giá thành khá rẻ, chỉ dao động từ 15.000 đồng đến 30.000 đồng/kg. Với 1kg mận, bạn có thể pha chế đủ nước ép cho cả gia đình. Vì vậy, còn chần chừ gì mà không đưa ngay trái cây này vào danh sách đi chợ ngày mai, chọn ngay những quả mận thơm ngon, pha chế thức uống để cả gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu chuẩn bị làm nước ép mận

  • 70ml nước ép mận
  • 30ml nước đường
  • 20ml syrup chanh
  • 10ml syrup tắc
  • Đá viên, lá bạc hà/ lá húng lủi dùng trang trí
  • Dụng cụ: ly thủy tinh, bình lắc, dao, muỗng…

nguyên liệu pha chế nước ép mận
Những nguyên liệu pha chế nước ép mận đơn giản

Cách làm nước ép mận thơm ngon

Sơ chế quả mận

Mận khi mua, bạn chọn những quả tươi, đỏ và mọng nước. Sau khi mua về, bạn mang mận đi rửa sạch với nước muối pha loãng, cắt bỏ cuốn ở hai đầu rồi bổ đôi hay làm bốn tùy thích.

Ép mận lấy nước cốt

Vệ sinh sạch sẽ máy rồi cho mận vào ép lấy nước. Cách vệ sinh máy ép hoa quả khá đơn giản, bạn chỉ cần cho nước lọc vào máy và khởi động một lát. Nước lọc sẽ giúp loại bỏ bụi bẩn, cặn và khử mùi cho máy nhanh chóng.

Ép mận lấy nước cốt
Ép mận lấy nước cốt

Pha chế nước ép mận thưởng thức

Cho 70ml nước ép mận tươi, 30ml nước đường, 10ml syrup tắc, 20ml syrup chanh, đá viên vào bình lắc. Tiếp theo, bạn đậy kín nắp bình rồi lắc đều khoảng 30s là được

Pha chế nước ép mận
Bí quyết pha chế nước ép ngon với syrup chanh, tắc

Trang trí thức uống đẹp mắt

Rót nước ép mận ra ly thủy tinh cao (ly highball). Sau đó, bạn có thể trang trí ly thức uống với lá bạc hà. Và cuối cùng, bạn hãy nhâm nhi để cảm nhận vị ngon mát lạnh của thức uống.

Lưu ý khi pha chế nước ép mận

Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể gia giảm lượng nước đường sử dụng cho phù hợp

Nước ép mận sau khi hoàn thành nếu không thưởng thức ngay, bạn hãy cho vào bình thủy tinh, đậy kín nắp và đặt trong ngăn mát tủ lạnh, bảo quản ở nhiệt độ 2 – 5 độ C.

Nước ép mận có tốt không?

Nước ép mận tươi chứa nhiều vitamin A, C, calcium, chất xơ, chất sắt và nhiều khoáng chất cần thiết cho hoạt động của cơ thể. Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, quả mận giúp giải nhiệt, hỗ trợ thanh lọc cơ thể, tốt cho gan. Ngoài ra, quả mận còn giúp chống nhiễm trùng, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú, giảm hàm lượng cholesterol và tốt cho mắt.

Nước ép mận có vị ngọt tự nhiên, thanh nhẹ phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Đặc biệt, trong công thức pha chế nước ép mận của Hội Đầu Bếp Á Âu có thêm syrup chanh và tắc. Đây là bí quyết giúp thức uống có màu sắc đẹp mắt và hương vị thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Video Name: Nước Ép Mận Video Description: Cách pha chế nước ép mận tươi chứa nhiều vitamin A, C, calcium, chất xơ, chất sắt và nhiều khoáng chất cần thiết cho hoạt động của cơ thể. Video Thumbnail Image: https://www.hoidaubepaau.com/wp-content/uploads/2019/05/nuoc-ep-man.jpg Video Author: Review Date: Upload Date: 2019-05-10 Video URL: https://youtu.be/t84Sf_wYNtY Embed URL: <iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/t84Sf_wYNtY" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe>

Tác giả: Nguyễn Hồ Ngọc Phụng

Phạm Hồ Ngọc Phùng - Một Giảng Viên pha chế tài ba, máu lửa và có nghề với nhiều cách pha chế thức uống sáng tạo. Luôn xem việc rèn luyện ở những giải thưởng Quốc tế là cách để phát triển và mang hình ảnh bartender Việt Nam đến với bạn bè năm châu là việc quan trọng của cuộc đời.

Đăng ký để được tư vấn miễn phí

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (5 đánh giá)
Loading...

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *