by Phạm Hồ Ngọc Phụng

Xoài chín thơm ngon kết hợp với chanh dây chua thanh đã tạo thành món sinh tố mà ai ăn cũng mê tít. Nếu trong thực đơn thức uống của bạn chưa có sinh tố xoài chanh dây thì hãy bổ sung để thưởng thức, chiêu đãi gia đình. Cách làm sinh tố xoài chanh dây sẽ được chúng tôi chia sẻ cách pha chế sinh tố ngon ngay bên dưới, cùng lưu lại và thực hiện nhé!

Sinh tố xoài chanh dây
Sinh tố xoài chanh dây lạ miệng bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể

Xoài và chanh dây đều có vị chua nhưng sau khi điều vị bằng nước đường đã hòa quyện thành món sinh tố với một vị ngọt dịu nhè phù hợp với khẩu vị của nhiều người.

Nguyên liệu làm sinh tố xoài chanh dây

  • Xoài chín: 150gr
  • Chanh dây: 10ml
  • Sữa đặc: 40ml
  • Đường: 20gr
  • Sữa tươi: 20ml
  • Đá viên
  • Nhánh bạc hà/húng lủi để trang trí
  • Dụng cụ pha sinh tố: ly thủy tinh cao, máy xay sinh tố, muỗng, ống hút, dao…

Xem thêm cách làm sinh tố ngon khác ngay đây : Sinh tố cà rốt sữa tươi, sinh tố dâu tây, …

Cách làm sinh tố xoài chanh dây

Hướng dẫn lựa chọn xoài và chanh dây đúng chuẩn

Sinh tố thơm ngon phụ thuộc rất nhiều vào nguyên liệu. Vì vậy, chúng tôi đặc biệt chia sẻ đến bạn cách chọn mua xoài và chanh dây thơm ngon từ chuyên gia. Chanh dây bạn chọn mua loại chín cây, phần vỏ đã chuyển sang tím hồng sậm, có mùi thơm tỏa ra. Đối với xoài, bạn mua những quả chín vàng, ngọt. Bạn hãy quan sát mắt quả ở phần đuôi, mắt quả càng to thì thịt xoài càng nhiều nhé.

Chọn những quả xoài chín vàng
Chọn những quả xoài chín vàng cho món sinh tố ngọt thơm (Ảnh: Internet)

Sơ chế xoài và chanh dây theo bí quyết

Chanh dây rửa sạch, bổ đôi theo chiều ngang. Sau đó, bạn dùng muỗng nạo lấy phần thịt  quả, cho ngay vào rây, tán nhẹ và lọc bỏ hạt, lấy nước cốt.

Xoài chín rửa sạch, để ráo, gọt vỏ và cắt lấy hai bên má của quả xoài. Hạn chế lấy phần thịt bên mép quả vì trong chúng có nhiều sợi xơ của hạt xoài, chúng là nguyên nhân làm sinh tố không được mịn. Tiếp theo, bạn cắt xoài thành miếng nhỏ rồi cho vào tô, thêm vào 1 muỗng canh đường cát và ngâm trong 15 phút.

Ngoài ra, chúng tôi xin mách bạn một cách lấy thịt xoài vừa nhanh vừa gọn như sau: xoài để nguyên vỏ, bạn cắt lấy hai phần má quả, dùng dao mũi nhọn, cắt những đường dọc ngang ở mặt thịt rồi nhẹ nhàng bẻ cong miếng xoài, thịt quả dễ dàng tách ra khỏi vỏ.

Cách tách thịt xoài đơn giản
Cách tách thịt xoài đơn giản, tiết kiệm thời gian

Cách pha sinh tố xoài chanh dây chỉ trong 3 phút

Bạn cho thịt xoài, 10ml nước cốt chanh dây, 20ml sữa tươi, 20gr đường cát trắng, 40ml sữa đặc vào máy xay sinh tố, bật nút xay nguyên liệu khoảng 30s rồi cho đá viên vào xay cùng đến khi các nguyên liệu nhuyễn mịn thì tắt máy.

Xay nhuyễn các nguyên liệu đã chuẩn bị
Xay nhuyễn các nguyên liệu đã chuẩn bị

Trang trí sinh tố thêm hấp dẫn

Rót hỗn hợp vừa xay ra ly thủy tinh cao, trang trí trên miệng ly một miếng xoài tươi và nhánh bạc hà là đã hoàn thành món sinh tố này.

Bây giờ, bạn chỉ cần nhâm nhi để cảm nhận hương vị thơm ngon khó cưỡng, sự mát lạnh mà thức uống mang lại. Những ngày thời tiết nắng nóng, thưởng thức sinh tố là cách để giải nhiệt và bổ sung năng lượng, dinh dưỡng tuyệt vời.

Trang trí đơn giản với miếng xoài chín
Trang trí đơn giản với miếng xoài chín và lá bạc hà

Yêu cầu thành phẩm

Sinh tố có màu vàng tươi đẹp mắt, để lâu không bị tách lớp.

Đá viên đi kèm được xay mịn nên sinh tố không bị dăm đá.

Vị ngon vừa ăn, không quá ngọt cũng không quá chua. Bạn có thể gia giảm lượng đường cho phù hợp với khẩu vị của bản thân.

Nếu bạn đang giảm cân, khi pha chế sinh tố xoài chanh dây, nhớ giảm lượng đường và sữa sử dụng nhé!

Cách làm sinh tố xoài chanh dây thơm ngon, chứa nhiều dưỡng chất như vitamin A, B, C và các khoáng chất như kali, magie, đồng… Thường xuyên thưởng thức sinh tố xoài sẽ góp phần tăng cường hệ thống miễn dịch, phòng ngừa ung thư, cải thiện thị lực, hỗ trợ điều trị bệnh hen suyễn…

Video Name: Sinh Tố Xoài Chanh Dây Video Description: Xoài chín thơm ngon kết hợp với chanh dây chua thanh đã tạo thành món sinh tố mà ai ăn cũng mê tít. Cùng tìm hiểu cách pha chế sinh tố xoài ngay đây. Video Thumbnail Image: https://www.hoidaubepaau.com/wp-content/uploads/2019/05/sinh-to-xoai-chanh-day.jpg Video Author: Review Date: Upload Date: 2019-05-12 Video URL: https://youtu.be/7Cp2x5MCZ_A Embed URL: <iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/7Cp2x5MCZ_A" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe>

Tác giả: Phạm Hồ Ngọc Phụng

Phạm Hồ Ngọc Phùng - Một Giảng Viên pha chế tài ba, máu lửa và có nghề với nhiều cách pha chế thức uống sáng tạo. Luôn xem việc rèn luyện ở những giải thưởng Quốc tế là cách để phát triển và mang hình ảnh bartender Việt Nam đến với bạn bè năm châu là việc quan trọng của cuộc đời.

Đăng ký để được tư vấn miễn phí

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 đánh giá)
Loading...

Leave a Reply

Vui lòng để lại lời nhắn bên dưới, cùng nhau thảo luận nhé!