by Nguyễn Hồ Ngọc Phụng

Trà đào Macchiato là một trong những thức uống hot trend. Trước đây, để thưởng thức thức uống thơm ngon, mát lành này, bạn thường phải đến các cửa hàng thức uống. Nhưng bây giờ, với công thức làm trà đào Macchiato chi tiết mà Hội Đầu Bếp Á Âu cung cấp, bạn có thể pha chế tại nhà thưởng thức bất cứ lúc nào.

trà đào Macchiato
Cách pha trà đào Macchiato thành công ngay lần đầu

Trà đào Macchiato khiến mọi người say mê bởi vị ngọt thanh, hương thơm hấp dẫn của đào cùng với lớp Macchiato beo béo. Cách làm trà đào Macchiato theo bí quyết đặc biệt sẽ giúp phần nước trà của bạn có sắc vàng đẹp mắt, độ đậm vừa đủ, vị ngọt tự nhiên phù hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình. Ngoài ra, trong công thức này, bạn sẽ được hướng dẫn thêm cách làm macchiato có thể kết hợp với nhiều thức uống yêu thích khác.

Nguyên liệu pha  trà đào Macchiato

  • 40gr đào ngâm
  • 10ml nước đường phèn
  • 20ml syrup đào
  • 100ml nước cốt hồng trà
  • 70ml macchiato (milk foam)
  • Đá viên
  • Dụng cụ pha chế: bình lắc, bình pha trà, ca đong, máy đánh trứng, muỗng khuấy, ly thủy tinh…

Nguyên liệu pha  trà đào Macchiato
Pha chế thức uống với những nguyên liệu đơn giản

Cách pha chế trà đào Macchiato ngon đúng điệu

Ủ trà thơm ngon

Nước cốt trà thơm ngon sẽ quyết định hương vị của thức uống. Bí quyết ủ trà như sau, bạn cho 20gr hồng trà và bình pha, thêm vào ít nước nóng, đảo đều cho trà ngấm nước rồi đổ ngay phần nước đó đi. Bước này gọi là rửa trà để nước cốt trà trong, thơm và màu sắc đẹp mắt.

Tiếp theo, bạn rót vào bình pha trà khoảng 500ml nước nóng 90 độ C, ủ trong khoảng 3 – 4 phút cho trà ra hết nước cốt thì lọc bỏ xác trà, để nguội.

Cách làm milk foam sánh mịn, không bị cứng

Bạn cho vào ca thủy tinh 20gr kem béo lỏng, 80ml sữa tươi, 40ml kem tươi, 1gr muối ăn rồi dùng máy đánh đến khi hỗn hợp nguyên liệu chuyển sang trạng thái sánh mịn là được.

Cách làm milk foam sánh mịn
Milk foam là thành phần không thể thiếu cho món thức uống

Milk foam nếu đánh quá bông sẽ bị cứng. Vì vậy, bạn lưu ý tốc độ đánh và thời gian đánh. Nếu bạn lỡ đánh bị bông thì hãy thêm vào một ít sữa tươi không đường, tiếp tục đánh cho milk foam sánh lại là được.

Milk foam thành phẩm nên sử dụng trong vòng 24 giờ. Nếu bạn pha nhiều và không sử dụng hết, cho milk foam vào thố thủy tinh, đậy kín nắp, đặt trong ngăn mát tủ lạnh và nhanh chóng sử dụng hết nhé!

Pha trà đào Macchiato

Đào ngâm bạn cắt hạt lựu, cho vào ly thủy tinh rồi rót vào 10ml nước đường phèn. Kế tiếp, bạn cho thêm 20ml syrup đào và 100ml nước cốt hồng trà, dùng muỗng khuấy đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau.

Phần trà đào thơm ngon
Phần trà đào thơm ngon, có màu sắc đẹp mắt

Sau đó, bạn thêm đá viên vào 2/3 ly, rót 70ml Macchiato vào đầy ly là hoàn thành thức uống.

Trà đào Macchiato thành phẩm phân thành hai tầng sắc màu đẹp mắt, màu vàng của trà, đào ngâm và trắng của lớp milk foam béo thơm. Thưởng thức thức uống này, thay vì dùng ống hút, bạn hãy trực tiếp nhấp vào miệng ly để cảm nhận sự hòa quyện của trà, kem và đào ngâm giòn giòn.

Thử nghiệm ngay cách làm trà đào Macchiato với những bí quyết nhỏ mà chúng tôi chia sẻ, bạn có ngay thức uống thơm ngon đúng điệu.

Video Name: Trà Đào Macchiato Video Description: Trà đào Macchiato là một trong những thức uống hot trend. Trước đây, để thưởng thức thức uống thơm ngon, mát lành này, bạn thường phải đến các cửa hàng thức uống. Video Thumbnail Image: https://www.hoidaubepaau.com/wp-content/uploads/2019/06/tra-dao-macchiato.jpg Video Author: Review Date: Upload Date: 2019-06-12 Video URL: https://youtu.be/f6ATdWbO4Xk Embed URL: <iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/f6ATdWbO4Xk" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe>

Tác giả: Nguyễn Hồ Ngọc Phụng

Phạm Hồ Ngọc Phùng - Một Giảng Viên pha chế tài ba, máu lửa và có nghề với nhiều cách pha chế thức uống sáng tạo. Luôn xem việc rèn luyện ở những giải thưởng Quốc tế là cách để phát triển và mang hình ảnh bartender Việt Nam đến với bạn bè năm châu là việc quan trọng của cuộc đời.

Đăng ký để được tư vấn miễn phí

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 đánh giá)
Loading...

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *