by Nguyễn Hồ Ngọc Phụng

Trà Ô long là sự kết hợp đặc biệt ở hương trà thanh, vị trà đậm và ngọt hậu lại kết hợp thêm lớp macchiato beo béo bồng bềnh đánh sâu vào thị giác và thính giác của người thưởng thức. Nếu bạn là tín đồ của thức uống này, cách làm Trà Ô Long Macchiato do chính tay các chuyên gia chia sẻ của Hội Đầu Bếp Á Âu sẽ giúp bạn có ngay thức uống thơm ngon tại nhà.

Trà Ô Long Macchiato
Trà Ô Long Macchiato được nhiều người yêu thích

Trà Ô Long Macchiato có mặt ở đa số ở các thương hiệu thức uống như The Coffee House, Koi Thé, Gong Cha… và luôn nằm trong top thức uống được order nhiều nhất. Điều này đã nói lên sức hút khó cưỡng của thức uống này. Bên cạnh việc đến tận cửa hàng thưởng thức, Hội Đầu Bếp Á Âu sẽ chia sẻ đến bạn công thức pha chế Trà Ô Long Macchiato chuẩn vị để bạn có thể tự tay pha chế thức uống hợp khẩu vị, tiết kiệm thời gian và chi phí.

Nguyên liệu pha chế Trà Ô Long Macchiato

Phần trà Ô long

  • 2 gói trà ô long túi lọc
  • 80ml nước nóng 90 độ C
  • 20ml nước đường

Phần Macchiato (milk foam)

  • 20ml kem béo lỏng
  • 80ml sữa tươi
  • 40ml kem tươi
  • 40ml frappe choice
  • 40ml syrup caramel
  • 4gr muối Thái
  • Dụng cụ pha chế: ly thủy tinh, muỗng khuấy, máy đánh trứng hoặc ca làm macchiato bằng tay, ca thủy tinh lớn…

Nguyên liệu pha chế Trà Ô Long
3 thành phần chính để pha chế món thức uống

Cách làm Trà Ô Long Macchiato ngon

Pha trà Ô long thơm

Đặt trà túi lọc vào ly, rót vào nước nóng 90 độ C rồi ủ khoảng 5 phút là trà đã có mùi thơm tỏa ra, nước cốt trà cũng được chiếc xuất có màu nâu vàng đẹp mắt. Nước cốt trà bạn cần để nguội trước khi pha chế để không làm tan đá, khiến thức uống bị loãng.

Làm macchiato bồng bềnh, sánh mịn

Cho vào ca thủy tinh  20ml kem béo lỏng, 80ml sữa tươi, 40ml kem tươi, 40ml frappe choice, 40ml syrup caramel, 4gr muối Thái rồi dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp chuyển sang trạng thái sánh mịn là được. Nếu bạn dùng dụng cụ tạo bột sữa cầm tay thì cũng đánh hỗn hợp đến trạng thái tương tự.

Đánh milk foam độ sánh mịn
Đánh milk foam độ sánh mịn vừa phải

Bạn lưu ý là không đánh milk foam quá bông sẽ làm kem bị cứng. Nếu kem bị cứng, bạn cho vào một ít sữa tươi thanh trùng và tiếp tục đánh để milk foam lỏng trở lại nhé. Phần milk foam đánh xong nếu không sử dụng hết, bạn cho vào âu, bọc vài lớp màng bọc thực phẩm và đặt trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 2 – 3 độ C và sử dụng hết trong vòng 2 ngày nhé!

Pha Trà Ô Long Macchiato cuốn hút

Phần trà ô long bạn đã pha lúc trước, lúc này bạn hãy cho đá viên vào đầy 2/3 ly rồi khuấy nhẹ.

Tiếp theo, bạn rót lên trên 40ml macchiato là hoàn thành thức uống. Bạn có thể dùng chút bột trà xanh, rắc lên phần macchiato, sắc xanh của bột trà xanh nổi bật trên nền trắng của macchiato sẽ tăng độ hấp dẫn của thức uống lên rất nhiều.

Lớp macchiato trắng tinh
Lớp macchiato trắng tinh nổi bật trên ly thức uống

Cách làm Trà Ô Long Macchiato tưởng khó mà không khó. Vì vậy, bạn hãy tự tin áp dụng công thức của chúng tôi, chuẩn bị nguyên liệu và pha chế để thưởng thức ngay nhé!

Video Name: Trà Ô Long Macchiato Video Description: Trà Ô long là sự kết hợp đặc biệt ở hương trà thanh, vị trà đậm và ngọt hậu lại kết hợp thêm lớp macchiato beo béo bồng bềnh đánh sâu vào thị giác và thính giác của người thưởng thức. Video Thumbnail Image: https://www.hoidaubepaau.com/wp-content/uploads/2019/05/tra-o-long-macchiato.jpg Video Author: Review Date: Upload Date: 2019-05-31 Video URL: https://youtu.be/Ncw5P7SPTZ4 Embed URL: <iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/Ncw5P7SPTZ4" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe>

Tác giả: Nguyễn Hồ Ngọc Phụng

Phạm Hồ Ngọc Phùng - Một Giảng Viên pha chế tài ba, máu lửa và có nghề với nhiều cách pha chế thức uống sáng tạo. Luôn xem việc rèn luyện ở những giải thưởng Quốc tế là cách để phát triển và mang hình ảnh bartender Việt Nam đến với bạn bè năm châu là việc quan trọng của cuộc đời.

Đăng ký để được tư vấn miễn phí

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 đánh giá)
Loading...

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *