by Nguyễn Hồ Ngọc Phụng

Trà đào, trà nhãn, trà vải, trà dâu tây, trà thảo mộc… là những thức uống giải nhiệt thơm ngon hấp dẫn xua tan đi oi bức của ngày hè. Nếu ở bài trước Hội Đầu Bếp Á Âu chia sẻ đến bạn cách làm trà đào cam sả thì bài này, chúng tôi tiếp tục hướng dẫn bạn cách làm trà vải. Đây là thức uống không thể thiếu trong thực đơn của các quán nước.

Trà vải
Trà vải được pha theo công thức đặc biệt

Dù bạn học cách pha trà đào để chiêu đãi người thân, bạn bè hay bổ sung vào thực đơn quán nước kinh doanh thì đều có thể tham khảo từ bài viết của chúng tôi. Công thức pha trà, cách định lượng nguyên liệu đều được hướng dẫn cụ thể. Ngoài ra, với bí quyết pha chế riêng của các chuyên gia, món trà vải của bạn sẽ thơm ngon theo cách đặc biệt.

Nguyên liệu làm trà vải

  • 5 túi trà earl grey
  • 500ml nước nóng
  • 10ml nước cốt chanh
  • 10ml nước đường
  • 20ml syrup vải
  • 5gr sả cây
  • 4 trái vải ngâm
  • Lá bạc hà/húng lủi trang trí
  • Đá viên
  • Dụng cụ pha chế: ly thủy tinh, bình pha trà, muỗng khuấy…

Nguyên liệu làm trà vải
Nguyên liệu pha trà vải đơn giản

Cách pha trà vải ngon

Hãm và ủ trà thơm đậm vị

Cho nước nóng có nhiệt độ khoảng 90 độ C vào bình thủy tinh pha trà. Sau đó, bạn cho trà túi lọc vào ủ khoảng 5 phút. Thời giản ủ trà túi lọc tiêu chuẩn là 5 phút để chiết xuất được nước cốt trà thơm hương, đậm vị, màu sắc đẹp mắt. Nước cốt trà sau khi chiết xuất cần được để nguội.

Pha trà vải đơn giản

Pha trà vải đơn giản
Tạo hương thơm đặc biệt cho thức uống bằng chút sả cây

Chuẩn bị bình lắc rồi bạn cho vào đó 10ml nước cốt chanh, 80ml nước cốt trà, 10ml nước đường và 20ml syrup vải, 5gr sả cây thêm vào 4 trái vải ngâm và ít đá viên. Đậy nắp bình lắc rồi lắc đều và nhanh khoảng 30s để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau tốt hơn. Nếu không có bình lắc, bạn dùng muỗng khuấy cho các nguyên liệu tan đều là được.

Trang trí trà vải với lá bạc hà

Rót trà vải đã lắc đều ra ly, để thức uống thêm phần sinh động và hấp dẫn, bạn có thể trang trí thêm nhánh lá bạc hà. Nếu không tìm mua được lá bạc hà, bạn hãy dùng lá húng lủi thay thế nhé!

Dùng bình lắc để các nguyên liệu
Dùng bình lắc để các nguyên liệu hòa quyện tốt hơn

Cách làm trà vải sử dụng thêm sả cây có tác dụng tạo vị thơm đặc biệt cho thức uống. Hương sả quyện với hương vải tạo nên một mùi hương thơm ngát.

Ngoài sử dụng vải ngâm, bạn có thể trực tiếp sử dụng quả vải tươi và lưu ý khi tách thịt vải cần cẩn thận để quả vải không bị nát là được.

Uống trà vải có tốt không?

Vải là một trong những loại trái cây chỉ có vào mùa hè ở nước ta. Quả vải mọng nước, vị ngọt và thơm. Bên cạnh thưởng thức trực tiếp, bạn có thể sử dụng vải để nấu chè hoặc pha nước uống rất tốt cho sức khỏe.

Trong vải giàu chất xơ hòa tan, các chất khoáng như phốt pho, magiê, đồng, mangan… vitamin A, B, C, D trong vải cũng rất dồi dào. Nhờ vào nguồn dinh dưỡng này, thường xuyên sử dụng quả vải sẽ giúp cơ thể bạn tăng cường chức năng hệ miễn dịch, phòng chống bệnh ung thư. Đặc biệt, vải có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa da, giảm rụng tóc, hỗ trợ tiêu hóa và tốt cho tim mạch…

Tuy nhiên, vải là loại trái cây dễ gây nóng trong người nên bạn lưu ý việc ăn vải đúng cách. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, người lớn 1 ngày ăn khoảng 10 quả vải, trẻ nhỏ chỉ khoảng 3 – 4 quả là đủ.

Hội Đầu Bếp Á Âu đã hướng dẫn bạn pha trà vải chi tiết. Với công thức này, bạn có thể thực hiện thức uống thành công tại nhà với hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Video Name: Trà Vải Video Description: Cách làm trà đào cam sả thì bài này, chúng tôi tiếp tục hướng dẫn bạn cách làm trà vải. Đây là thức uống không thể thiếu trong thực đơn của các quán nước. Video Thumbnail Image: https://www.hoidaubepaau.com/wp-content/uploads/2019/05/tra-vai.jpg Video Author: Review Date: Upload Date: 2019-06-01 Video URL: https://youtu.be/6lfhYYUp4Ao Embed URL: <iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/6lfhYYUp4Ao" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe>

Tác giả: Nguyễn Hồ Ngọc Phụng

Phạm Hồ Ngọc Phùng - Một Giảng Viên pha chế tài ba, máu lửa và có nghề với nhiều cách pha chế thức uống sáng tạo. Luôn xem việc rèn luyện ở những giải thưởng Quốc tế là cách để phát triển và mang hình ảnh bartender Việt Nam đến với bạn bè năm châu là việc quan trọng của cuộc đời.

Đăng ký để được tư vấn miễn phí

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 đánh giá)
Loading...

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *