by Phạm Hồ Ngọc Phụng

Học cách làm trà tắc là một trong những thức uống giải khát được nhiều người yêu thích. Đặc biệt là trà tắc mật ong ngọt hậu dễ chịu, nhiều công dụng tốt cho sức khỏe mà bạn không ngờ đến. Cùng tìm hiểu cách pha trà tắc ngon ngay đây.

Trà tắc
Trà tắc thanh nhiệt ngày hè nắng nóng

Nguyên liệu làm trà tắc

  • Lục trà hoặc trà túi lọc: 50gr = 1, 2 túi trà
  • Tắc: 40gr
  • Mật ong: 30ml
  • Đường cát: 20gr
  • Muối: ½ muỗng café
  • Dụng cụ: ly, thìa, shaker…

Cách pha trà tắc

Ủ trà

Cho phần trà vào 300ml nước sôi 90 độ C, ủ trong thời gian từ 10 – 15 phút để trà chiết xuất hương vị đậm đà hơn.

Pha trà tắc

Tiếp đến, bạn vắt lấy nước cốt tắc, bỏ hạt tắc và giữ lại những quả tắc đã được vắt.

Cắt một phần của đầu quả tắc
Cắt một phần của đầu quả tắc và vắt lấy nước cốt

Pha chế 250ml nước cốt trà với 40ml nước cốt tắc, 30ml mật ong, 20gr đường cát, muối vào bình đựng lớn, khuấy đều hỗn hợp này lên và thưởng thức. Bạn cắt một vài lát tắc mỏng cho vào trà tắc để tạo mùi thơm cho đồ uống.

Ngoài ra, bạn có thể pha sẵn nước cốt trà và khi sử dụng thì bạn pha chế lần lượt theo từng ly với công thức sau: 80ml nước cốt trà, 20ml nước đường, 20ml nước cốt tắc và đá viên. Cho vào shaker và lắc đều hỗn hợp.

Lưu ý: trà tắc bị đắng là do quá trình vắt nước cốt tắc. Bạn chỉ nên vắt nhẹ ở phần vỏ, không nên đè hoặc nặn mạnh làm tinh dầu có chất đắng lẫn vào nước cốt tắc. Với những loại quả có hạt như tắc, chanh, cam… nếu hạt bị lẫn vào nước cốt thì sẽ làm cho thành phẩm có vị đắng và chát.

Tách hạt tắc trước khi lấy nước
Bạn có thể tách hạt tắc trước khi lấy nước cốt

Những loại trà sử dụng làm trà tắc

Bạn có thể sử dụng trà lipton túi lọc, hoặc thay thế bằng các loại trà khô như trà oolong, hồng trà, lục trà… đều là những loại trà có hương vị nhẹ, để không át mùi của quả tắc.

Cách pha trà tắc

Uống trà tắc có tác dụng gì không?

  • Tắc còn được gọi là quất, thuộc họ cam nên giàu vitamin C, axit amin và khoáng chất khác như sắt, kẽm, magie… Những chất này đều cần thiết cho cơ thể, cung cấp sức đề kháng. Trong Đông Y, tắc được sử dụng để trị ho, giải cảm. Nếu bạn uống trà tắc nóng mật ong có thể trị được một số bệnh trên.
  • Những ngày hè nắng nóng, uống trà tắc sẽ giúp giải nhiệt, thanh lọc gan hiệu quả. Đặc biệt, tắc kết hợp với trà xanh, trà oolong sẽ tăng thêm công dụng của đồ uống này. Một số nghiên cứu cho thấy rằng uống trà tắc có thể ngăn chặn bệnh tiểu dường, ngăn ngừa lão hóa hiệu quả.
  • Bạn chỉ nên uống trà tắc sau bữa ăn, không nên uống thường xuyên trà tắc trong một ngày. Điều này sẽ ảnh hưởng đến dạ dày và hệ tiêu hóa của bạn.

Với cách làm trà tắc tại nhà mà HDBAAu hướng dẫn trên, bạn có thể thêm mứt tắc hoặc siro tắc vào trong ly trà tắc để tăng thêm hương vị đậm đà. Một số quán còn kết hợp trà tắc uống cùng trân châu, thạch, mức tắc sợi… Giờ thì còn chần chừ gì mà không thực hiện pha chế đồ uống giải nhiệt trong mùa hè này.

Recipe Name: Trà Tắc Image: https://www.hoidaubepaau.com/wp-content/uploads/2019/05/tra-tac.jpg Author: Review Date: Recipe Description: Học cách làm trà tắc là một trong những thức uống giải khát được nhiều người yêu thích. Đặc biệt là trà tắc mật ong ngọt hậu dễ chịu, nhiều công dụng tốt cho sức khỏe Preparation Time: Cook Time: Total Time: Ingredients: Lục trà hoặc trà túi lọc,Tắc, Mật ong, Đường cát Rating Value: 3.5 Total Reviews: 5 Reviews

Tác giả: Phạm Hồ Ngọc Phụng

Phạm Hồ Ngọc Phùng - Một Giảng Viên pha chế tài ba, máu lửa và có nghề với nhiều cách pha chế thức uống sáng tạo. Luôn xem việc rèn luyện ở những giải thưởng Quốc tế là cách để phát triển và mang hình ảnh bartender Việt Nam đến với bạn bè năm châu là việc quan trọng của cuộc đời.

Đăng ký để được tư vấn miễn phí

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (5 đánh giá)
Loading...

Leave a Reply

Vui lòng để lại lời nhắn bên dưới, cùng nhau thảo luận nhé!