MỘT NGHỀ BẾP - MỘT TẦM CAO MỚI

Bánh Mì Bí Đỏ Với Gừng

Bí đỏ đã quá quen thuộc với chúng ta qua các món canh, xào thường ngày. Hôm nay, cùng làm mới nó với bánh mì bí đỏ cũng dinh dưỡng không kém nhé!

Bánh mì bí đỏ với màu nâu đỏ đặc trưng, được làm nên từ sự kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau như bí đỏ, gừng, kem sữa, siro. Bánh có vị ngọt và ấm, mềm xốp, dễ ăn, thích hợp dùng để bổ sung năng lượng, thêm dưỡng chất cho các bạn sĩ tử đang ôn thi đại học, những người làm việc căng thẳng,…Cùng xắn tay vào bếp để thực hiện cách làm bánh mì này ngay nào!

Bánh mì bí đỏ với vị bùi béo ngọt ngào sẽ chinh phục bạn dễ dàng

Nguyên liệu làm bánh mì bí đỏ

  • 250g bí đỏ
  • 50g nước màu
  • 140g si rô vàng
  • 140g đường nâu mềm
  • 100ml sữa tươi
  • 100g bơ lạt
  • 225g bột self- rising
  • 1 muỗng cà phê bicarbonate soda
  • 1 muỗng canh bột gừng
  • 2 muỗng cà phê gia vị hỗn hợp
  • 2 quả trứng gà
  • 8-10 khối mứt gừng dẻo.

Cách làm bánh mì bí đỏ

Bước 1: Trứng gà đập bỏ vỏ, cho vào chén, quậy đều. Bơ lạt thái hạt lựu.

Bước 2: Làm chín bí đỏ bằng lò vi sóng: Cho bí vào tô chịu nhiệt, bọc kín lại, đâm vài lỗ nhỏ trên màng, cho vào lò từ 5 – 10 phút đến khi bí mềm, dẻo. Chắt nước và tán mịn.

Bước 3: Cho nước màu, siro, đường và sữa tươi vào một chảo nhỏ, đun lửa nhỏ cho các nguyên liệu tan vào nhau.

Bước 4: Bật lò nướng ở 180 độ C, quét dầu lên khuôn bánh mì.

Bước 5: Rây bột mì, bột soda, gia vị hỗn hợp và muối, bột gừng vào chung một bát, thêm bơ thái hạt lựu vào, trộn đều.

Bước 6: Cho trứng vào hỗn hợp sữa ấm, khấy đều cho tan hết rồi đổ vào hỗn hợp bột. Dùng máy đánh trứng quậy cho thật đều.

Bước 7: Đổ hỗn hộp bột vào khuôn nướng, rắc mứt gừng dẻo lên trên, nướng trong 45 phút. Có thể kiểm tra bánh chín bằng tăm. Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội thì có thể thái lát để thưởng thức. Bánh để nơi mát mẻ như ngăn mát tủ lạnh có thể bảo quản được khoảng 5 ngày. Bánh ăn kèm với sữa, trà hoặc phô mai đều hợp.

Chúc bạn làm thành công món bánh mì bí đỏ bổ não này! Các sĩ tử sẽ có thêm món ăn dinh dưỡng cho bản thân trong mùa thi sắp tới đấy!

Điểm: 4 (14 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Tác giả: Huỳnh Vĩnh Đông

Huỳnh Vĩnh Đông - Với hơn 5 năm kinh nghiệm về nghề làm bánh chuyên về các loại bánh Á Âu. Trước khi công tác tại Hồi Đầu Bếp Á Âu đã từng giữ vị trí bếp trưởng bếp bánh tại các Nhà Hàng Khách Sạn lớn tại TPHCM.

Ý kiến của bạn