Lẩu Thái Hải Sản

Lẩu Thái hải sản là một trong những món ăn rất được yêu thích và luôn có mặt trong thực đơn những bữa họp mặt cuối tuần của gia đình. Thế nhưng, nấu lẩu Thái thế nào để chuẩn vị thì không phải ai cũng biết. Hãy cùng tham khảo ngay công thức nấu lẩu Thái đơn giản và ngon miệng ngay sau đây.

Lẩu Thái hải sản chua cay hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Vị chua cay hài hòa đặc trưng của lẩu Thái được tạo nên từ vị ngọt tự nhiên của các loại rau củ kết hợp với gói gia vị lẩu Thái và gia vị, khiến cho món ăn khác biệt hoàn toàn với các loại lẩu khác. Nồi lẩu xì xụp, nghi ngút khói cùng hương thơm lan tỏa sẽ giúp cho gia đình bạn có một bữa ăn đầm ấm, thú vị.

Gói gia vị lẩu thái nào ngon?

Đối với món lẩu Thái bạn có thể mua những gói gia vị nấu lẩu Thái thông thường, tuy nhiên, ngon nhất phải kể đến gia vị xốt Tom Yum. Đây là loại gia vị rất nổi tiếng ở Thái Lan. Sử dụng gói gia vị này, nồi lẩu Thái của bạn sẽ chua chua, cay cay chuẩn vị Thái Lan mà không phải nêm nếm nhiều.

Gói gia vị quyết định hương vị của nồi lẩu thái

Nguyên liệu nấu lẩu Thái

• 1kg xương ống
• 500g thịt bò
• 500g tôm
• Cá viên
• 500g nghêu
• 300g mực tươi
• 4 miếng đậu hũ
• 2 trái bắp
• Rau ăn lẩu Thái: Rau muống, cải thảo, cải xanh
• 500g nấm rơm
• Sả, ớt, tỏi
• 1 củ hành tây
• 2 quả cà chua
• Gia vị xốt Tom Yum

Cách nấu lẩu thái bằng gói gia vị

Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò bạn đem rửa sạch, để ráo, cắt thành những lát mỏng vừa ăn.
• Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút phần chỉ đen ở lưng.
• Mực bạn đem làm sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Nghêu đem ngâm với nước có cho vài lát ớt để nhả sạch cặn bẩn, rồi vớt để ráo.
• Bắp rửa sạch, cắt khúc.
• Nấm rơm bạn cắt gốc, rửa sạch, cắt đôi.
• Đậu hũ cắt thành những miếng vuông vừa ăn.
• Rau ăn lẩu bạn đem nhặt và rửa sạch.
• Sả rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
• Ớt rửa sạch, thái lát.
• Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau.
• Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
• Cho xốt Tom Yum vào chén, thêm 2 muỗng nước tương, 2 muỗng đường, 1 muỗng dầu mè, ớt, mè rang, rồi trộn đều lên để làm nước chấm.

Cách làm nước lẩu Thái

Xương ống khi rửa sạch và cắt khúc, bạn cho vào chần sơ với nước sôi rồi vớt ra rửa sạch với nước. Tiếp đến, bạn cho xương vào hầm với nước trong khoảng 3 tiếng. Nấu khi nước sôi, bạn hạ nhỏ lửa, thường xuyên vớt bọt để nước trong và ngọt hơn. Sau đó, bạn cho sả, ớt, hành tây, cà chua vào nước dùng. Khi hầm gần xong, bạn cho vào nồi gói gia vị Tom Yum, 4 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường, ít bột ngọt rồi khuấy đều lên và nếm cho vừa ăn là được.

Lẩu Thái hải sản có cách làm đơn giản (Ảnh: Internet)

Trình bày

Bạn cho tôm, mực, đậu hũ, cá viên, nghêu, thịt bò ra đĩa, xếp thêm rau, bún và chuẩn bị chén nước chấm. Bạn cho nước lẩu ra bếp điện, cho bắp và nấm rơm vào, sau đó cho tiếp nguyên liệu vào là thưởng thức được rồi đấy.

Với hướng dẫn cách nấu lẩu Thái trên đây, bạn sẽ có được một thành phẩm vô cùng hấp dẫn và bắt mắt. Nước lẩu vừa chua chua, cay cay lại có vị ngọt thanh hài hòa, kết hợp với các nguyên liệu tươi sống mang đến cho bạn hương vị vô cùng mới mẻ.

Hy vọng rằng, với hướng dẫn nấu lẩu Thái đơn giản như trên, bạn sẽ trổ tài chiêu đãi cả gia đình thân yêu món ăn thật ngon miệng nhé! Chúc bạn thành công với món á ngon này.