MỘT NGHỀ BẾP - MỘT TẦM CAO MỚI

Bánh Bao Nhân Thịt

Cách làm bánh bao nhân thịt thu được thành phẩm đẹp mắt, có phần vỏ mềm xốp, nhân thịt đậm đà được xem là thách thức lớn đối với nhiều người. Tuy nhiên, chỉ cần tham khảo công thức học làm bánh việt nam dưới đây là bạn đã có thể tự tin vào bếp thực hiện món bánh bao đẹp mắt, ngon miệng.


Cách làm bánh bao nhân thịt không quá phức tạp (Ảnh: Internet)

Bánh bao nhân thịt là món ăn quen thuộc thường được dùng cho bữa sáng. Đặc biệt, món ăn này rất phù hợp với người lớn tuổi và trẻ em. Không chỉ thơm ngon, bánh bao nhân thịt cũng có hàm lượng dinh dưỡng cao, đảm bảo cung cấp đầy đủ năng lượng để bạn bắt đầu ngày mới. Nếu bạn cũng muốn làm món bánh này tại nhà thì đừng vội lướt qua công thức hướng dẫn làm bánh bao nhân thịt ngay bên dưới.

Nguyên liệu làm bánh bao nhân thịt

Phần vỏ bánh

  • 300g bột mì
  • 30g đường
  • 30g muối
  • 10g men nở
  • 150ml nước lọc

Phần nhân bánh

  • 250g thịt nạc
  • 10 quả trứng cút
  • 1 ít nấm mèo
  • 1 nắm hành lá

Cách làm bánh bao nhân thịt trứng cút

Làm bột bánh bao

Bước đầu trong công thức làm bánh bao nhân thịt, bạn cho men nở và đường vào trong bát có sẵn 100ml nước ấm rồi khuấy đều cho các nguyên liệu tan đều.

Sau đó, bạn cho bột mì vào trong bát lớn trộn thêm một ít đường, muối. Tiếp theo, bạn cho từ từ phần men nở vào trong bát bột mì, thêm một ít nước lọc rồi dùng tay nhào nhiều lần cho đến khi khối bột mịn. Sau khi nhào xong, bạn dùng khăn ẩm đậy kín thau đựng bột ủ trong vòng khoảng 1 tiếng để bột nở đều.

Làm nhân thịt

Tiếp đó, bạn rửa sạch thịt nạc heo mua về, băm nhỏ cho thêm nấm và hành lá thái nhuyễn rồi trộn đều. Cách làm bánh bao nhân thịt thêm đậm đà, bạn nêm thêm một ít gia vị, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.

Kế đó, bạn cho trứng cút vào nồi luộc chín. Trứng chín, bạn vớt ra ngoài bóc vỏ có thể cắt làm đôi hoặc để nguyên tùy theo ý thích. Lúc này, bạn lấy hỗn hợp thịt trên bọc bên ngoài trứng cút, vo thành viên tròn vừa ăn.

Tạo hình bánh bao

Sau đó, bạn lấy khối bột ủ ra, nhào lại một vài lần cho bột có độ dẻo, chia bột thành những phần nhỏ bằng nhau. Bạn dùng dụng cụ cán để cán miếng bột thành miếng mỏng rồi đặt phần nhân vừa thực hiện trên vào giữa, túm mép bột tạo thành hình lượn sóng.

Hấp và trình bày bánh

Bạn làm lần lượt cho hết số bột và nhân đã chuẩn bị trước đó. Theo hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt của nhiều người, bạn nên để bánh nghỉ khoảng 20 phút. Tiếp theo, bạn đặt bánh vào nồi, tiến hành hấp.

Cuối cùng, bánh chín, bạn lấy ra ngoài xếp lên đĩa và ăn ngay khi còn nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị.


Thưởng thức bánh bao nhân thịt ngay sau khi vừa làm xong (Ảnh: Internet)

Yêu cầu & cách bảo quản bánh bao nhân thịt

Yêu cầu thành phẩm

  • Bánh nóng hổi, tỏa hương thơm.
  • Vỏ bánh mềm xốp, không bị vàng, nhân thịt đậm đà vị.

Cách bảo quản bánh bao trong tủ lạnh

  • Bạn có thể bảo quản bánh bao nhân thịt trong ngăn mát tủ lạnh. Khi sử dụng, bạn chỉ cần cho bánh vào hấp lại là đã có thể ăn.
  • Với cách này, bạn có thể bảo quản bánh bao trong vòng 1 tuần mà vẫn giữ được hương vị cũng như các chất dinh dưỡng.
  • Hoặc bạn cũng có thể bảo quản bánh bao nhân thịt trên ngăn đá tủ lạnh. Cách này, bạn có thể giữ bánh bao trong vòng 2 tuần.

Với công thức làm bánh bao nhân thịt trên, bạn đã có ngay món bánh bao thơm ngon, bổ dưỡng chiêu đãi cả nhà. Đây cũng là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng của bạn và người thân đấy.

Chúc bạn chế biến thành công!

Sau khi hoàn thành món ăn này bạn có thể tham khảo thêm → Cách Làm Bánh Bao Nhân Trứng Sữa

Điểm: 4.3 (14 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Tác giả: Huỳnh Vĩnh Đông

Huỳnh Vĩnh Đông - Với hơn 5 năm kinh nghiệm về nghề làm bánh chuyên về các loại bánh Á Âu. Trước khi công tác tại Hồi Đầu Bếp Á Âu đã từng giữ vị trí bếp trưởng bếp bánh tại các Nhà Hàng Khách Sạn lớn tại TPHCM.

Ý kiến của bạn