MỘT NGHỀ BẾP - MỘT TẦM CAO MỚI

Bánh Mì Chà Bông

Bạn muốn tự tay làm bánh mì chà bông thơm ngon cho cả nhà thưởng thức nhưng chưa biết làm thế nào? Vậy cùng học cách làm theo công thức bên dưới nhé!

Một chiếc bánh mì chà bông thơm ngon, cùng phần nước sốt đậm đà sẽ rất thích hợp để thưởng thức vào buổi sáng cho một ngày làm việc đầy năng lượng và cũng là món bánh hấp dẫn để bạn thay đổi thực đơn buổi sáng của bản thân và gia đình trở nên phong phú hơn. Vì vậy, hãy cùng chuyên mục tự học làm bánh Việt thực hiện món bánh ngon này ngay nhé!

Nguyên liệu làm bánh mì chà bông

Phần sốt

  • 50g đường trắng,
  • 5g muối,
  • một thìa cà phê nước chanh,
  • 450g dầu ăn,
  • 1 trứng gà.

Phần bánh

  • 500g bột bánh mì,
  • 100g đường,
  • 5g men làm bánh mì,
  • 5g muối,
  • 25g bơ,
  • 200g nước,
  • 1 trứng gà,
  • 200g chà bông,
  • 5 cây hành lá.

Hướng dẫn làm bánh mì chà bông

Cách làm sốt

Cho đường, trứng, muối, nước chanh vào chung một bát rồi đánh tan.

Đánh hỗn hợp trên đến khi sủi bọt là được, không cần đánh đến bông. Bạn đánh trong vòng 1 phút thì cho dần lượng dầu ăn đã chuẩn bị vào, tiếp tục đánh đến khi dầu ăn tan và hoàn toàn hòa quyện vào trứng thì mới cho tiếp và đánh cho đến hết để được hỗn hợp sốt giống mayonnaise. Đây là hỗn hợp sẽ được dùng để phết lên bánh.

Cách làm phần bánh

Cho nước, đường, trứng, muối vào bát lớn trộn đều. Sau đó cho bột mì và men vào đánh tiếp rồi cho bơ vào nhồi đến khi bột đều và nhuyễn, khi kéo màng mỏng không bị rách.

Bạn lấy bơ bôi một lớp mỏng vào mâm hoặc lót giấy nến để chống dính rồi cán bột mỏng đặt lên mâm rồi ủ trong vòng 1 giờ đồng hồ để bột nở.

Sau khi bột nở gấp đôi, bạn xịt nước lên mặt bột, rắc đều hành lá hoặc mè lên trên tùy thích rồi đặt mâm vào lò để nướng bánh, bánh nướng ở nhiệt độ 180 – 200 độ C trong vòng 20 phút.

Sau 20 phút, bánh chín bạn lấy ra để nguội rồi cắt thành hình mình thích, lấy phần sốt đã chuẩn bị phết lên bánh rồi cho chà bông lên là có thể thưởng thức rồi nhé!

Với công thức và cách làm bánh mì chà bông trên đây, hi vọng bạn đã có thể tự tay làm ra chiếc bánh mì chà bông thơm ngon, đậm đà cho bản thân và cả gia đình thưởng thức mỗi khi có dịp mà không cần phải băn khoăn về vấn đề nên mua bánh ở đâu cho ngon, cho đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và chất lượng bánh nhé! Thật tuyệt vời.

Điểm: 4.3 (17 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Tác giả: Huỳnh Vĩnh Đông

Huỳnh Vĩnh Đông - Với hơn 5 năm kinh nghiệm về nghề làm bánh chuyên về các loại bánh Á Âu. Trước khi công tác tại Hồi Đầu Bếp Á Âu đã từng giữ vị trí bếp trưởng bếp bánh tại các Nhà Hàng Khách Sạn lớn tại TPHCM.

Ý kiến của bạn