Hàu nướng mỡ hành là món ăn quen thuộc được sử dụng rộng rãi từ nhà hàng sang trọng đến quán ăn vỉa hè bình dân. Với lò vi sóng hoặc bếp nướng than hoa, bạn đã có thể chế biến món ăn ngon miệng này ngay tại nhà.

Vào thời điểm cuối xuân đầu hạ, hàu vào mùa. Các bạn không nên bỏ qua những món ngon từ loại hải sản này đặc biệt là hàu nướng mỡ hành. Hàu nướng mỡ hành có vị ngọt của hào cùng vị béo của mỡ hành “đón tim” biết bao người từng thưởng thức nó. Không chỉ thế, món ăn hàu nướng mỡ hành còn có giá trị dinh dưỡng cao. Trong món nướng này có nhiều protein, các khoáng chất thiết yếu như magnesium và vitamin D, vitamin B12, sắt, kẽm, đồng, mangan và selenium. Đây là loại thực phẩm giúp đẩy mạnh miễn dịch, tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe tim mạch, chắc khỏe xương.

Hàu nướng mỡ hành
Hàu nướng mỡ hành là món ăn bình dân được nhiều người yêu chuộng

Nguyên liệu

  • 2kg hàu
  • 1 hộp bơ
  • 150gr mỡ phần
  • 2 củ hành khô
  • 200gr đậu phộng rang
  • Một ít hành lá

Sơ chế

Bước 1: Đầu tiên, bạn đem hàu sữa ngâm trong nước tầm 30 – 45 phút để bớt lớp bùn, sau đó, dùng bàn chải chải sạch hết hoàn toàn lớp bùn bám trên bề ngoài của hàu. Rửa sạch lại 1 lần nữa và vớt ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Tiếp theo, ta tách vỏ hàu. Thay vì dùng tay hay dao để tách vỏ hàu, mọi người có thể cho hàu vào nồi hấp cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng rồi quay khoảng 2 phút là hàu sẽ tự động há miệng ra.

Bước 3: Bạn rửa sạch phần mỡ heo, thái hạt lựu và để riêng. Bóc vỏ hành tím, nhặt, rửa sạch và thái hành lá nhỏ để sẵn. Kế tiếp, ta đập dập đậu phộng rang để sẵn trong bát nhỏ.

Cách thực hiện

Bước 1: Đầu tiên, ta làm mỡ hành. Bạn bắc chảo lên bếp đợi khi nóng thì cho mỡ heo vào. Đợi đến khi mỡ đã vàng, tóp lại và ra hết mỡ thì bạn vớt hết tóp mỡ ra, để riêng. Sau đó, ta cho hành tím đã thái nhỏ vào phi cho thơm, vớt hành phi ra để riêng. Rồi chúng ta chỉnh lửa nhỏ lại, cho hết phần hành lá đã xắt nhỏ vào, nêm thêm chút hạt nêm vào cùng, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 2: Tiếp theo, bạn xếp hàu vào khâu nướng rồi cho vào lò để nướng. Quá trình nướng chỉ mất khoảng 10 phút nếu bạn để 200 độ C. Trong trường hợp, bạn sử dụng bếp gas hoặc bếp than hoa để nướng thì mọi người có thể dùng giấy bạc để bọc kín hàu trước khi nướng để hàu thêm mềm hơn.

Hàu nướng
Bạn có thể dùng giấy bạc để bọc kín hàu trước khi nướng

Bước 3: Sau khi thấy hàu đã chín, bạn bày ra đĩa. Sau đó, cho thêm một ít tóp mỡ, hành phi và đậu phộng rang lên trên rồi mới cho mỡ hành lên trên cùng. Để món ăn thêm ngon, mọi người có thể dùng chung với nước mắm ớt.

Như vậy là ta đã chế biến thành công món hàu nướng mỡ hành đơn giản tại nhà. Các bạn có thể tận dụng phần nước hàu hấp để nấu canh hoặc nấu cháo cũng rất ngon. Chúc mọi người ngon miệng!

Recipe Name: Hàu Nướng Mỡ Hành Image: https://www.hoidaubepaau.com/wp-content/uploads/2018/05/hau-nuong-mo-hanh.jpg Author: Review Date: Recipe Description: Hàu nướng mỡ hành là món ăn quen thuộc được sử dụng rộng rãi từ nhà hàng sang trọng đến quán ăn vỉa hè bình dân. Với lò vi sóng hoặc bếp nướng than hoa, bạn đã có thể chế biến món ăn ngon miệng này ngay tại nhà. Preparation Time: Cook Time: Total Time: Ingredients: hàu, bơ , mỡ ,củ hành khô Rating Value: 4.5 Total Reviews: 2 Reviews

Đăng ký để được tư vấn miễn phí

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 đánh giá)
Loading...

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *