Canh Bí Đỏ Thịt Bò

Canh bí đỏ thịt bò là món ăn đầy dinh dưỡng không chỉ cho trẻ em mà còn cả người lớn. Bạn không nên bỏ lỡ cách nấu canh bí đỏ thịt bò dưới đây và hãy bắt tay thực hiện ngay cho bữa ăn của mình nhé!

Món canh thơm béo vị bị đỏ và dai mềm thịt bò (Ảnh: Internet)

Món canh bí đỏ với màu sắc bắt mắt, đầy dinh dưỡng và độ ngọt nước tự nhiên từ bí đỏ cùng thịt bò. Vị thơm bùi của bí đỏ cùng thịt bò dai mềm sẽ mang đến cho bạn một món canh ngon ngọt đầy cuốn hút. Hơn thế nữa, cách chế biến món canh này rất đơn giản, thao tác thực hiện lại cực kỳ nhanh gọn.

Nguyên liệu nấu canh bí đỏ thịt bò

• 400gr bí đỏ
• 300gr thịt bò
• Hành băm
• Tỏi băm
• Hành lá và ngò
• Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu

Cách chọn bí đỏ ngon

Để lựa được một trái bí ngon và chất lượng bạn nên chọn quả có màu vàng cam đậm, cứng, khi cầm có cảm giác nặng tay, không bị dập hay sứt sẹo. Khi dùng để chế biến ngay bạn nên chọn bí có phần đế lõm vào và ít ruột. Nếu chưa dùng ngay, bạn nên lựa những quả có cuống dài từ 2-2.5cm, tránh những quả mất cuống sẽ nhanh hỏng và không bảo quản được lâu.

Cách nấu canh bí đỏ thịt bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, thái miếng nhỏ vừa ăn.

Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng vuông nhỏ vừa ăn (Ảnh: Internet)

Hành lá và ngò rửa sạch, thái nhỏ.

Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ hoặc lát mỏng tùy thích, cho ½ thìa muối, ½ thìa tiêu, ½ thìa hạt nêm, ½ thài đường, 1 thìa nước mắm và hành tỏi băm vào, trộn đều và để khoảng 10 phút cho thịt bò ngấm gia vị.

Bước 2: Nấu canh bí đỏ thịt bò

Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào, khi dầu nóng phi thơm hành tỏi.

Khi hành tỏi vàng thơm, cho thịt bò vào đảo nhanh và đều tay để thịt bò mềm mà không bị dai.

Xào thịt bò nhanh tay để thịt bò mềm mà không bị dai (Ảnh: Internet)

Thịt bò bắt đầu săn lại thì đổ nước vào nồi. Vặn nhỏ lửa khi nước sôi, cho bí đỏ vào hầm tiếp đến khi miếng bí chín mềm và nêm nước mắm, muối, hạt nêm cho vừa miệng.

Sau khi canh bí đỏ đã nấu xong cho ra bát lớn, rắc tiêu, hành lá và ngò thơm vào là bạn đã có được tô canh thơm ngon, bổ dưỡng.

Canh bí đỏ thịt bò thơm ngon bổ dưỡng (Ảnh: Internet)

Lợi ích của bí đỏ

Tăng cường thị lực: một cốc nước ép bí đỏ có thể cho bạn 200% lượng vitamin A cần thiết cho một ngày, điều này rất tốt cho mắt của bạn. Vitamin A giúp bạn có đôi mắt khỏe mạnh và nhìn rõ hơn, đặc biệt trong điều kiện ánh sáng thấp.

Tăng sức đề kháng: bên cạnh beta-carotene, bí đỏ còn chứa vitamin C, vitamin E, sắt và folate – tất cả các chất này đều củng cố hệ thống miễn dịch. Nhiều bí đỏ hơn trong bữa ăn của bạn có thể giúp các tế bào miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn để đẩy lùi các mầm bệnh.

Giúp giảm huyết áp: màu da cam của bí đỏ cũng cho thấy trái cây này chứa nhiều kali, một chất quan trọng giúp giảm huyết áp. Hạt bí đỏ không muối cũng chứa nhiều chất khoáng và sterol thực vật giúp điều hòa huyết áp.

Những lưu ý khi ăn bí đỏ

Không nên ăn bí đỏ quá 2 lần/tuần vì trong bí đỏ chứa rất nhiều tiền chất của vitamin A, khi ăn nhiều chất này sẽ trữ ở gan và dưới da, nên lòng bàn tay, bàn chân, chóp mũi dễ có màu vàng gây nên bệnh vàng da.

Ăn bí đỏ khi còn ấm nóng: khá nhiều dưỡng chất có trong bí đỏ sẽ bị mất đi trong quá trình nấu nướng; vì thế, khi chế biến bí đỏ, bạn nên tránh sự thất thoát này bằng cách nấu bí đỏ ngay sau khi bạn cắt bí thành miếng; ngay khi nấu xong, bạn nên ăn bí ngay khi nó còn ấm.

Những ngày cuối tuần, bạn chuẩn bị món canh bí đỏ nấu thịt bò nóng hổi, béo ngậy vị bí đỏ, dai mềm của thịt bò sẽ khiến bữa ăn thêm hấp dẫn. Giờ thì lưu lại công thức và sẵn sàng trổ tài nhé! Nếu muốn tìm hiểu thêm nhiều công thức nấu các món canh khác, bạn có thể điền vào form bên dưới, chúng tôi sẽ liên hệ tư vấn cho bạn khóa học phù hợp nhất!